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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2010/10/13 11:35:00 來源:四川農(nóng)村日報 閱讀數(shù):
一場秋雨一場涼。隨著秋季到來,肉牛養(yǎng)殖進入一個關鍵季節(jié)。近日,許多肉牛養(yǎng)殖戶致電本報,詢問有關肉牛秋季養(yǎng)殖的技術要點。就此話題,記者采訪了省畜牧科學研究院草食動物研究所研究員王淮。
備足粗精飼料
進入秋季,肉牛養(yǎng)殖方式逐漸由放牧轉(zhuǎn)為舍飼。
此時,就需要進行粗飼料的儲備。專家建議利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。
目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少(一般不超過15%)、保存時間長,而且可保持飼料的多汁性,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,適口性改善,是育肥肉牛的良好青粗飼料。
微貯也是個好方法。微貯就是在青貯過程中,加入高效活性發(fā)酵劑進行厭氧發(fā)酵。目前運用最廣的是纖維素分解菌類。
而氨化主要適宜稻草、麥秸等含水量較低,木質(zhì)素比較高的作物秸稈。具體是通過噴灑一定量的氨水進行堿化處理。好氨化好的秸稈為黃棕色,發(fā)亮,有一種糊香味,質(zhì)地柔軟,增加了適口性。但是,氨化后的飼料必須進行放氨處理,否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術,在增加肉牛對秸稈采食量的同時,還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補充。
精飼料的儲備包括能量飼料和蛋白飼料的儲備。能量飼料主要以玉米為主。蛋白飼料可以用價格相對較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外,還要儲備一些飼料添加劑,如舔磚等,以補充飼料營養(yǎng)成分的不足。
注意防止飼料品質(zhì)劣化,改善飼料的適口性和飼料利用率,增強肉牛的抗病能力。
控制飼料酸度
青貯等發(fā)酵飼料制成之后的PH值一般在5.0左右,發(fā)酵過程中還會生成乙酸和乳酸,這樣就會使得青貯飼料的酸度過高。
酸度過高的青貯飼料,不但降低適口性,而且對牲畜的牙齒胃腸有腐蝕性和刺激性,不利食用。適量加一點尿素,能解決青貯飼料酸度過高的問題,而且還能提高青貯飼料中的蛋白質(zhì)含量。
酒糟、果渣發(fā)酵產(chǎn)品等酸度也較大,如果用這些飼料長期育肥肉牛,對牛的體質(zhì)就會產(chǎn)生影響,牛只會出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀,育肥效果也不理想,同時對牛肉品質(zhì)影響也很大。在此情況下,可以在精飼料中添加一定量小蘇打進行中和飼喂。
加強管理
肉牛要及時補欄。進入秋季,受飼草飼料的限制,當年出生的小犢牛需要進行處理。
此時無論從價格上還是質(zhì)量上來說,育肥場購進小牛都比較合適。另外,對于遠距離購進肉牛的育肥場來說,還需要注意牛的運輸應激綜合征,即“爛肺病”。需要采取以下措施:挑選經(jīng)驗豐富者選牛,不要急于裝車,觀察調(diào)理數(shù)天;避免雙層、不避風雨的車輛;途中考慮牛只的飲水、補飼、鎮(zhèn)靜、強身(如科特壯)、避倒臥;落地飲水、補鹽、防寒、降溫、逐步變料、加強營養(yǎng)、消毒隔離;選好藥物、合理配方、適時足量控制病牛、及早淘汰病重牛。
肉牛在育肥過程中,注意牛舍通風。肉牛在0℃~4℃并不影響生長發(fā)育速度,但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫,使得牛舍出現(xiàn)高濕,當濕度超過70%,牛的生長發(fā)育速度就會下降,因此在建立牛舍時需要將通風設施考慮在內(nèi)。
保證牛只具有充足的光照。光照可以通過牛舍的建設實現(xiàn),還可在晴朗的天氣將牛牽出牛舍進行自然光照。
另外,秋季牛只進入全飼喂養(yǎng),牛群飼養(yǎng)密度加大,疫病傳播危險性增加,通風可以在一定程度上降低牛只的發(fā)病幾率。