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　　1-10份全縣生豬定點屠宰66084頭，同比增長5.04%，10月定點屠宰生豬7555頭，同比下降4.19%，環(huán)比下降7.07%，生豬屠宰量處于高位窄幅震蕩狀態(tài)。

　　按照生豬市場運行規(guī)律，10月份肉品消費已進入快速擴張期，生豬定點屠宰量理應(yīng)走上快車道。目前，屠宰量出現(xiàn)回落，主要受物價指數(shù)（CPI）上漲影響，粗略統(tǒng)計，安徽壽縣10月份城鄉(xiāng)肉價每市斤比上月增長約1—1.5元。加之，時下家禽、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代肉品大量上市，也在一定程度上削弱了豬肉的消費量。

　　據(jù)統(tǒng)計顯示，同期對比，除壽春、安豐等中心集鎮(zhèn)的屠宰量保持相對穩(wěn)定外，絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰量呈下滑狀態(tài)。究其原因，除了這兩地在日常管理上下的力氣較大外，它們在肉品經(jīng)營方式上呈現(xiàn)的特點也比較突出，即開展了白肉批發(fā)業(yè)務(wù)，通過“大戶批發(fā)，小戶調(diào)邊”，穩(wěn)住了白肉經(jīng)營陣腳，減緩了肉價的波幅。由此可啟發(fā)我們：屠宰企業(yè)（屠宰量）欲做大（高）做強（足），發(fā)展白肉批發(fā)是途徑、是方向。

　　從全年屠宰量完成進度看，本月繼窯口鄉(xiāng)率先完成全年任務(wù)后，壽春鎮(zhèn)緊隨其后也已超額完成全年目標(biāo)任務(wù)，小甸、安豐塘、雙橋、豐莊、大順、迎河、眾興、安豐、堰口、隱賢、炎劉、劉崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)不甘落后，任務(wù)完成進度已達80%以上，實現(xiàn)年度目標(biāo)任務(wù)指日可待。澗溝、茶庵、張李、陶店、正陽等少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的任務(wù)進度相對落后，差距較大，尚需加倍努力，全力沖刺。

　　眼下，生豬市場臨近“兩節(jié)”，豬肉業(yè)已進入腌制季節(jié)，肉品消費市場熱點多、賣點多。加之，年終兩個月正值全國性肉品質(zhì)量安全專項整治活動期間，生豬市場管理環(huán)境會大大改善，為此，生豬定點屠宰量完成進度較先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)要再接再厲，快馬加鞭，把定點屠宰量做足做大，為全縣生豬定點屠宰量再上新臺階做出更大的貢獻。管理工作相對落后鄉(xiāng)鎮(zhèn)可借專項整治機會，通過自查，把過去積累的問題、矛盾清理出來，曬一曬，自身一時難以解決的，統(tǒng)交縣里集中糾處，專題整治，祛除沉疴，輕裝上路，把定點屠宰工作切實抓起來。