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　　CPI高壓下的重慶豬肉 本期嘉賓 重慶大正畜牧科技股份有限公司董事長 汪開益

　　11月份中國經(jīng)濟(jì)最熱的話題是CPI，渝商周刊本周關(guān)注高CPI下的豬肉。

　　豬肉是重慶市民最日常的消費(fèi)品，但讓人迷惑的是，肉價(jià)為何總是在不斷波動。重慶*生豬企業(yè)負(fù)責(zé)人、重慶大正畜牧科技股份有限公司董事長汪開益為我們進(jìn)行了解讀。

　　這一輪CPI高壓下，豬肉扮演了什么樣的角色？汪開益認(rèn)為，從6月以來，重慶消費(fèi)市場的豬肉價(jià)格漲幅接近40%，由于豬肉在CPI統(tǒng)計(jì)中占有相當(dāng)比重，因此肉價(jià)的上漲直接推高了CPI。

　　豬肉為什么要上漲呢？汪開益分析，與所有農(nóng)產(chǎn)品一樣，目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正面臨生產(chǎn)用地減少，農(nóng)民進(jìn)城，由生產(chǎn)者變?yōu)榈氐氐赖赖南M(fèi)者的矛盾，而企業(yè)規(guī)?；\(yùn)作的養(yǎng)殖沒有完全發(fā)展，供給迅速下降，消費(fèi)卻迅速上升，于是導(dǎo)致豬肉短缺漲價(jià)。

　　豬肉價(jià)格未來的走勢，也會受到宏觀經(jīng)濟(jì)的影響。由于豬肉消費(fèi)在家庭中是相對穩(wěn)定的，變化*的是企事業(yè)單位食堂、工地、餐飲業(yè)和加工業(yè)，因此，對宏觀政策經(jīng)濟(jì)環(huán)境的關(guān)注就是對行業(yè)發(fā)展的預(yù)期。比如央行對房地產(chǎn)行業(yè)收緊銀根，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)會放慢，工地會減少，相應(yīng)地這一塊消費(fèi)會減少。但隨著城市化進(jìn)程的加快，又會催生大量的消費(fèi)者。在5~10年內(nèi)，肉價(jià)繼續(xù)波動難以避免。

　　肉價(jià)怎樣才會穩(wěn)定下來呢？生豬期貨交易所將對生產(chǎn)和需求將起到調(diào)節(jié)作用，豬肉也正在走上規(guī)模化養(yǎng)殖。因此，當(dāng)供給不出現(xiàn)巨幅的振動，而豬肉消費(fèi)總體上變化不大時(shí)，肉價(jià)自然就穩(wěn)定了。

　　生豬對投資者還有吸引力嗎？上一輪豬肉波動時(shí)，中國IT巨頭丁磊曾表示將進(jìn)軍豬肉產(chǎn)業(yè)。但事實(shí)上，進(jìn)展并不如預(yù)想順利。對于社會資金進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)，汪開益的觀點(diǎn)是：2008年生豬養(yǎng)殖的確存在暴利，外來資金進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)，無外乎有三種目的：占領(lǐng)種源市場；拉動飼料等相關(guān)產(chǎn)業(yè)；第三種就是純粹的資本市場的考慮。但基于對于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的復(fù)雜性判斷，投資規(guī)?；B(yǎng)殖會更趨理性。

　　這是汪開益對ＣＰＩ高壓下的豬肉的思考。當(dāng)然，我們還有更多疑惑，比如CPI的陣痛還要持續(xù)多久？集約化養(yǎng)殖是解決CPI的良藥嗎？生豬產(chǎn)業(yè)是否給整個(gè)農(nóng)業(yè)帶來思考？這些問題會變得越來越復(fù)雜，也有待時(shí)間的檢驗(yàn)。