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　　核心提示：由于11月份白條豬的上市量出現(xiàn)了小幅度低于去年同期的現(xiàn)象，而目前的消費(fèi)能力又較大幅度地高于去年同期，在12月以后豬肉價(jià)格肯定還會(huì)繼續(xù)上漲，價(jià)格運(yùn)行的區(qū)間應(yīng)該會(huì)處于2007年同期的價(jià)格之下而在2009年同期的價(jià)格之上，突破2007年同期的可能性不大。一旦價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的上漲時(shí)，政府有可能向市場投放儲(chǔ)備肉，肉價(jià)仍處在可控制的范圍內(nèi)。

　　11月漲幅高達(dá)6.71%

　　11月1日，新發(fā)地批發(fā)市場白條豬的平均價(jià)是7.90元/斤，11月末的價(jià)格是8.43元/斤，月末價(jià)格比月初價(jià)格上漲了6.71%，雖然月內(nèi)環(huán)比漲幅并不明顯，但是，前半月的價(jià)格基本上處于連續(xù)上漲的階段，后半月的價(jià)格處于高位回調(diào)，表明豬肉價(jià)格上漲的態(tài)勢(shì)仍在延續(xù)。

　　在11月份中，最高價(jià)格出現(xiàn)在11月16日，是8.75元/斤，是今年以來的最高的價(jià)格；最低價(jià)格出現(xiàn)在11月7日，批發(fā)價(jià)是7.85元/斤，全月只有11月8日前的5天時(shí)間價(jià)格低于8元/斤，大部分時(shí)間的批發(fā)價(jià)均在8元/斤以上，更多的時(shí)間是圍繞著8.4元/斤價(jià)位波動(dòng)。全月最高價(jià)比最低價(jià)上漲了11.46%。

　　11月份白條豬的加權(quán)平均價(jià)是8.31元/斤，比10月份的7.73元/斤上漲了7.50%。自10月份以后，白條豬的供應(yīng)已經(jīng)有些趨緊。由于現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入豬肉消費(fèi)的旺季，在供應(yīng)量有些趨緊的情況下，全月的價(jià)格走勢(shì)是處在上升的通道中。后半月價(jià)格在月中的基礎(chǔ)上回調(diào)只是價(jià)格上漲過程中的小幅波動(dòng)，后期的價(jià)格還有上漲的趨勢(shì)，漲幅仍然在可控制的范圍內(nèi)。

　　在11月的前半個(gè)月時(shí)間內(nèi)，白條豬價(jià)格上漲的同時(shí)，毛豬的價(jià)格也在上漲，北京地區(qū)毛豬的價(jià)格達(dá)到了7.3-7.4元/斤，后半個(gè)月白條豬價(jià)格回落，毛豬的價(jià)格也出現(xiàn)了回落，下降到7元/斤左右，遼寧的毛豬價(jià)格比北京的低0.3-0.4元/斤，運(yùn)到北京后與北京的毛豬價(jià)格大體相當(dāng)。之所以11月份下半月豬肉價(jià)格有所回落，與價(jià)格一路上漲抑制了消費(fèi)有關(guān)，一旦市場認(rèn)可了價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格還可能有進(jìn)一步上漲的可能。

　　貯備豬肉 或可調(diào)控肉價(jià)

　　根據(jù)10-11月份的大部分時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，特別是到11月中旬已超過了7月末的價(jià)格11.32%的表現(xiàn)來看，我們可以這樣推斷，價(jià)格處于高位的時(shí)間（也就是在豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季的時(shí)間內(nèi)）可能會(huì)一直延續(xù)到第二年的4月。

　　在肉價(jià)開始上漲的時(shí)候，養(yǎng)殖場一般都會(huì)加大毛豬的存欄量，在上漲的時(shí)間接近半年左右的時(shí)間時(shí)，一般是毛豬、能繁母豬的存欄量比較適宜的數(shù)量，在肉價(jià)上漲半年以后繼續(xù)加大能繁母豬的數(shù)量，就可能導(dǎo)致一年以后供應(yīng)量的加大及過剩，也就是說從現(xiàn)在開始，養(yǎng)殖場就要注意并適當(dāng)控制能繁母豬的數(shù)量了。

　　近日，新發(fā)地批發(fā)市場通報(bào)了11月份白條豬的價(jià)格走勢(shì)，居高不下，持續(xù)上漲的趨勢(shì)表現(xiàn)明顯。