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　　1前景：保持增長

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為，當一個國家人均GDP達到3000～5000美元范圍時，人均雞肉消耗呈顯著增加；而發(fā)達國家的經(jīng)驗表明，雞肉的增長率一般都超過當?shù)谿DP的增長率。我國人均GDP正在上述區(qū)間，并且我國GDP仍保持8%～9%的強勁增長。同時，我國城鎮(zhèn)化速度加快，有資料表明我國城鎮(zhèn)人口和在外務(wù)工人員已達7.85億人。所以，我國在未來相當長的時間內(nèi)，雞肉消耗量仍將保持增長的態(tài)勢。

　　安徽華衛(wèi)集團禽業(yè)有限公司董事長趙衛(wèi)平認為：若無特殊情況，黃羽肉雞加工產(chǎn)品價格上漲空間較大，并逐步向優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)方向調(diào)整。

　　2現(xiàn)狀：產(chǎn)能過剩，消費低迷，利潤空間縮小

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長沈廣、副秘書長宮桂芬等在《2010年中國黃羽肉雞市場分析與發(fā)展對策》一文中指出：自2008年10月開始到2010年6月，我國黃羽肉雞行業(yè)中的大部分企業(yè)經(jīng)濟效益較低；尤其是從2008年底，黃羽肉雞業(yè)日益惡化，2009年6月份開始了持續(xù)虧損，一直延續(xù)到2010年5月份，虧損期長達11個月，這給整個黃羽肉雞行業(yè)造成了極大的經(jīng)濟損失。分析其原因有：

　　2.1產(chǎn)能過剩

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示：2007年全國在產(chǎn)祖代種雞的飼養(yǎng)量為69.9萬套，2008年和2009年分別達到了108.1萬套和138.4萬套，比2007年同比分別激增54.6%和98.0%；2007年全國在產(chǎn)父母代種雞飼養(yǎng)量為2730.7萬套，2008年和2009年則分別為3807.9萬套和3998.3萬套，比2007年同比分別增加39.4%和46.4％；同時受全球經(jīng)濟危機的影響，黃羽肉雞的消費不增反降，進一步加劇了供求矛盾，最終導(dǎo)致行情的持續(xù)低迷。

　　2.2成本過高

　　據(jù)禽業(yè)分會統(tǒng)計，2007年全國玉米平均價格約為1650元/噸，2008年為1740元/噸，2009年為1700元/噸，到2010年6月份已高達2030元／噸；同時勞動力、運輸?shù)瘸杀疽苍诟咚偕蠞q。但是產(chǎn)品價格沒有得到相應(yīng)提高，養(yǎng)殖戶的獲利空間被嚴重擠壓。

　　2.3消費水平不足

　　黃羽肉雞的生產(chǎn)及消費都呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域特點，主要集中在我國南方；北方及海外地區(qū)則多以白羽肉雞消費為主，黃羽肉雞的消費量很低。黃羽肉雞的銷售仍以活雞為主，冰鮮肉和肉食品深加工少得可憐。今年年初以來，豬肉價格一路走低，也在一定程度上沖擊了黃羽肉雞的消費。此外，房價、生活成本高漲以及食品安全問題等因素也對整個食品支出產(chǎn)生擠壓，一系列因素都影響著黃羽肉雞消費。

　　如何將黃羽肉雞打入北方以及國際市場，如何有效地增加黃羽肉雞消費，仍是黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)長期要面對的問題。

　　以上判斷，在溫志芬總裁的大會報告中也得到了印證。他談到：

　　2007年是國內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)獲利豐厚的一年，也是養(yǎng)雞業(yè)走向殘酷整合的開端。高利潤刺激了養(yǎng)雞企業(yè)的無序擴張，招來了行外資本的高調(diào)進入。2008年，金融危機席卷全球，國內(nèi)以出口加工為主的企業(yè)在金融風暴的肆虐中搖搖欲墜，企業(yè)倒閉，工廠裁員，民工返鄉(xiāng)。家禽市場消費銳減。一方面是土雞供給量的增加，另一方面是市場消費大幅萎縮，土雞行業(yè)供求嚴重失衡，產(chǎn)能明顯過剩，因此，從2008年下半年開始，土雞行情低迷持續(xù)了近兩年時間，養(yǎng)雞企業(yè)損失慘重。

　　據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：2009年廣東省土雞總體出欄量比2007年增加約2％；2009年飼料平均價格較2007年增加約12％，2010年又上升了12％；2009年珠三角經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)毛雞市場需求量比2007年減少接近30％；2009年整體土雞平均價格比2007年約降低5％。

　　廣東江門地區(qū)是較大的養(yǎng)雞基地，以其為例進行簡析：從2008年開始江門地區(qū)的土雞養(yǎng)殖量逐步增加，到2009年下半年總存欄上升到1200萬只，比2008年末800萬只的存欄量增長50％。江門地區(qū)以三黃土雞養(yǎng)殖為主，三黃土雞從2009年6月份跌破成本，并連續(xù)虧損近11個月。土雞產(chǎn)量增加，市場需求萎縮，養(yǎng)殖成本攀升，一系列的不利因素對整個養(yǎng)雞行業(yè)造成非常嚴重的影響。

　　3 行情預(yù)測：震蕩下滑

　　對后期行情，沈廣、宮桂芬等認為：今年6月份以來，隨著一些企業(yè)淘汰部分種雞，種雞存欄大幅縮減，毛雞價格逐漸上漲。同時飼料價格也在6月底開始下滑，養(yǎng)殖戶的獲利空間被提升，雖然7月下旬飼料價格開始回升，但雞苗以及毛雞價格也隨之上漲，兩廣地區(qū)7月份三黃雞苗平均價為l.3元/羽，至9月中旬已上漲至3.1元/羽，毛雞均價也從6月份的14.6元/千克上漲至9月中旬的16.8元/千克，極大地提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。但根據(jù)禽業(yè)分會了解的資料顯示，近幾個月來兩廣的種雞數(shù)量有開始擴增的趨勢，預(yù)計接下來幾個月，黃羽肉雞的市場行情將呈現(xiàn)震蕩下滑的趨勢。

　　溫志芬總裁分析后認為：2010年6月份土雞價格有所回升，回升的主要原因是由于供應(yīng)量的減少，并不是因為市場需求大幅增加而帶來的好行情。從社會調(diào)查的情況看，近一兩年的低迷行情并沒有使得很多養(yǎng)雞企業(yè)完全退出養(yǎng)殖，有些企業(yè)只是減少了產(chǎn)量，采取延長投苗期、減少投苗量或暫時停產(chǎn)等方式來度過困難時期，社會的產(chǎn)能還在；所以在行情好轉(zhuǎn)時，社會的產(chǎn)能可以馬上得以恢復(fù)。從當前的經(jīng)濟環(huán)境分析，總體評估土雞市場的消費需求不會出現(xiàn)暴發(fā)式的增長，如果大家仍抱有“賭一把”的心理，那么，下階段的土雞供求又將處于失衡狀態(tài)，土雞行情又將步入低迷。

　　趙衛(wèi)平認為，今后黃羽肉雞業(yè)將繼續(xù)調(diào)整，從供求關(guān)系原理、市場經(jīng)濟等角度分析，近幾年來種雞飼養(yǎng)量快速增加的可能性不大，隨著一些企業(yè)種雞飼養(yǎng)量和后備雞培育量的減少，雞苗價格將逐漸回升。