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        編者按

　　還有不到一個月就過年了，春節(jié)期間是農(nóng)產(chǎn)品的消費旺季，屆時的節(jié)日行情會如何？農(nóng)民地里的菜種得夠不夠？圈里的豬和雞鴨、以及塘里的魚養(yǎng)肥了嗎？農(nóng)民能否在兔年迎來一個開門紅？從今日起，本版推出《備好年貨迎兔年》系列報道，分析豬肉、雞鴨、水產(chǎn)品，以及蔬菜、花卉和水果等的市場行情，以便讓農(nóng)民朋友們掌握好出貨時機，敬請關(guān)注！

　　“豬兒該出欄的都出欄了，許多養(yǎng)殖戶眼目前還不打算補欄，想等春節(jié)過后看看行情再說。”2010年12月底，仁壽縣大化鎮(zhèn)黎明村村支書吳和光告訴記者，由于近兩年生豬市場波動較大，村里許多生豬養(yǎng)殖散戶都已空欄，由于行情把握不好，大量適度規(guī)模養(yǎng)殖戶也持觀望態(tài)度。

　　根據(jù)省畜牧食品局信息中心的監(jiān)測，2010年底我省生豬價格持續(xù)回暖，元旦前后穩(wěn)定在14元/公斤，按照這樣的價格，養(yǎng)殖戶每出欄一頭肥豬平均可以盈利250元。高熱行情能否持續(xù)？春節(jié)前后豬價能否穩(wěn)起？節(jié)后大趨勢如何？帶著這些養(yǎng)殖戶關(guān)心的問題，記者于2011年元旦前后采訪了省畜牧食品局相關(guān)專家和養(yǎng)殖戶。

　　腌制品備貨結(jié)束 節(jié)前行情穩(wěn)定

　　專家提醒：該出欄時就出欄

　　大化鎮(zhèn)生豬專業(yè)合作社理事長尹仲全最近有點忙，忙著指揮全鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶集中出欄肥豬。他告訴記者，由于季節(jié)和節(jié)日拉動，仁壽縣大化鎮(zhèn)最近的日平均生豬宰殺數(shù)比平時增加了兩倍，“街道上車來車往的，比平時都要熱鬧得多。”

　　仁壽縣目前肥豬價達到了14元/公斤—15元/公斤，尹仲全說，這已是2010年以來所能達到的頂峰，元旦之后，隨著腌制品備貨結(jié)束，預(yù)計生豬銷量和售價將會回落到正常水平。

　　從全省而言，省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛認(rèn)為，元旦之后豬價“漲不起來”。因為冬至前后的生豬大量出售屬于非常規(guī)消費，一旦肉制品生產(chǎn)廠家停止大量收豬，生豬市場將很快恢復(fù)到正常平穩(wěn)的狀態(tài)。

　　元旦春節(jié)期間，消費者對鮮銷豬肉的需求量也很大，富剛認(rèn)為短期內(nèi)生豬行情雖然不會再漲，但是也 “跌不下去”。不過按照慣例，春節(jié)到元宵這段時間內(nèi)，四川居民以消耗腌臘制品為主，富剛預(yù)計，正月間市場鮮銷量會有所下降，鮮肉價格也會隨之下跌。“如果不是很大規(guī)模的養(yǎng)殖，建議養(yǎng)殖戶盡量及時出欄，壓欄不一定就能等來比現(xiàn)在更好的行情。”

　　上半年行情看好 保持常態(tài)就能穩(wěn)起

　　專家提醒：上半年生產(chǎn)計劃請參考2010下半年

　　2010年12月31日，資陽市雁江區(qū)迎接鎮(zhèn)東庵養(yǎng)豬合作社理事長李云貞告訴記者一個好消息，隨著去年下半年生豬行情的回暖，原本已經(jīng)縮減到只有50多戶養(yǎng)殖戶的合作社現(xiàn)在又加入了新的成員，“已經(jīng)又回到最初80多戶的規(guī)模。”

　　談到2011年的發(fā)展計劃，李云貞堅定地表示，不僅合作社不會再擴展規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量也不會大量增加。“80多戶已經(jīng)是極限了，再多就帶不動了，現(xiàn)在生豬常年存欄4000頭，已經(jīng)是一個較好的狀態(tài)，2011年也會保持這個規(guī)模，不會再隨意擴大了。”

　　對于李云貞的做法，富剛表示贊同，“這說明經(jīng)過市場調(diào)節(jié)的陣痛，許多養(yǎng)殖戶已經(jīng)能夠理性地看待市場波動。”根據(jù)目前我省生豬在全國的優(yōu)勢來看，富剛認(rèn)為2011年上半年四川生豬市場將持續(xù)這種良性的發(fā)展態(tài)勢，“有合理的利潤空間，如果沒有突發(fā)事件或者特殊情況，不會出現(xiàn)大幅漲價的情況。”

　　富剛建議，我省生豬養(yǎng)殖戶2011年上半年的養(yǎng)殖規(guī)模和計劃，可以參考2010年下半年的生產(chǎn)情況。“不要大量補欄，也沒有減少的必要，保持目前的態(tài)勢，上半年要賺錢還是可以實現(xiàn)的。”

　　由于四川生豬市場行情也受制于全國情況，且2011年的玉米產(chǎn)量還未知，富剛表示暫時無法預(yù)測2011年下半年的生豬市場發(fā)展趨勢。