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　　“以前10塊錢差不多能買3斤雞蛋，現(xiàn)在只能買2斤。”昨天正在菜市場(chǎng)采購(gòu)年貨的市民張阿姨感慨道，“洋雞蛋賣到5元/斤，好多年沒見過這個(gè)價(jià)！”記者在采訪中了解到，洋雞蛋在2010年年初只賣3.6元/斤，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到了5元/斤，就連雞蛋經(jīng)營(yíng)戶都在喊貴。那么，蛋價(jià)為什么這么不“淡定”呢？

　　一枚雞蛋賣到七毛五

　　“洋雞蛋5元/斤，土雞蛋10元/斤，這個(gè)價(jià)已經(jīng)賣了一星期。”昨天下午，杏花菜市場(chǎng)的雞蛋經(jīng)營(yíng)戶胡老板說。蛋價(jià)從去年中秋節(jié)以后就一路看漲，現(xiàn)在已經(jīng)突破了5元大關(guān)，洋雞蛋在一些小菜市里甚至賣到了5.2元/斤。

　　記者用塑料袋裝上20枚洋雞蛋，稱了一下剛好3斤，一共15元，這也意味著一枚洋雞蛋要賣到0.75元。一位正在挑選雞蛋的老大爺說，家人都喜歡吃他做的茶葉蛋，現(xiàn)在因?yàn)榈皟r(jià)漲了不少，他決定少做一些茶葉蛋。

　　“蛋價(jià)漲得太快，先是4元，然后4.2元、4.3元、4.6元、4.8元，到現(xiàn)在5元/斤。”胡老板說他每天要賣約300斤雞蛋，“去年春節(jié)前，一斤雞蛋只賣3.6元至3.8元。”

　　蛋價(jià)為什么這么不“淡定”？胡老板說他也不太清楚，他建議記者向蛋雞養(yǎng)殖戶了解情況。

　　“破五”實(shí)為市場(chǎng)報(bào)復(fù)

　　據(jù)周谷堆批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋經(jīng)營(yíng)大戶王彬介紹，目前合肥市場(chǎng)上的洋雞蛋多數(shù)來自山東、河南等地。昨日下午，記者致電山東濟(jì)南的養(yǎng)殖戶李廣民，他認(rèn)為現(xiàn)在的蛋價(jià)屢漲不跌是一種報(bào)復(fù)性反彈。

　　“前年、去年這時(shí)候，蛋雞飼料的價(jià)格每斤都突破了1元，但雞蛋價(jià)格卻一直漲不起來。沒錢賺或是虧本，讓很多經(jīng)營(yíng)戶失去信心，紛紛放棄蛋雞養(yǎng)殖。這也導(dǎo)致了現(xiàn)在雞蛋供不應(yīng)求，所以價(jià)格才會(huì)漲得這么離譜。”李廣民認(rèn)為，蛋價(jià)“破五”是一種“報(bào)復(fù)性漲價(jià)”。

　　據(jù)李廣民介紹，現(xiàn)在蛋雞飼料的價(jià)格已經(jīng)漲到1.3元/斤。按業(yè)內(nèi)“三斤飼料，一斤雞蛋”的算法，一斤雞蛋要賣到3.9元左右，養(yǎng)殖戶才能保住本。“加上運(yùn)輸?shù)瘸杀?，洋雞蛋在山東批發(fā)價(jià)也要4.6元左右，所以零售每斤5元，不算貴！”

　　天氣寒冷蛋雞少下蛋

　　“現(xiàn)在天氣寒冷，蛋雞減產(chǎn)，也是價(jià)格上漲的一個(gè)原因。”據(jù)經(jīng)營(yíng)戶王彬介紹，寒冬蛋雞的產(chǎn)量比秋天約下降三成。養(yǎng)殖戶李廣民也說，現(xiàn)在蛋雞都要在恒溫環(huán)境下養(yǎng)殖，但天氣一冷，再封閉的雞舍還是達(dá)不到24小時(shí)恒溫，所以忽冷忽熱，蛋雞一方面容易生病，另一方面也會(huì)減產(chǎn)。

　　臨近春節(jié)，雞蛋產(chǎn)量減少，人們的消費(fèi)需求卻旺盛起來。所以，經(jīng)營(yíng)戶王彬感慨地說，今年雞蛋的價(jià)格有點(diǎn)“養(yǎng)殖戶說了算”的意味。“從去年夏天開始，雞蛋價(jià)格就一直在慢慢漲，根本就沒跌過。”王彬說。

　　蛋價(jià)高燒不退，也影響了經(jīng)營(yíng)戶的生意。“現(xiàn)在洋雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.7元/斤，確實(shí)太貴了，有的市民一問價(jià)，扭頭就走。”王彬說，去年春節(jié)前，他每天的批發(fā)量為1000箱，現(xiàn)在每天的批發(fā)量只有500箱至600箱。