畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 成都:首批放養(yǎng)雞上市 價格優(yōu)勢尚未顯現(xiàn)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/2/11 10:59:00 來源:四川農(nóng)村日報 閱讀數(shù):
1月28日,成都市質(zhì)監(jiān)局、成都市農(nóng)委聯(lián)合向成都市六家放養(yǎng)雞標(biāo)準(zhǔn)化試點示范養(yǎng)殖基地授牌。1月下旬開始,六家試點示范養(yǎng)殖單位的首批標(biāo)準(zhǔn)化放養(yǎng)雞開始陸續(xù)投入市場。“消費者買到的放養(yǎng)雞,可以通過雞腳環(huán)上佩戴標(biāo)簽上的二維條碼查詢到養(yǎng)殖企業(yè)、放養(yǎng)時間、投用飼料等信息,放心食用。”成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長項八一說。
授牌放養(yǎng)雞的價格如何,賣得好嗎?帶著問題,記者采訪了相關(guān)養(yǎng)殖戶和權(quán)威專家。
價格不一有人歡喜有人憂
1月28日下午邛崍市臨邛鎮(zhèn)文筆山村七組的山坡上,一只只土雞在宏源農(nóng)業(yè)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖點上悠閑地四處覓食。
作為成都放養(yǎng)雞試點養(yǎng)殖場,一個星期前,這里的首批1600只放養(yǎng)雞進(jìn)入成都雞肉市場,現(xiàn)在第二批也開始放養(yǎng)。“雖然氣溫不斷下降,但雞仍堅持在山上放養(yǎng),只是稍微調(diào)整了放養(yǎng)時間。”宏源農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人程進(jìn)說,在春秋季節(jié)溫度適中時,他們讓雞每天早上7時出雞舍放養(yǎng),晚上8時左右回來。隨著氣溫不斷下降,便逐漸縮短了雞的放養(yǎng)時間。“遇到雨雪天氣,就只讓雞在雞舍活動。而剛孵化出的雛雞,只在下午2時至4時放養(yǎng)。”程進(jìn)說。
“雖然我們嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng),但首批出欄的放養(yǎng)雞(活雞)才賣20元/公斤,比普通平養(yǎng)雞14元/公斤的價格高一點,幾乎沒有任何利潤。”程進(jìn)說,1600只雞已經(jīng)全部賣完,大多數(shù)賣給了團(tuán)購的單位和企業(yè)。“20元/公斤的價格和周圍沒有授牌的放養(yǎng)雞一個價,授牌點的價值沒有體現(xiàn)出來。”程進(jìn)對授牌的效果沒有體現(xiàn)在價格上并不滿意。
“價格比較滿意,青腳麻雞,宰殺后40元/公斤,銷量也不錯。”和程進(jìn)相反,成都市金桑緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長袁定金的第一批放養(yǎng)雞賣了好價錢。袁定金在成都市肖家河農(nóng)貿(mào)市場開了個放養(yǎng)雞直銷店,“每天都能賣出一兩百只,首批出欄的1500只放養(yǎng)雞春節(jié)前就賣完了。”不過,這個價格和其它沒有掛牌的放養(yǎng)雞的價格也差不多。
名氣不夠要打響放養(yǎng)雞名號
“成都的放養(yǎng)雞還處于起步階段,在消費者中的知名度不高,價格也不是很理想。下一步還要擴(kuò)大宣傳,打響成都放養(yǎng)雞的名號。”項八一說,年后還將組織消費者代表現(xiàn)場參觀放養(yǎng)雞養(yǎng)殖點。
“放養(yǎng)雞的價格應(yīng)該和其養(yǎng)殖成本、產(chǎn)品質(zhì)量相匹配。我們制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),就是為規(guī)范放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)程序,保障食品安全。”項八一說,標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地出產(chǎn)的每只土雞都會貼上二維條碼,消費者可以通過該條碼,查詢到雞的養(yǎng)殖企業(yè)、品種、放養(yǎng)日期等信息。
項八一表示,目前成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院已經(jīng)開通了成都市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯公共服務(wù)平臺。消費者可以將該平臺下載到手機(jī)上,只要手機(jī)上有攝像頭。買到放養(yǎng)雞后,啟動該平臺,用攝像頭對著雞腿部的條形碼拍照,手機(jī)上就會顯示放養(yǎng)雞的信息。“雞苗、飼料、防疫、出欄……記錄的信息很詳細(xì),幾乎覆蓋放養(yǎng)雞的一生。”項八一介紹。
為了擴(kuò)大銷量,讓放養(yǎng)雞賣出好價格,各家養(yǎng)殖戶也在想辦法。“在成都市區(qū)的直銷店目前剛剛起步,我準(zhǔn)備年后在店里安上電腦,讓消費者實時查詢每只雞的養(yǎng)殖信息,讓大家放心。”袁定金說,第二批放養(yǎng)雞預(yù)計3月出欄,到時會根據(jù)市場需求將價格逐步上提,“一直到50元至60元一公斤”。程進(jìn)則將目光投向改變品種上,她說:“從第二批開始,我們已經(jīng)將放養(yǎng)雞品種由土二黃雞改為比較高端的固始雞,這種雞最多只能長到兩公斤左右,每公斤成本為40元/公斤左右,我們希望能賣至少50元/公斤。”