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　　記者昨日走訪市區(qū)部分超市及菜市場發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前鮮雞蛋的批發(fā)價還在9.2元/公斤徘徊，目前已降至8.4元/公斤左右，春節(jié)過后市區(qū)鮮雞蛋批發(fā)價明顯回落。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，這波下跌有望持續(xù)到四、五月份。

　　節(jié)后消費需求減少

　　在市區(qū)新門街一家超市，記者遇到了正在挑選鮮雞蛋的王阿姨。“像這種散裝雞蛋，前段時間一直都是10.6元—11元/公斤，現(xiàn)在標價已經(jīng)降到9.8元/公斤。”王阿姨對記者說，在她的印象里雞蛋價格居高不下已經(jīng)很長一段時間，直到上周才明顯感覺到價格下降。

　　“近期雞蛋價格回落一方面與春節(jié)假期結(jié)束，雞蛋消費需求減少有關(guān)；另一方面，各地養(yǎng)雞場蛋雞在春節(jié)放假期間產(chǎn)出的鮮雞蛋，紛紛在節(jié)后投放市場，導(dǎo)致市場供應(yīng)量大增。受兩方面因素影響下，蛋價自然有所回落。”泉州市食品公司禽蛋配送中心的小林介紹，泉州本地的鮮雞蛋有七成左右是由遼寧黑山縣等北方地區(qū)購進，泉州本地也有部分養(yǎng)雞場，主要分布在南安等地。

　　泉州市經(jīng)貿(mào)委副食品基地科相關(guān)負責人洪進科表示，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自去年11月份開始，市區(qū)雞蛋批發(fā)價一直呈上漲趨勢。到今年2月上旬，受節(jié)日效應(yīng)影響，雞蛋批發(fā)價格最高曾達到9.4元/公斤，直至上周蛋價才有所回落。

　　6月之前暫難上漲

　　“正常情況下雞蛋價格的回落趨勢可以保持到今年的4、5月份。”從事禽蛋批發(fā)10多年的陳女士說，泉州地區(qū)的鮮雞蛋大部分是從北方調(diào)進，去年9月份，部分北方養(yǎng)雞場將蛋雞賣掉，而蛋雞從培育到開始產(chǎn)蛋需要4個月時間，算算時間，現(xiàn)在這部分北方養(yǎng)雞場的產(chǎn)蛋水平已經(jīng)恢復(fù)。隨著國內(nèi)氣溫回升，各地蛋雞產(chǎn)蛋率也將提高，因此未來一段時間市場上雞蛋供應(yīng)量將增加，受供求關(guān)系影響，短期內(nèi)蛋價不會上漲。

　　那么雞蛋價格會不會在2011年出現(xiàn)整體回落的趨勢，市民們還能買到7元/公斤的雞蛋嗎？陳女士直言，不太可能，兩年前雞蛋的成本價在5元/公斤左右，隨著飼料、人力成本增加，現(xiàn)在雞蛋的成本價已漲至6元/公斤，從目前來看，養(yǎng)雞的成本很難下降，因此雞蛋批發(fā)價降至8元/公斤以下的可能性不大。