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　　核心提示：往年都是過完春節(jié)豬肉價格就往下掉，今年真有點反常。春節(jié)前五花肉24元/公斤，現(xiàn)在買要30元/公斤。記者走訪市區(qū)幾家菜市場后了解到，節(jié)后豬肉價格不跌反漲已成普遍現(xiàn)象。后市漲勢或?qū)⒀永m(xù)養(yǎng)殖戶補欄需謹慎。

　　這段時間，家住金寶社區(qū)的市民羅巧靈有點納悶：“往年都是過完春節(jié)豬肉價格就往下掉，今年真有點反常。春節(jié)前五花肉24元/公斤，現(xiàn)在買要30元/公斤。”

　　昨天，記者走訪市區(qū)幾家菜市場后了解到，節(jié)后豬肉價格不跌反漲已成普遍現(xiàn)象。

　　節(jié)后豬肉價格不跌反漲

　　“春節(jié)前五花肉在24元—26元/公斤，腿肉在21元—24元/公斤。現(xiàn)在五花肉28元—30元/公斤，腿肉在23元—25元/公斤。”華嚴菜市場鮮肉區(qū)的一位經(jīng)營戶告訴記者。

　　來自寧波市貿(mào)易局的數(shù)據(jù)顯示，自今年1月下旬開始，鮮豬肉批發(fā)價格就一路上漲。昨日鮮豬肉批發(fā)價格達到22.88元/公斤，較節(jié)前上漲15%。

　　市禽肉蛋批發(fā)市場業(yè)務(wù)經(jīng)理袁德明認為，出現(xiàn)這樣的反常情況，主要原因在于受去年上半年豬肉價格持續(xù)低價位運行等因素影響，去年整體的生豬存欄量要低于往年。而春節(jié)前豬肉消費需求旺盛，生豬存欄量大幅減小，市場整體貨源較緊，與往年的供大于求有所不同。

　　寧波生豬養(yǎng)殖目前處于較好的區(qū)間

　　豬肉價格的一路上漲，最直接帶來的就是養(yǎng)殖戶利潤的上升，而這，令不少養(yǎng)殖戶心花怒放。

　　據(jù)寧波市發(fā)改委最新發(fā)布的信息稱，去年11月份，我市生豬生產(chǎn)成本收益首次進入綠色預(yù)警區(qū)，這意味著養(yǎng)殖戶生豬生產(chǎn)成本收益合理。此后，我市生豬生產(chǎn)成本收益一直保持在綠色預(yù)警區(qū)內(nèi)。(注：豬糧比價，是指生豬收購價格與玉米批發(fā)價格的比值。當豬糧比價在6.5：1至9.0：1之間，處于綠色預(yù)警區(qū)域，說明生豬生產(chǎn)成本收益合理；當豬糧比價在6.5：1～5.5：1之間，處于藍色預(yù)警區(qū)域，說明生豬生產(chǎn)處于低水平盈利；當豬糧比價在5.5：1～5.0：1之間，處于黃色預(yù)警區(qū)域，說明生豬生產(chǎn)將出現(xiàn)虧損；當豬糧比價低于5.0：1，處于紅色預(yù)警區(qū)域，說明生豬生產(chǎn)陷入虧損困境)

　　寧波市天童食品有限公司擁有一個大型養(yǎng)殖場，年生豬出欄量達到4萬頭。該公司一位姓應(yīng)的負責(zé)人告訴記者，過去一年的生意就如同“坐過山車”一般。

　　“上半年一直是虧本運行，生豬出欄價最低時是10.4元/公斤，半年下來虧了250萬元。”當時，豬肉的持續(xù)低價位運行讓不少散戶養(yǎng)殖戶紛紛減少生豬存欄量，但是對于類似于天童牧場這樣的大型養(yǎng)殖場而言這種方式卻并不可行，“當時我就是咬著牙堅持下去的。”

　　情況從去年7月份開始好轉(zhuǎn)——無論是生豬出欄價、批發(fā)價還是零售價，都一路上漲。“這段時間的情況是最好的，生豬出欄價達到17元/公斤，以100公斤—130公斤／頭的平均重量來算，每頭豬我能賺250元—300元。”應(yīng)經(jīng)理稱。

　　后市漲勢或?qū)⒀永m(xù)養(yǎng)殖戶補欄需謹慎

　　已經(jīng)達到一個高點的豬肉價格，未來行情將會如何？

　　艾格農(nóng)業(yè)畜牧分析師郭會勇認為，受制于飼料價格的攀高，加之年末母豬、仔豬、肥豬存欄低于均衡水平，后期生豬數(shù)量將呈“緊平衡”，價格將在高位震蕩波動，下降空間有限，有望在一季度延續(xù)漲勢。

　　據(jù)了解，豬飼料中玉米配比達70%—80%。而今年國儲玉米的收購價已經(jīng)提高到1800元／噸，加上流通費用，預(yù)計國儲玉米的賣出價將達到2000元／噸。隨著玉米價格的上漲，售糧農(nóng)民也將出現(xiàn)惜售待漲的心態(tài)，這導(dǎo)致目前已處于高位的玉米價格可能繼續(xù)上漲。

　　“養(yǎng)殖成本上漲短期內(nèi)可能會壓縮養(yǎng)殖戶的利潤空間，但長期來看還是會傳導(dǎo)到零售終端。”天童牧場的應(yīng)經(jīng)理坦言。

　　而對于養(yǎng)殖戶們而言，現(xiàn)在進行補欄，未來能賺到錢嗎？

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一些大型養(yǎng)殖場受限于規(guī)模經(jīng)營，既無法在虧損時減少生豬存欄量，也沒法在利潤上升時大幅度補欄。不過，目前不少散戶養(yǎng)殖戶補欄積極性高漲——25公斤左右的仔豬價格已漲至30元/公斤，比去年上漲50%。

　　據(jù)測算，如果每頭補欄仔豬15公斤，出欄體重100公斤，85公斤生長體重需要700元左右的生長用料開支。按每頭仔豬500元的購入成本、每公斤14元的出欄價計算，毛利也僅為200元左右，還需要綜合考慮日漸上漲的飼料價格風(fēng)險、防疫費、欄舍折舊費、人工費及未知的死亡率等因素，因此養(yǎng)殖戶補欄時應(yīng)充分關(guān)注成本和生豬價格走勢。