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　　三大因素致使豬肉漲價

　　搜豬網(wǎng)-中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，本輪豬肉價格上漲主要有三個方面的原因：一是飼料成本大幅上漲。在豬飼料中，玉米提供能量，添加比重占60%，成本比重占40%；豆粕提供蛋白質(zhì)，添加比重占20%，成本占30%；小麥麩占16%；預(yù)混料占4%。目前全國玉米、豆粕、小麥麩、配合料價分別為2.04元/公斤、3.54元/公斤、1.51元/公斤、2.73元/公斤，其中玉米和配料價與去年同期相比分別上漲了15.3%、10.1%。

　　二是前期虧損導(dǎo)致當(dāng)期存欄量不足。2009年中開始，養(yǎng)豬業(yè)利潤大幅下滑，2010年再次迎來了長達(dá)近6個月的虧損期，是2006年以來中國生豬市場最為艱難的一年。2010年生豬盈利僅84元/頭，較2009年的143元/頭下跌了41.26%。豬糧比價從2010年的6.8：1跌至5.93：1，下跌了12.79%，豬料比價從4.66：1跌至4.48：1，下跌3.86%。

　　馮永輝介紹，2010年出欄肉豬均價基本與2009年持平，為11.44元/公斤。但飼料成本卻大幅上漲，玉米、配合料價格分別漲至1.93元/公斤和2.55元/公斤，上漲了14.2%和3.66%。持續(xù)虧損迫使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大量中小養(yǎng)殖戶被迫退出。

　　三是豬病疫情加大價格波動，并影響市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)。雖然2010年8月份后養(yǎng)豬業(yè)又開始重新進(jìn)入了盈利，但豬病影響級別也從2009年的2.6級（2～3級為較嚴(yán)重）躍至3.21級（3～4級為嚴(yán)重，4級以上為非常嚴(yán)重）。疫情不僅打擊養(yǎng)殖戶的補欄積極性，而且也會加速生豬出欄，導(dǎo)致活豬價格跌幅大于豬肉的供大于求的假象，更影響?zhàn)B殖戶心態(tài)和未來市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)。

　　浙商證券研究所農(nóng)林牧漁分析師也對證券時報記者表示：“這一次豬肉價格上漲和2009年上漲比較，*的不同是，2009年高利潤刺激養(yǎng)殖戶大量補欄，并導(dǎo)致2010年的暴跌，但這次價格起來了，市場卻很謹(jǐn)慎。”

　　豬肉周期效應(yīng)將推漲CPI

　　今年1月份，國內(nèi)居民消費價格指數(shù)（CPI）上漲4.9%，比市場預(yù)期的5.3%低0.4個百分點。兩會期間，國家發(fā)改委進(jìn)一步表示，2月份的CPI可能會更低一些。但實際上，目前國內(nèi)面臨的物價形勢仍十分嚴(yán)峻。由于北非和中東政局動蕩，國際油價已突破100美元，國內(nèi)大旱刺激小麥、玉米價格接連飆升，以棉花為代表的其他一些大宗商品價格也已回到了去年物價調(diào)控前的高點。特別要注意的是，2010年蟄伏近一年的豬肉價格，在今年將有可能大幅上漲。

　　最近十年，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷過兩次明顯的價格波動周期，分別在2004年9月和2008年1月形成峰值，間隔約3年，也就是所謂豬肉34～36個月的自然周期規(guī)律。2008年1月鮮豬肉批發(fā)價曾創(chuàng)下21.99元/公斤的歷史最高，按此計算，目前正好落于豬肉漲價的時間窗口，峰值將在未來數(shù)月出現(xiàn)。

　　馮永輝根據(jù)2010年底母豬存欄水平低于均衡水平15%測算，2011年豬價整體將同比上漲30%，全國豬價均價有可能逼近15元/公斤，局部階段性最高可能達(dá)到16元/公斤左右，并出現(xiàn)在5月份前后，因為去年底開始的豬病，將導(dǎo)致5月份前肥豬供應(yīng)缺口較大。

　　2007年10月上證指數(shù)折戟于6124點，豬肉價格在此之前的5月份便開始瘋漲，至2008年1月達(dá)到21.99元/公斤的歷史最高，當(dāng)月國內(nèi)CPI為7.1%，次月攀至8.7%。根據(jù)歷史經(jīng)驗，在構(gòu)成CPI的八大項目中，食品項權(quán)重約占33%，豬肉在食品類中占較大比重，達(dá)到9.26%，在CPI中的比重為3.03%。豬肉價格上漲15%對CPI貢獻(xiàn)達(dá)1.0個百分點，如果本輪豬肉如分析師預(yù)期的上漲30%，必然將對整體物價水平和資本市場構(gòu)成極大壓力。

　　不過浙商證券研究所指出，由于政府收儲、拋儲影響，以及大量資本進(jìn)入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，規(guī)模化養(yǎng)殖比重大幅提升，原有的生豬價格周期行特征被弱化或被打亂，生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)2007年、2008年暴利情形的幾率大大降低。

　　另外，今年國內(nèi)CPI權(quán)重調(diào)整，調(diào)高居住類權(quán)重4.22個百分點至16%，調(diào)低食品類2.21個百分點至29%，也會減緩豬肉漲價對CPI的影響。

　　上半年供給情況較難改觀

　　除了疫情和價格劇烈波動給生豬養(yǎng)殖造成困難外，國儲政策態(tài)度的轉(zhuǎn)變，也一定程度影響?zhàn)B殖戶對后市行情的判斷。

　　經(jīng)過2007年～2008年豬肉價格的暴漲暴跌之后，2009年初，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布了《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，明確當(dāng)豬糧比價過低時，政府將啟動響應(yīng)機(jī)制，增加中央和地方凍肉儲備。

　　2010年上半年，生豬養(yǎng)殖全行業(yè)陷入虧損，國儲共五個批次收儲17萬噸中央儲備凍豬肉，第五次收儲是發(fā)生在6月。另外，全國各個地方的商業(yè)收儲渠道也同步進(jìn)行。但自進(jìn)入下半年，豬肉價格隨國內(nèi)整體物價形勢飆升，為穩(wěn)定市場，政府調(diào)控態(tài)度立馬來了個180度的急轉(zhuǎn)彎，從2011年底開始，又連續(xù)3批次投放國儲凍豬肉，導(dǎo)致12月份豬肉價格的回調(diào)。

　　馮永輝認(rèn)為，國儲調(diào)控的時機(jī)值得商榷。因為行業(yè)在2010年8月份才剛剛結(jié)束虧損，10~12月份是補欄積極性恢復(fù)的關(guān)鍵時期。國儲在11月份就進(jìn)行投放，很有可能挫傷了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，這樣必將影響今年上半年市場的供應(yīng)。

　　作為反映補欄積極性的兩個重要指標(biāo)——仔豬價格和二元母豬價格，在2010年豬價下跌中跌幅*，分別從2009年的20.03元/公斤和1450元/頭跌至17.76元/公斤和1380元/頭，下跌了11.33%和4.83%。另外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新生豬存欄數(shù)據(jù)，今年1月份全國生豬存欄量4.451億頭，較去年年底減少960萬頭。

　　按照養(yǎng)殖業(yè)“三四五”的定律，即從補欄母豬到生豬供應(yīng)上市需要“3個月配種、4個月妊娠、5個月育肥”共12個月的周期。“即便現(xiàn)在補欄，供應(yīng)市場也是1年后的事情了。” 馮永輝表示。

　　行情顯示，春節(jié)后生豬價格迎來了更猛烈的反彈。上周全國生豬價格繼續(xù)上行，出欄肉豬價同比漲幅達(dá)55.81%，仔豬價格同比漲幅已達(dá)71.45%。豬價、肉價均已創(chuàng)下31個月、32個月以來新高。

　　浙商證券研究所認(rèn)為，隨著拋儲結(jié)束，生豬價格快速反彈，這表明目前生豬市場的供給狀況偏緊。