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　　一周前，上虞“大自然”土豬的第8家專賣店在紹興縣柯橋開張。“一開始還擔(dān)心受‘瘦肉精事件’影響，開張得不是時(shí)候，但日銷量突破100公斤，鬧猛的生意還是讓我們大感意外。”紹興市大自然農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理劉榮杰透露，按照往常，土豬專賣店剛開張，由于市民有個(gè)認(rèn)識(shí)過程，往往疲軟，但“大自然”土豬柯橋?qū)Ｙu店的生意卻是個(gè)例外。

　　“瘦肉精”事件帶來商機(jī)

　　“自3月以來，在紹興市區(qū)和柯橋、上虞的8家‘大自然’土豬專賣店，日銷售量突破800公斤，同比增長30%以上，而且呈逐日遞增趨勢。”昨天上午，劉榮杰指著報(bào)表笑著告訴記者。

　　“瘦肉精事件”給上虞生豬市場帶來一場沖擊波，不僅生豬價(jià)格回落，而且銷量明顯下降。上虞市蓄牧技術(shù)中心副主任丁海龍告訴記者，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該是生豬價(jià)格上揚(yáng)的時(shí)節(jié)，然而昨天上虞生豬價(jià)格在每公斤16元左右，下跌了1元。

　　而與生豬市場遭遇尷尬形成明顯對(duì)比的是，上虞的“嵊花”土豬專賣店、“寶仔”兩頭烏專賣店土豬肉銷售卻節(jié)節(jié)攀升。

　　土豬場開出了“觀光巴士”

　　記者在上虞3家土豬專賣店發(fā)現(xiàn)，一公斤土豬肉的銷售價(jià)格，一般在50元到70元之間，至少是普通瘦肉型豬肉價(jià)格的2倍以上。換句話，買1公斤土豬肉至少可以買2公斤普通瘦肉型豬肉。

　　雖然土豬肉價(jià)格昂貴，緣何銷量不斷攀升？“因?yàn)檫@類豬肉‘綠色、安全、環(huán)保’，吃起來放心。”丁海龍解釋，土豬肉銷售長期上不去的關(guān)鍵原因是，肉品市場魚龍混雜、良莠不齊，土豬肉與普通瘦肉型豬肉，一般人是分辨不出來的，而且市民不能看到土豬生長過程，對(duì)此也將信將疑。

　　“我們看到了這個(gè)現(xiàn)狀，專門在紹興推出‘觀光巴士’，組織市民到豬場‘觀光’，讓他們了解‘大自然’土豬聽‘梁祝’音樂、喂青綠飼料的過程。”劉榮杰告訴記者，“目前已達(dá)到一周一趟‘觀光巴士’的密度，吸引上千名紹興市民到養(yǎng)殖場‘觀光’。”

　　“‘大自然’土豬宣傳單上說是聽音樂、‘踢足球’的放養(yǎng)豬，我一直將信將疑，耳聽為虛，眼見為實(shí)，如今現(xiàn)場‘偵查’，發(fā)現(xiàn)土豬真的可以放養(yǎng)，我今后認(rèn)定買土豬肉了，雖然貴點(diǎn)但放心。”來自市區(qū)的張女士告訴記者。

　　贏得市場還得靠品種和品牌

　　“上虞土豬搶占高檔豬肉市場，除了專賣直銷模式外，還要靠品種和品牌。”丁海龍說，上虞的3家土豬養(yǎng)殖場品種優(yōu)勢明顯，品牌建設(shè)則相對(duì)滯后，繼續(xù)提升還有很長的路要走。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，“大自然”土豬的品種是嘉興黑豬，“嵊花”土豬的品種是“嵊縣花豬”，“寶仔”土豬的品種是“金華兩頭烏”，這3個(gè)品種的土豬均屬于浙江省優(yōu)質(zhì)土豬。

　　“今年我們正在創(chuàng)浙江省名牌。”劉榮杰透露，除了不斷改良土豬品種外，他們將青綠飼料基地從50畝增加到200畝。