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　　去年以來長沙豬肉市場新品種層出不窮，除了“重出江湖”的寧鄉(xiāng)流沙河花豬肉，又相繼冒出了功能性豬肉、溯源肉、無抗肉等五花八門的產(chǎn)品。這些肉除了商家強(qiáng)調(diào)的“營養(yǎng)、健康、安全”等特點外，還有一點讓人咋舌：比普通豬肉高出一倍甚至數(shù)十倍的價格。從超過60元一公斤的寧鄉(xiāng)花豬肉到號稱976元一公斤的煙村肉，讓人“眼界大開”的同時又有疑問，這些肉憑什么這么貴?

　　頭戴各種光環(huán)涌入市場

　　打歷史牌的當(dāng)推寧鄉(xiāng)花豬肉，因為這種豬在寧鄉(xiāng)的歷史可追溯到1000多年前，上世紀(jì)80年代其市場拓展達(dá)到巔峰，之后便逐漸淡出江湖，因此寧鄉(xiāng)花豬肉去年開始批量進(jìn)入長沙市場，稱其為“重出江湖”可能更恰當(dāng)，現(xiàn)在在長沙的連鎖專賣店發(fā)展到30多家，定點供貨酒店60多家。

　　緊隨寧鄉(xiāng)花豬肉進(jìn)入長沙市場的是湖南煙村生態(tài)農(nóng)牧科技股份有限公司出的“中國第一個功能性豬肉——煙村低膽固醇鮮肉”。這個由湖南農(nóng)大教授、第六屆湖南省青年科技獎獲得者文利新博士領(lǐng)頭開發(fā)出的豬肉，據(jù)說具有“肉質(zhì)醇香、香味獨特、富含維生素E、抗氧化性強(qiáng)等特點”，號稱填補(bǔ)了國內(nèi)空白。

　　不久前開始批量上市的紅星“溯源肉”主打安全，把生豬的“前世今生”納入到安全可控范疇：買到這種豬肉后，只要把芯片上的信息通過互聯(lián)網(wǎng)一查，便可知道這塊豬肉從養(yǎng)殖情況到屠宰、加工戶的信息。同樣，一家叫寧鄉(xiāng)宏達(dá)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的企業(yè)，今年春節(jié)后在當(dāng)?shù)厥袌鐾瞥鲆环N“良益無抗肉”，這種豬肉宣傳產(chǎn)品介紹“無抗生素、無藥物殘留、無重金屬超標(biāo)”，引起同行關(guān)注。

　　高端肉很貴但并不熱銷

　　440元錢用來買豬肉，一個人提著該不是輕松活吧。昨日上午在荷花池農(nóng)貿(mào)市場，記者卻看到市民杜莉女士和母親兩人輕松地各提一個購物袋就走了。因為相對于均價每公斤超過60元的寧鄉(xiāng)花豬肉來說，440元錢其實買不了多少，更何況那里面的排骨和瘦肉價格每斤分別達(dá)到34.8元和33.8元，而旁邊攤位上的普通豬肉，排骨和瘦肉的價格只要15元和13元。相比起來，寧鄉(xiāng)花豬肉貴了一倍以上。

　　說到這些“新”豬肉的價格，最為矚目的當(dāng)是煙村推出的功能性肉。976元一公斤的價格曾引起不少市民的質(zhì)疑。

　　與寧鄉(xiāng)花豬肉、煙村肉相比，紅星“溯源肉”則走起了平民路線。記者昨日在樹木嶺農(nóng)貿(mào)市場該公司專賣店采訪發(fā)現(xiàn)，專賣店的五花肉每公斤售價23.8元，而旁邊普通攤位上的同類型肉每公斤售價24元，“溯源肉”售價低過普通肉!

　　在上市之初，“溯源肉”預(yù)計本來要貴10%至15%。“我們現(xiàn)在主要是擴(kuò)大產(chǎn)品影響，希望通過實惠的價格引起消費者的關(guān)注。”紅星銷售公司副總張克強(qiáng)對記者這樣解釋，話語中也透出無奈：由于消費習(xí)慣或嫌麻煩，許多市民對“溯源肉”并不太感冒。