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　　現(xiàn)在，很多超市里都有了有機(jī)牛奶！雖然所占據(jù)的面積依然不大，與其它牛奶相比還只是一個(gè)小小的角落，但是它小小的市場(chǎng)份額里卻發(fā)出強(qiáng)大的聲音！不僅質(zhì)量獨(dú)一無(wú)二，身價(jià)也是相當(dāng)不菲！并以“最健康、最天然”的奶制品著稱(chēng)于市。市場(chǎng)上的有機(jī)牛奶都是真的嗎？市場(chǎng)上究竟有多少真正有機(jī)牛奶？對(duì)此本網(wǎng)記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　超市：有機(jī)牛奶尚少 認(rèn)知度尚低

　　最近記者在濟(jì)南市區(qū)的各大超發(fā)現(xiàn)：目前市面上的有機(jī)牛奶數(shù)量還是比較少，品種也比較單一，超市銷(xiāo)售最多的還是普通的純牛奶、高低脂奶和一些果味奶等。相比普通奶，有機(jī)牛奶的市場(chǎng)認(rèn)知率也比較低，但是價(jià)格卻高于普通牛奶至少三成以上。據(jù)商場(chǎng)的售貨人員介紹，由于價(jià)格因素和認(rèn)知度的緣故，目前有機(jī)奶的銷(xiāo)售量還遠(yuǎn)低于普通類(lèi)牛奶。

　　記者隨即采訪了一些在超市購(gòu)買(mǎi)牛奶的顧客，他們中不少人還是不了解什么是有機(jī)奶，其中一位消費(fèi)者還反問(wèn)記者說(shuō)：“有機(jī)奶是不是就是不放什么添加劑的純牛奶？你說(shuō)是不是？”

　　從這位消費(fèi)者的回答中，我們能感覺(jué)到她確實(shí)不知道什么是有機(jī)牛奶，當(dāng)記者問(wèn)起她們是否知道有機(jī)牛奶怎樣生產(chǎn)的？絕大多數(shù)消費(fèi)者都是搖頭！不但消費(fèi)者不清楚，甚至于不少在超市銷(xiāo)售牛奶的人員也都說(shuō)不清楚。

　　有機(jī)奶有“冒牌” 很多奶廠不具備生產(chǎn)條件

　　市面上到底有多大比例的有機(jī)牛奶？是不是有機(jī)牛奶都是真的？記者從中鑒認(rèn)證有限責(zé)任公司山東分公司了解到：現(xiàn)有市場(chǎng)上真正的有機(jī)牛奶很少！因?yàn)橛袡C(jī)牛奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)雜，要求嚴(yán)格，大多數(shù)牛奶生產(chǎn)企業(yè)不具備生產(chǎn)有機(jī)牛奶的條件。

　　這里的認(rèn)證人員還告訴記者，要分清市面上銷(xiāo)售的有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)過(guò)度轉(zhuǎn)換產(chǎn)品：有機(jī)過(guò)度轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)的牛奶，為還未達(dá)到有機(jī)牛奶的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該稱(chēng)不上有機(jī)奶；但是一些牛奶企業(yè)卻會(huì)拿著正在過(guò)度轉(zhuǎn)換期的牛奶冒充有機(jī)牛奶。

　　認(rèn)證人員還說(shuō)：目前濟(jì)南市場(chǎng)上最常見(jiàn)的真正有機(jī)奶主要有"伊利金典有機(jī)奶"和"歸一有機(jī)牛奶"等少量品牌。

　　據(jù)銀香集團(tuán)董事長(zhǎng)王銀香介紹，因有機(jī)牛奶都為純牛奶，在原奶提取、加工、運(yùn)輸過(guò)程中要求都相當(dāng)苛刻。如果奶企生產(chǎn)有機(jī)牛奶，首先要保障有統(tǒng)一的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模。而針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有牛奶行業(yè)，有些牛奶企業(yè)銷(xiāo)售范圍波及全國(guó)，很難保證每個(gè)城市、每個(gè)生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)都有自己的統(tǒng)一化的奶牛養(yǎng)殖基地。如果這一點(diǎn)做不到，有機(jī)牛奶生產(chǎn)就很難做到。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者平常購(gòu)買(mǎi)最多的牛奶中，"高鈣奶"位居第一，占22.86%。并列第二的是"果粒奶"、"低脂、脫脂奶"和"全脂奶"，分別占20.95%。第三是低乳糖牛奶，占2.86%。鐵鋅牛奶、優(yōu)化蛋白牛奶、不同口味的"調(diào)味奶"、早餐奶、學(xué)生奶均占1.90%。有機(jī)奶和谷物奶只占到0.95%。