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　　5月20-21日，由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合主辦的第五屆(2011)中國(guó)蛋雞行業(yè)發(fā)展大會(huì)在山東青島召開(kāi)。長(zhǎng)久以來(lái)，蛋雞養(yǎng)殖主要集中在北方地區(qū)。不過(guò)隨著南北養(yǎng)雞成本的差異，尤其是飼料成本差異在縮小。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，近年來(lái)南北地區(qū)的蛋雞產(chǎn)業(yè)差距逐漸在縮小，未來(lái)南方蛋雞產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪發(fā)展契機(jī)。來(lái)自全國(guó)各地,以及來(lái)自美國(guó)、丹麥、比利時(shí)、日本等國(guó)家和地區(qū)的代表500余人參加了本次會(huì)議。蛋雞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和技術(shù)問(wèn)題成為與會(huì)人士一致關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　去年行情低迷

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬代表協(xié)會(huì)做了2010年全國(guó)蛋雞行業(yè)發(fā)展年度報(bào)告。她指出近年來(lái)，我國(guó)的蛋雞品種經(jīng)歷了從國(guó)產(chǎn)主導(dǎo)到進(jìn)口主導(dǎo)，再到國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口各占半壁江山的交替變換。祖代蛋種雞的飼養(yǎng)量經(jīng)歷了從30多萬(wàn)到接近60萬(wàn)，再緩慢回落的過(guò)程。2010年全年的在產(chǎn)祖代蛋種雞平均存欄量55.52萬(wàn)套，較2009年同期64.32萬(wàn)套減少了8.81萬(wàn)套，降幅為13.69%。

　　存欄減少的主要原因是2010年父母代雛雞銷售價(jià)格持續(xù)低迷，全年平均銷售價(jià)格僅5.32元/套，同比下降超過(guò)25%。按照每套祖代種雞可提供80套父母代雛雞計(jì)算，2010年每套祖代種雞的雛雞銷售收入為426元，淘汰雞按24元/套，總共收入為450元；而每套祖代種雞的引種費(fèi)用為30美元左右，按照當(dāng)前匯率6.7計(jì)算，僅引種費(fèi)用就要201元，全期飼料為120斤，飼料費(fèi)用為145元，全期到產(chǎn)蛋為止的養(yǎng)殖費(fèi)用為207元，加上孵化和運(yùn)輸?shù)绕渌M(fèi)用50元，總成本達(dá)到458元，每套祖代蛋種雞最少虧8元。而如果因?yàn)橐卟〉葐?wèn)題生產(chǎn)控制不好，提供的父母代少于80套的話虧損還更嚴(yán)重，因此2010年祖代生產(chǎn)進(jìn)口企業(yè)幾乎完全處于虧損。

　　行業(yè)需要整合

　　中國(guó)工程院院士，揚(yáng)州大學(xué)教授劉秀梵指出，疫病問(wèn)題已成為制約蛋雞業(yè)發(fā)展的瓶頸，不僅造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，使生產(chǎn)成本急劇上升，而且?guī)?lái)食品安全等公共衛(wèi)生問(wèn)題,影響公眾的消費(fèi)心理。他還指出,在蛋雞業(yè)中，雞白痢、支原體病和禽白血病等胚傳疾病種雞群的陽(yáng)性率普遍較高，沒(méi)有規(guī)范的全國(guó)性行業(yè)凈化和根除計(jì)劃。這些病的陽(yáng)性率從祖代、父母代到商品代不斷放大，造成商品代很難飼養(yǎng)，如我國(guó)為了控制育雛期的雛白痢，只能依賴抗生素。而且我國(guó)蛋雞業(yè)在發(fā)展過(guò)程中總體上規(guī)劃不夠，有些地區(qū)的飼養(yǎng)密度過(guò)大。如在一個(gè)縣域范圍飼養(yǎng)數(shù)千萬(wàn)只蛋雞，村連村、戶連戶地飼養(yǎng)，很難實(shí)施有效的生物安全措施，給疾病防控帶來(lái)難度。

　　北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司總裁孫皓就認(rèn)為未來(lái)的蛋雞業(yè)要走規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化的方向。2009年底以來(lái)的市場(chǎng)持續(xù)低迷也加大了行業(yè)整合的可能性，隨著小規(guī)模養(yǎng)殖戶的逐漸退出，大企業(yè)得到了更多的成長(zhǎng)空間。但是蛋雞企業(yè)不應(yīng)盲目地追求在同一個(gè)地方飼養(yǎng)種雞數(shù)量的擴(kuò)張，而是在合理的防疫半徑內(nèi)建設(shè)適度規(guī)模的種雞場(chǎng)。華都峪口公司就先后在湖北、山東建立了種雞飼養(yǎng)基地。他還認(rèn)為商品蛋產(chǎn)銷區(qū)域?qū)⒆越o化，一方面是由于消費(fèi)者對(duì)雞蛋安全和新鮮度的需求增大，同時(shí)南北方養(yǎng)雞成本的差異化尤其是飼料成本差異在縮小。所以未來(lái)南方的蛋雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)該會(huì)有一個(gè)好的發(fā)展契機(jī)。

　　宮桂芬表示2010年11月全國(guó)祖代種雞存欄量達(dá)到年度最低，12月份開(kāi)始恢復(fù)，這些效應(yīng)將在2011年3月份左右釋放，加之3、4月份是補(bǔ)欄的高峰，父母代雛雞市場(chǎng)將繼續(xù)回暖，銷售價(jià)格將有所回升。