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　　豬肉價(jià)格已經(jīng)上漲了1年，至今未見(jiàn)跌價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)到了一天一價(jià)。

　　豬肉價(jià)格最近又進(jìn)入了上漲通道

　　6月13日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙豬肉零售價(jià)已經(jīng)漲到14元，漲了2元/斤。最直接的原因是，生豬出欄價(jià)創(chuàng)下2008年以來(lái)的新高，均價(jià)達(dá)到9元/斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行將持續(xù)到明年年初，零售均價(jià)有可能漲到15元/斤。

　　五花肉價(jià)格漲到了14元/斤

　　“說(shuō)了不要肥肉，還切那么多白的！”6月12日，長(zhǎng)沙白領(lǐng)劉小姐在一家社區(qū)菜店發(fā)起火來(lái)。原來(lái)，劉小姐要求買5元錢的純瘦肉，而老板在切肉時(shí)卻帶上了“白邊”。

　　對(duì)于劉小姐的指責(zé)，菜店老板也振振有詞，“14元/斤，只能買五花肉，買純瘦肉就不是這個(gè)價(jià)了！”這是6月12日傍晚，記者在長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)富雅坪社區(qū)菜店目睹的一幕。

　　6月13日，記者走訪長(zhǎng)沙各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，五花肉價(jià)格賣到了14元/斤，精瘦肉14.5元/斤。肉鋪老板一致表示：進(jìn)價(jià)上漲，只能跟漲。

　　隨后，記者從長(zhǎng)沙紅星大市場(chǎng)了解到，6月13日，豬肉批發(fā)價(jià)格達(dá)到了12.5元/斤，比一周前上漲了1元。在紅星大市場(chǎng)做豬肉批發(fā)生意十多年的安雙紅告訴記者， 今年價(jià)格高得超出了他的意料。

　　生豬出欄價(jià)創(chuàng)新高

　　批發(fā)價(jià)上漲，起因于生豬出欄價(jià)的屢屢刷新。豬肉批發(fā)商安雙紅說(shuō)，生豬采購(gòu)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了9.2元/斤，“這么高的價(jià)格，2008年后還是第一次出現(xiàn)”。

　　省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融也告訴記者，我省市場(chǎng)上的生豬出欄均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了9元/斤，高的到了9.2元。

　　6月13日下午，記者采訪了邵陽(yáng)縣菜橋鄉(xiāng)養(yǎng)豬戶曾全力。生豬價(jià)格持續(xù)上漲，曾全力心里暗自高興。因?yàn)樗呢i場(chǎng)有700頭存欄豬，7月底就能出欄，到時(shí)候能“大賺一筆”。

　　曾全力給記者算了一筆賬：一頭仔豬養(yǎng)到出欄需要900多元，出欄豬一般230斤，8.9元/斤，每頭豬能賺1000元左右。

　　曾全力從2008年開(kāi)始養(yǎng)豬，由于去年和前年行情不好，他至今虧著70多萬(wàn)元。他說(shuō)，希望今年能賺回來(lái)。

　　肉價(jià)高位運(yùn)行將持續(xù)到明年

　　本是消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格為何居高不下呢？

　　熟悉市場(chǎng)行情的九鼎集團(tuán)副總裁楊正兵表示，主要有兩個(gè)原因：一是，市場(chǎng)供應(yīng)量下降。受去年行情和今春疫情的影響，今年我省市場(chǎng)上養(yǎng)豬戶減少，存欄豬銳減。二是，我省養(yǎng)豬行業(yè)正處于從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)渡時(shí)期，淘汰了一大批小散戶，也造成了生豬的緊俏。

　　對(duì)未來(lái)的生豬價(jià)格走勢(shì)，楊正兵認(rèn)為，高價(jià)位將持續(xù)到今年年底，年內(nèi)生豬均價(jià)或?qū)⑼黄?0元/斤。

　　這個(gè)看法，省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融也很認(rèn)同。不過(guò)，周小融表示，豬肉零售價(jià)不會(huì)持續(xù)跟漲。這是因?yàn)樨i肉的可替代品較多。他認(rèn)為，豬肉零售價(jià)會(huì)穩(wěn)定在15元/斤左右，不會(huì)有更大漲幅。

　　新聞分析

　　淡季豬為何賣出“旺季價(jià)”

　　從去年5月、6月份開(kāi)始，我國(guó)生豬價(jià)格觸底反彈，至今已上漲一年左右。在原本應(yīng)該是豬肉消費(fèi)淡季的當(dāng)下，“淡季豬”卻頻頻賣出“旺季價(jià)”，很多地區(qū)甚至突破2008年的歷史最高價(jià)位。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，每年的5月至8月份是豬肉消費(fèi)淡季，生豬、豬肉價(jià)格相應(yīng)較低。但是今年5月份以來(lái)，河南、河北、湖南、山東等地卻出現(xiàn)淡季豬價(jià)猛漲，多個(gè)地方甚至出現(xiàn)一天一個(gè)價(jià)的漲勢(shì)。

　　中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家馮永輝告訴記者，近日全國(guó)出欄生豬均價(jià)達(dá)17．52元/公斤，同比上漲86．58%；豬肉價(jià)格26．97元/公斤，同比上漲78．61%。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期生豬價(jià)格大幅上漲，主要原因是近期豬病較重導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足。

　　此外，飼料成本上漲也推動(dòng)了生豬價(jià)格上漲。馮永輝說(shuō)，綜合計(jì)算，飼料成本同比上漲了9%左右。

　　不少人士預(yù)計(jì)，生豬供應(yīng)不足和飼料成本上升短期內(nèi)無(wú)法有效改觀，如果沒(méi)有重大疫情等突發(fā)情況出現(xiàn)，生豬價(jià)格年內(nèi)將維持高位。

　　馮永輝認(rèn)為，生豬供應(yīng)不足短期內(nèi)很難得到改觀。

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚民仆表示，未來(lái)玉米價(jià)格的走勢(shì)也將決定生豬價(jià)格走勢(shì)。他預(yù)計(jì)后市玉米價(jià)格還將上漲，因此生豬價(jià)格短期內(nèi)難以降下來(lái)。