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　　6月16日上午，在河南許昌，養(yǎng)殖戶劉大海剛以9.1元/斤的價(jià)格賣了10頭生豬，平均每頭2430元。“往年每頭能賣到1800元已經(jīng)算是不錯(cuò)了！”他說。

　　而隨著豬價(jià)的不斷走高，山東、吉林、湖北等生豬產(chǎn)區(qū)開始出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過最近幾個(gè)月的連續(xù)上漲，豬價(jià)格和豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到2008年以來的歷史最高點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖盈利水平也接近歷史高點(diǎn)。

　　近年來，豬肉價(jià)格像一根忽高忽低的波浪線，現(xiàn)在則正在沖向最高點(diǎn)。

　　豬肉漲價(jià)推動(dòng)CPI

　　5月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)中，高漲的豬價(jià)格外顯眼。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)顯示，5月份生豬同比價(jià)格上漲了40.4%，對(duì)CPI的貢獻(xiàn)將近20%。

　　“目前，當(dāng)?shù)匾活^200多斤的生豬出欄，大概能賺700元。20斤重的仔豬賣600多元，比去年高了200元。”河南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信說，和往年相比，目前的生豬價(jià)格已經(jīng)超過2008年的最高水平，“當(dāng)時(shí)最高也沒超過9元/斤。”

　　而在四川，今年以來出欄肉豬價(jià)格一路上漲，從1月的14.44元/公斤漲到4月第一周，達(dá)到15.71元/公斤高點(diǎn)，隨后開始下跌到5月第三周的15.05元/公斤，不過，此后生豬價(jià)格強(qiáng)力反彈，上周出欄肉豬已經(jīng)達(dá)到了16.03元/公斤。

　　昨日，上市公司雛鷹農(nóng)牧（002477.SZ）董事會(huì)秘書吳易得在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱，和往年相比，今年雛鷹農(nóng)牧(002477,股吧)的仔豬、生豬和豬肉的均價(jià)比2010年的均價(jià)分別上漲33%、28%和26%，對(duì)外出售的商品豬的價(jià)格也達(dá)到了9.4~9.5元/斤。

　　吳易得同時(shí)介紹，目前雛鷹農(nóng)牧的商品豬的客戶訂單已經(jīng)從之前的發(fā)貨前5天下單，到現(xiàn)在至少要發(fā)貨前10天下單，其仔豬也供不應(yīng)求，銷售訂單已經(jīng)排到7月下旬。“不但新客戶不斷增加，公司的老客戶目前的采購量也上調(diào)了20%左右。”

　　隨后接受采訪的河南省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)物價(jià)處副處長(zhǎng)王建國(guó)則表示，此輪生豬供不應(yīng)求的狀況并不僅僅發(fā)生在大型養(yǎng)殖企業(yè)。“我省豬肉調(diào)出量在增加，尤其是生豬生產(chǎn)大縣鶴壁浚縣，近期出現(xiàn)了生豬供不應(yīng)求的局面，就連傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)基地四川、東北的客戶都來此大量收購。”該局面一改此前受雙匯“瘦肉精”事件影響，江蘇、寧波等地停止在河南調(diào)豬而由四川、湖南等地調(diào)豬的被動(dòng)局面。

　　來自河南許昌的養(yǎng)殖戶劉大海同樣感受到生豬供不應(yīng)求的“火熱”：以往三五頭豬出欄時(shí)，根本沒經(jīng)紀(jì)人愿上門收購，而現(xiàn)在只要有豬出欄，就爭(zhēng)著上門，馬上就被收走；以前220斤以下的豬沒人愿收，現(xiàn)在180斤的豬都有人收購。

　　生豬價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖業(yè)正在得到利益。山東省商務(wù)廳相關(guān)人士預(yù)計(jì)，現(xiàn)在養(yǎng)殖出欄的每頭生豬，可以獲利600多元。

　　成本推動(dòng)漲價(jià)

　　近年來豬肉價(jià)格的上下波動(dòng)，似乎正在成為一種規(guī)律。

　　山東省商務(wù)廳相關(guān)人士說，看起來漲幅較大，但這種同比的漲幅是建立在去年基數(shù)較低的基礎(chǔ)上的。“跌兩年，漲一年。”

　　山東省養(yǎng)殖業(yè)業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，今年輪到了生豬及其制品價(jià)格上漲的年份。

　　造成此輪豬價(jià)反常上漲的原因，“還是因?yàn)樨i太少，到處都缺豬。”劉承信解釋說，眼下的局面，其實(shí)是另一個(gè)“豬多價(jià)落、豬少價(jià)漲”的循環(huán)。

　　豬肉價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因是飼料和人工成本的上漲。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)15日表示，養(yǎng)殖企業(yè)玉米平均進(jìn)價(jià)上漲了9.8%。

　　四川省畜牧局認(rèn)為，漲價(jià)主要原因是飼料及人工成本高于往年，導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加。同時(shí)，肉豬價(jià)差同比上漲近20%，顯示中間環(huán)節(jié)始終穩(wěn)賺不虧。據(jù)廣安市等地調(diào)查，油價(jià)運(yùn)費(fèi)增加，東北玉米進(jìn)川成本平均每噸增加200元以上，規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)勞動(dòng)力每天平均工資達(dá)80元左右，飼料原料及人工成本致生豬成本每頭增加170元以上。

　　四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)顯示，上周飼料價(jià)格重返高點(diǎn)。玉米均價(jià)環(huán)比上漲0.86%，同比上漲5.38%（漲0.12元/公斤）；小麥麩環(huán)比上漲1.63%，同比下跌0.53%（跌0.01元/公斤）；肥豬配合料環(huán)比上漲0.32%，同比上升7.53%（漲0.22元/公斤）。

　　上述山東省商務(wù)廳人士說，飼料成本上漲了15%左右，人工成本上漲了20%左右。

　　政策影響力顯現(xiàn)

　　劉承信認(rèn)為，國(guó)家針對(duì)豬肉市場(chǎng)的宏觀調(diào)控乏力，是豬肉市場(chǎng)劇烈波動(dòng)的另一個(gè)主要原因。

　　以2007年為例，當(dāng)時(shí)肉價(jià)上漲，政府隨即出臺(tái)針對(duì)能繁母豬的補(bǔ)貼與保險(xiǎn)等政策，迅速刺激了生豬養(yǎng)殖，但隨后面臨豬肉價(jià)格過山車式的漲跌頻現(xiàn)，政府對(duì)如何穩(wěn)定生豬產(chǎn)量卻有力不從心之感。

　　2007年、2008年，國(guó)家在豬價(jià)暴漲時(shí)推出了能繁母豬補(bǔ)貼等養(yǎng)殖鼓勵(lì)措施，在河南，當(dāng)時(shí)能繁母豬占存欄量的比重達(dá)到11%，實(shí)際上這個(gè)比重僅需2%便已足夠。“豬多價(jià)落”，養(yǎng)殖戶們?cè)陔S后的2009年下半年和2010年上半年飽嘗虧損的苦果，加上養(yǎng)殖成本的上漲，不少養(yǎng)殖戶退出生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，“豬少價(jià)漲”的局面再次出現(xiàn)。

　　以劉大海所在的許昌市馮崗村為例，高峰時(shí)該村有10多家養(yǎng)殖戶，以及50多家散養(yǎng)戶，但如今，包括劉大海在內(nèi)，該村僅剩下4家養(yǎng)殖戶。而在此期間，生豬的養(yǎng)殖成本已經(jīng)悄然上漲了三分之一。

　　本報(bào)記者在四川了解到，2007年起國(guó)家從政策和資金上扶持養(yǎng)豬業(yè)，使許多社會(huì)資金投入養(yǎng)豬業(yè)，生豬數(shù)量大幅上升。但由于養(yǎng)豬業(yè)不確定因素增加，近年國(guó)家扶持政策力度小于往年，社會(huì)資金投入養(yǎng)豬業(yè)顯著減少。

　　對(duì)此，劉承信建議，欲使豬價(jià)告別大起大落，需要用新思維。“譬如，是否可以根據(jù)豬肉的年消費(fèi)量，建立針對(duì)生豬存欄特別是母豬數(shù)量的警戒線，低于這一規(guī)模就給予補(bǔ)貼，高于這一規(guī)模就減少或取消補(bǔ)貼？”除了補(bǔ)貼、儲(chǔ)備等調(diào)控手段，劉承信認(rèn)為，盡快提高生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；?，使每年的生豬供應(yīng)量保持在較為穩(wěn)定的水平，同樣是防止豬價(jià)大幅波動(dòng)的重要途徑。

　　或?qū)⒏呶贿\(yùn)行

　　最近的生豬價(jià)格讓四川省金堂縣的養(yǎng)殖戶曾師傅正在考慮要進(jìn)行仔豬補(bǔ)欄，因?yàn)?0多天前仔豬價(jià)格已經(jīng)是7.8元/斤，但是去年此時(shí)仔豬價(jià)格才3.7元/斤，去年冬天也才5元/斤，但是沒想到現(xiàn)在的仔豬價(jià)格已經(jīng)到了10元/斤。

　　事實(shí)上，他所在的自然村，現(xiàn)在只有兩三戶散戶養(yǎng)殖生豬。而四川省畜牧局認(rèn)為，結(jié)合近期全國(guó)性豬價(jià)上漲、養(yǎng)殖成本增加、存欄不足及旱澇災(zāi)情，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)將繼續(xù)高位運(yùn)行。

　　記者了解到，山東方面，能繁母豬的存欄數(shù)量并未見明顯變化。但因?yàn)槿ザ翊罕狈皆庥龅?ldquo;嚴(yán)冬”，仔豬的存活率比往年相比有所下降。出欄數(shù)量在今年以來呈現(xiàn)逐月下降趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，山東省1月份生豬出欄量為724.78萬頭，2月份為650.62萬頭，3月份為646.45萬頭，4月份為626.29萬頭，一直呈遞減趨勢(shì)。

　　山東省商務(wù)廳相關(guān)人士告訴記者，自去年5月份以來，該省有關(guān)生豬的價(jià)格持續(xù)上漲，預(yù)計(jì)這種上漲趨勢(shì)還會(huì)持續(xù)，在今年中秋節(jié)前后達(dá)到高點(diǎn)。

　　針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，農(nóng)業(yè)部稱，將采取以下六項(xiàng)措施，進(jìn)一步穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場(chǎng)有效供給，包括，落實(shí)中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項(xiàng)政策;深入推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖;強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù);進(jìn)一步規(guī)范種豬市場(chǎng)秩序;切實(shí)加強(qiáng)生豬疫病防控工作;繼續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)與信息引導(dǎo)。