畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 生豬少導(dǎo)致供應(yīng)不足 豬肉價(jià)八九月可能稍有回落
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/6/28 10:56:00 來(lái)源：北京晚報(bào) 閱讀數(shù)：
進(jìn)入6月份后，本市的豬肉價(jià)格一反常態(tài)逆市上漲，節(jié)節(jié)攀升。6月24日新發(fā)地市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，豬肉的批發(fā)價(jià)格已達(dá)到了13元/斤，創(chuàng)下了市場(chǎng)有記錄以來(lái)的新高，盡管今天的價(jià)格稍有下降，但仍保持在12.78元/斤的高位。而去年此時(shí)，豬肉的平均價(jià)格保持在6.5元至7元/斤，一年過(guò)去肉價(jià)已然翻番。
現(xiàn)場(chǎng)
“你是不是稱(chēng)錯(cuò)了”
批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格攀升，菜市場(chǎng)和超市的豬肉價(jià)格則更是水漲船高。記者上午在海淀區(qū)的一家社區(qū)菜市場(chǎng)看到，排骨的價(jià)格為19.9元/斤，五花肉是16.5元/斤，前臀尖為15.5元/斤，后臀尖為16.5元/斤。賣(mài)肉的商販無(wú)聊地坐在那里，10分鐘內(nèi)沒(méi)看見(jiàn)一位顧客光顧。
劉阿姨昨天在小區(qū)附近的菜市場(chǎng)要了塊排骨，攤主一稱(chēng)報(bào)出四十多元，驚得劉阿姨一個(gè)勁兒地問(wèn)“你是不是稱(chēng)錯(cuò)了，不要了，不要了”。
一位來(lái)市場(chǎng)采購(gòu)豬肉的市民給記者算了一筆賬，平時(shí)他們?nèi)谥乙辉沦I(mǎi)3次排骨，每次3斤左右，按5月份12元/斤的價(jià)格計(jì)算每次需要36元錢(qián)，一個(gè)月花費(fèi)108元。而現(xiàn)在排骨的價(jià)格達(dá)到了17元/斤，就需要51元，一個(gè)月需要花費(fèi)153元。如果為了均衡孩子的營(yíng)養(yǎng)吃排骨，每個(gè)月就要多支出45元錢(qián)。“這段時(shí)間排骨價(jià)格上漲了，正好天氣比較熱，孩子吃肉少了，我干脆給孩子改買(mǎi)海鮮吃了。”
在海淀區(qū)的一家超市發(fā)超市內(nèi)，記者看到豬肉價(jià)格更貴：品質(zhì)較好的排酸排骨28至38元/斤，五花肉19.9元/斤，前臀尖18.5元/斤，后臀尖18.9元斤。“買(mǎi)點(diǎn)吧，這五花肉挺不錯(cuò)的，我給您拉一塊。”記者看到銷(xiāo)售員正在向一位阿姨推銷(xiāo)。不過(guò)阿姨看了看肉，嘴里嘟囔著，“上個(gè)月還十四五塊，這漲得也太貴了”，搖搖頭走了。
數(shù)據(jù)
豬肉價(jià)格一年漲一倍
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部提供的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入6月份以后，豬肉的價(jià)格持續(xù)上漲。其中，白條豬瘦月初的平均價(jià)格為11.4元/斤，中旬達(dá)到12.5元/斤，而今天的價(jià)格為12.78元/斤；白條豬肥月初的平均價(jià)格為10.6元/斤，中旬達(dá)到11.5元/斤，而今天的價(jià)格為12.1元/斤。
受白條豬批發(fā)價(jià)格影響，前臀尖、后臀尖、五花肉、里脊等豬肉產(chǎn)品的價(jià)格均有所上漲。其中前臀尖肥月初的平均價(jià)格為11.25元/斤，而月中為11.75元/斤，現(xiàn)在達(dá)到了12.75元/斤；后臀尖瘦月初的平均價(jià)格為12.25元/斤，而月中為13.25元/斤，現(xiàn)在達(dá)到了13.75元/斤。
記者了解到，在批發(fā)市場(chǎng)，目前的豬肉價(jià)格較2007年7月豬肉的最高價(jià)格已經(jīng)上漲了近3元，翻了一倍。
原因
生豬少導(dǎo)致供應(yīng)不足
為啥今年豬肉漲得如此厲害？承德一家養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)理蘇蕊告訴記者，承德現(xiàn)在的生豬收購(gòu)價(jià)格為10元/斤，比前幾天的價(jià)格稍有下降，但是相比幾個(gè)月前9元/斤的收購(gòu)價(jià)格還是平均漲了一塊錢(qián)。至于價(jià)格上漲，沒(méi)有別的原因，就是豬少。
“我們附近的養(yǎng)殖場(chǎng)的存欄量都不是太大?，F(xiàn)在銷(xiāo)售的生豬是去年12月底到今年1月份投欄的，那個(gè)時(shí)候是去年最冷的時(shí)候，仔豬的成活率不高。再加上受疫情影響，就更加雪上加霜了。由于那一茬的生豬較少，影響了目前的價(jià)格。”
記者從農(nóng)業(yè)部了解到，豬肉價(jià)格上漲的原因還包括養(yǎng)殖成本的快速上升。今年1至5月份，全國(guó)玉米平均價(jià)格為2.16元/公斤，同比上漲11.2%，比近5年同期平均水平上漲了20.7%。此外還有物價(jià)水平上升、農(nóng)村外出務(wù)工人員工資上漲等因素影響，目前生豬飼養(yǎng)員工資同比平均漲幅在20%以上。據(jù)測(cè)算，5月份購(gòu)買(mǎi)仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1230元左右，同比上漲15.6%。生豬生產(chǎn)整體已進(jìn)入高成本階段。
預(yù)測(cè)
八九月肉價(jià)可能稍有回落
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，就目前的數(shù)據(jù)來(lái)看，豬肉的價(jià)格已經(jīng)漲到了一個(gè)較高的點(diǎn)位，直接抑制了部分市民的消費(fèi)，再加上夏天是豬肉消費(fèi)的淡季，價(jià)格短期繼續(xù)上漲的可能性不是太大，估計(jì)八九月份價(jià)格會(huì)稍有回落。
而承德養(yǎng)殖場(chǎng)的蘇經(jīng)理也表示，按照多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，預(yù)計(jì)3月份以后投欄的仔豬到八九月份就能上市，到時(shí)候生豬的供應(yīng)量就會(huì)有所增加，豬肉價(jià)格有可能出現(xiàn)下降。J049
有話(huà)要說(shuō)
就怕漲上去了落不下來(lái)
張曦：小20塊錢(qián)一斤肉比工資漲得快多了。
真一：大家還是多吃青菜吧，正好減肥！
金閎偉：可以少吃肉，但不能長(zhǎng)期不吃肉。不知這一輪漲價(jià)是時(shí)段性的還是長(zhǎng)期的，可別像雞蛋一樣漲上去就落不下來(lái)！
余味：現(xiàn)在的老百姓對(duì)于“漲價(jià)”這個(gè)詞已經(jīng)習(xí)以為常了，因?yàn)楝F(xiàn)時(shí)生活中，凡涉及百姓生活的物品價(jià)格都是一路攀升，而且漲上去是不會(huì)再回落的。
蔣有三：豬肉太貴可以減少消費(fèi)，不是還有雞和魚(yú)嗎，老百姓有的是應(yīng)對(duì)的辦法！往長(zhǎng)遠(yuǎn)看，豬肉賣(mài)不出去，受傷害的還有養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)呀！他們就是少養(yǎng)一些，明年的肉價(jià)還要貴，這才是政府必須重視的問(wèn)題。
沙小易：肉再貴也得吃啊，只不過(guò)兜里的錢(qián)越花越快。要是物價(jià)和收入上漲的速度能同步，兜里老有一定比例的余錢(qián)，不用算計(jì)著過(guò)日子就好了。
