畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 陜西奶牛養(yǎng)殖業(yè)危機調(diào)查 關(guān)中奶農(nóng)含淚殺牛
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/7/18 9:02:00 來源:金農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù):
作為一個事關(guān)國計民生的行業(yè),奶牛養(yǎng)殖業(yè)一直備受國家關(guān)注,很多扶持政策也讓不少奶農(nóng)嘗到了甜頭。但在近日的采訪中,一些奶農(nóng)告訴記者,因為人為因素,很多扶持政策并沒有真正落實到位。“國家政策規(guī)定養(yǎng)一頭牛給補貼一部分費用,但實際上能拿到這筆錢的養(yǎng)殖戶非常少。”不少奶農(nóng)訴苦說,要么是遲遲拿不到補貼款,要么拿到奶農(nóng)手里的都比規(guī)定的額度少。
而在一些地方,政策的不穩(wěn)定性也讓養(yǎng)殖戶心里沒底。“這個領(lǐng)導(dǎo)說要大力扶持奶牛產(chǎn)業(yè),給政策、給資金,大家熱情馬上被調(diào)動起來;換了個領(lǐng)導(dǎo),又說要搞別的產(chǎn)業(yè),政策、資金又沒了,大家就被潑了冷水。”一位養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人告訴記者,政策變動太大,讓大家心里沒底,時間長了就不敢輕易涉足這個行業(yè)。
貸款難根源在于奶牛無法抵押
養(yǎng)殖奶牛要投入相當(dāng)?shù)馁Y金,很多奶農(nóng)當(dāng)初都是靠貸款發(fā)展起來的。但現(xiàn)在,情況出現(xiàn)了變化。“剛開始時有政策性貸款,但現(xiàn)在整個行業(yè)都不景氣,貸款很難辦了,要貸款就要抵押,但因為奶牛沒有保險無法抵押。”大荔縣韋林奶牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人黨玉杰告訴記者,養(yǎng)牛場的土地只有使用權(quán),不能抵押;奶牛也因為沒有上保險不能抵押,所以沒法貸款。
黨玉杰建議,如果國家能推動保險公司給奶牛上保險,那么很多養(yǎng)殖場就可以抵押貸款了,這是解決目前養(yǎng)殖場困境的一個好辦法。 奶農(nóng)大量殺牛 消費者將為奶制品漲價買單
“奶農(nóng)殺牛的長期影響是不可忽視的。”西安市奶業(yè)協(xié)會秘書長王偉民認(rèn)為,短期來看,企業(yè)壓低收購價能夠節(jié)省成本,但是隨著奶農(nóng)殺?,F(xiàn)象的蔓延,奶源勢必會越來越少,而供需關(guān)系變化必然要體現(xiàn)在價格上。企業(yè)為了爭奪奶源,勢必會提高收購價,而這部分成本肯定會被轉(zhuǎn)移到最終的消費市場上,后果便是奶制品漲價。“個別企業(yè)已開始采取‘瘦身戰(zhàn)術(shù)’,比如原來一袋奶220毫升,現(xiàn)在可能變成了200毫升,但零售價不變。”王偉民說,這其實就是變相漲價。但如果終端產(chǎn)品不漲價,源頭產(chǎn)品也就無法上調(diào)。
“誰現(xiàn)在和我提起養(yǎng)牛,我就上火。”陳會云(化名)大聲說完這句話,猛地嘬了一口煙,然后將煙頭狠狠地掐滅在煙灰缸里。
這是7月12日的上午,天氣有些悶熱。陳會云坐在辦公室里,情緒有些低沉。他不停地悶著頭抽煙,偶爾隔著門簾瞥一眼辦公樓對面一片空空如也的牛圈,眼睛里是誰都看得出的無奈。“一個月前這個圈里還有七八十頭牛呢,現(xiàn)在全賣光了。”
這里是他位于西安市臨潼區(qū)的奶牛養(yǎng)殖場。自七八年前建起這家養(yǎng)牛場后,他的心情從來沒有現(xiàn)在這般糟糕。“好多人都不養(yǎng)奶牛了,賠不起啊。要么賠錢養(yǎng),要么就殺掉賣肉。”
陳會云的遭遇并非個例。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),因為企業(yè)壓低奶價,奶牛飼養(yǎng)成本上漲等種種原因,在我省關(guān)中一些地方,不少奶農(nóng)已經(jīng)無以為繼,要么將牛賣給養(yǎng)殖場,要么直接賣給屠宰場殺掉賣肉。
殺牛成普遍現(xiàn)象 曾有養(yǎng)牛者不堪巨債自殺
“不少人因為養(yǎng)牛而傾家蕩產(chǎn),還有自殺的。”陳會云向記者講了一件最近發(fā)生的事情:有個老板接手了別人的牛場后,自己又投入幾十萬元進(jìn)行設(shè)備改善,“沒想到今年很多奶農(nóng)都不養(yǎng)牛了,牛場建起來了,卻沒??绅B(yǎng)。”巨額負(fù)債讓其不堪重負(fù),最后選擇了喝農(nóng)藥自殺,幸虧被人發(fā)現(xiàn)得早搶救了過來。
這個極端的個例令人心酸,養(yǎng)牛戶的困境可見一斑。“我養(yǎng)了5年牛,最多時有50多頭,現(xiàn)在只剩下了20頭。”咸陽的養(yǎng)牛戶陳富禮告訴記者,他5年里共賠了三四十萬。”說起奶牛,他就忍不住傷心,“奶牛就是奶農(nóng)的命根子,不少人殺牛時,都是硬著心腸、含著眼淚去干的,不到萬不得已,誰愿意走這一步?。?rdquo;
陳會云也是直搖頭。去年,在他的養(yǎng)殖場寄養(yǎng)奶牛的奶農(nóng)還有七八家,每家最少的有四五十頭,最多的將近百頭,“現(xiàn)在就剩一家了,只有40頭牛。”
據(jù)他介紹,因為生意不景氣,一些養(yǎng)殖場都倒閉關(guān)門了。其中不少牛被直接賣給了屠宰場。“不少牛販子經(jīng)常來這里收牛,一個牛販子一年基本能殺1000頭牛。”他說。
像陳會云一樣,不少奶牛養(yǎng)殖場的規(guī)模都在萎縮。“我這個場子規(guī)模比以前小了20%左右。”大荔縣韋林奶牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人黨玉杰告訴記者,現(xiàn)在殺牛的奶農(nóng)確實比較多,已經(jīng)成了普遍現(xiàn)象,“牛稍微有點病就殺,看病要花錢,成本就高了,還不如殺掉賣肉。”“效益不好,養(yǎng)奶牛不如養(yǎng)肉牛。”據(jù)他介紹,很多奶農(nóng)都在觀望,實力較強的轉(zhuǎn)而養(yǎng)小牛(剛出生的小母牛),還有的開始養(yǎng)羊。
“現(xiàn)在好多村子都沒有養(yǎng)牛的了,都空了。”西安經(jīng)開區(qū)兄弟良種奶牛購銷處負(fù)責(zé)人何貴學(xué)從事奶牛交易已經(jīng)10年了,他經(jīng)常從咸陽地區(qū)幾個縣的農(nóng)村收購奶牛,然后再銷售到全國各地。“現(xiàn)在收牛比以前難多了,養(yǎng)的人越來越少了。”他告訴記者,“幾天前一個農(nóng)村的朋友告訴我,說他們村子里的奶牛減少了 4/5。”
“很多養(yǎng)不下去的奶農(nóng)就把牛賣給我們。我們能養(yǎng)的就養(yǎng),不能養(yǎng)的就直接殺掉。”據(jù)他介紹,一年僅從他這里送到屠宰場的奶牛就有2000頭左右。
“屠宰場的生意也不好做了。”咸陽一家屠宰場的負(fù)責(zé)人劉安告訴記者,以前奶牛有病了,奶農(nóng)還舍得花錢給看病,看好后繼續(xù)產(chǎn)奶?,F(xiàn)在干脆不花這冤枉錢,有病不給看,直接送到屠宰場。但因為養(yǎng)牛的人少了,送到屠宰場的牛自然也比以前大幅度減少。“以前一個月能殺一二百頭奶牛,現(xiàn)在也就幾十頭。”他嘆著氣說。
西安市奶業(yè)協(xié)會秘書長王偉民介紹說,我省一些縣上半年殺牛數(shù)量達(dá)到了10%。“殺牛現(xiàn)象目前比較普遍,大家也見怪不怪了。”
企業(yè)聯(lián)手壓價 奶農(nóng)生存空間被壓縮
“奶農(nóng)殺牛和乳品企業(yè)壓低牛奶收購價有很大關(guān)系。”王偉民告訴記者。
據(jù)報道,2008年我省共有乳制品企業(yè)95家,日處理鮮奶9250噸。三聚氰胺事件發(fā)生后,按照國家奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要的要求進(jìn)行清理整頓,有17家企業(yè)被責(zé)令關(guān)停,每天淘汰產(chǎn)能1050噸。2010年12月底,全省10個市區(qū)共有乳品企業(yè)78家,日處理鮮奶降到8200噸。今年初,我省整頓乳制品企業(yè),再次關(guān)閉數(shù)十家企業(yè)。截至3月底,我省有41家乳企通過重新核查。
“企業(yè)少了很多,但奶源并沒有減少多少。這樣一來,造成一定程度上的供過于求,于是一些企業(yè)開始聯(lián)手壓價。”王偉民說。
“養(yǎng)殖場產(chǎn)奶量不同,收購價也不同。產(chǎn)量大的價格相對高些,產(chǎn)量小的就低些。”黨玉杰給記者算了筆賬,去年收購價是每公斤3.6元,今年降到了3.3元,其中0.5元給奶站提成,到奶戶手里就剩下2.8元,“如果飼養(yǎng)得好,一頭牛一年產(chǎn)奶6~7噸,擠奶收入接近2萬元,但刨除成本后,一頭牛一年也就2000多元的純利,就這還不算養(yǎng)牛戶的人工投入。真不如出去打工掙錢多。”他說。
而陳會云的養(yǎng)殖場交奶的價格也一樣,“我這個養(yǎng)殖場小區(qū)每天產(chǎn)奶3噸多,僅奶價降低,每天大概就損失1800塊錢左右。”他說,“現(xiàn)在企業(yè)對收奶的標(biāo)準(zhǔn)要求很高。奶要是不達(dá)標(biāo),企業(yè)要扣錢的。僅菌落總數(shù)這一項不達(dá)標(biāo),每個月就要扣四五千元。”
“奶農(nóng)現(xiàn)在完全處于劣勢。”陳富禮也是感慨萬分,“養(yǎng)得好的還能有一點薄利,養(yǎng)得不好的就虧得多了。很多奶農(nóng)得不償失,干脆就不養(yǎng)了。”
賣牛肉比養(yǎng)牛多賺1000元 奶農(nóng)轉(zhuǎn)“養(yǎng)”為“殺”
一方面是企業(yè)壓低牛奶收購價,另一方面是養(yǎng)牛成本的不斷提高。兩頭擠壓,使得奶農(nóng)的生存空間越來越逼仄。“飼料是*的成本,玉米去年八九毛錢一斤,現(xiàn)在漲到了一塊一。一頭牛一天的飼料大概40-50塊錢。”陳會云告訴記者。
黨玉杰也掰著指頭算了筆賬:一袋飼料現(xiàn)在已經(jīng)從84元漲到96元,一頭牛4天吃一袋,一年下來大概要80袋,養(yǎng)牛僅這筆投入大概就要比過去多 1000元。“一頭牛一次性要儲存3000元左右的飼草,100多頭牛就要一次性花40萬元左右,一般人根本投資不起。”他說。如果飼養(yǎng)條件、技術(shù)過硬,一頭??梢责B(yǎng)5-8年,但現(xiàn)在很多人其實達(dá)不到這個條件。他給記者舉了個例子:附近一個奶站有幾個南方人養(yǎng)了15頭牛,但其中就有7頭因無法產(chǎn)奶被淘汰,僅剩下8頭牛,“這么養(yǎng)下去不虧才怪呢。”
成本上漲,進(jìn)一步壓縮了奶農(nóng)的盈利空間。“買一頭牛犢大概三四千元,每天飼養(yǎng)成本按40元算,一年下來就是一萬四五,這兩項加起來,成本大概是一萬八九。”陳富禮告訴記者,“一頭牛平均一年能擠奶6噸左右,按到奶農(nóng)手里的收購價每公斤兩塊八計算,大概能收入2萬左右,減去成本,一頭牛每年也就能掙一兩千元。”“這還算是養(yǎng)得好的。”陳會云說,如果養(yǎng)得不好,牛生病了不但要花錢,而且影響產(chǎn)奶量,這樣算下來,想不虧損都難。“越是虧損,奶農(nóng)越不敢投入,牛有病了不給看,飼料不敢喂太好的,價格太高,越是這樣,產(chǎn)奶量就越低,虧損就越大。簡直成了惡性循環(huán)。”王偉民說。
越養(yǎng)越虧,于是很多奶農(nóng)選擇了把奶牛當(dāng)肉牛賣給屠宰場。“現(xiàn)在一頭成年牛市場售價大概是9000-10000元,擠一年奶,好的能純收入2000元。要是賣給屠宰場,如果一頭牛體重500公斤,按市場收購價每公斤25元計算,能賣12500元,能掙3000元左右。你說說,哪個劃算?”陳會云反問記者,“照這么下去,誰還養(yǎng)奶牛?”“套牢了,這輩子的積蓄全砸進(jìn)去了。”陳會云哀嘆一聲,“要不是因為這些固定資產(chǎn)投入了幾百萬,我早轉(zhuǎn)行不干了。”
何貴學(xué)曾在一家國營養(yǎng)殖場工作過幾十年,對這個行業(yè)的現(xiàn)狀深有體會。“都說這是個好行業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè),但只怕很多奶農(nóng)都等不到黎明了。”他臉色凝重,一聲嘆息……