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畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/7/21 15:03:00 來源:農民日報 閱讀數(shù):
豬賤傷農和肉貴傷民
7月4日,山東濟南長清區(qū)榮達養(yǎng)豬合作社理事長靳衛(wèi)蘭說:“這么高的豬價以前沒有過。6月17日出欄了300多頭,每公斤21.4元。”
豬價暴漲再次攪動了社會神經。6月27日至7月3日山東豬價連續(xù)4周突破2008年最高點,豬糧比價達8.22∶1。國家統(tǒng)計局公布,6月份豬肉價格同比上漲57.1%,影響價格總水平上升1.37個百分點。
豬價暴漲暴跌已成為養(yǎng)殖戶、消費者及政府的共痛。在政府扶持政策之下豬價為什么仍像“過山車”?這種高價能持續(xù)多久?會不會出現(xiàn)暴跌?對政府而言,一邊是生豬養(yǎng)殖的周期性漲跌,一邊是對“豬賤傷農、肉貴傷民”的憂慮,如何才能實現(xiàn)生豬產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?
長期以來,無論是媒體還是政府,在豬價漲跌中已經形成了站在市民角度的“城鄉(xiāng)二元”思維。價漲,就驚呼“市民吃不起肉了”;價低,就高興地說“十元肉又回到百姓餐桌了”。然而,在暴漲暴跌中有幾個養(yǎng)殖者能踩到掙錢點上?暴跌時誰來保護養(yǎng)殖者利益?肉價一漲就全民呼吁“迫降”,對不對?
面對豬價暴漲,有識之士不約而同地直擊我國養(yǎng)豬業(yè)軟肋:“推動豬價暴漲的直接原因是成本上漲和存欄減少,根本原因是養(yǎng)殖散戶太多、規(guī)?;潭忍?,生豬產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的必由之路是規(guī)?;B(yǎng)殖。”
“豬價為啥漲?成本高了,虧損了,養(yǎng)少了”
靳衛(wèi)蘭說話不拐彎:“豬價為啥漲?很簡單,成本高了,虧損了,養(yǎng)少了。”
在山東畜牧信息中心分析師李守遠和得利斯集團生產總監(jiān)鄭乾坤看來,這輪豬價上漲“屬預料之中”。李守遠介紹,去年3月山東生豬每公斤9.39元,處于2009年5月以來最低水平,生豬飼養(yǎng)全行業(yè)虧損達一年之久。
鄭乾坤表示:“2010年上半年養(yǎng)豬賠得一塌糊涂,下半年豬病又厲害,10月生豬和母豬存欄均下降到低點,導致今年4月以后出欄量銳減、豬價猛漲。”
靳衛(wèi)蘭說:“別看現(xiàn)在豬價高,但還不如2007年養(yǎng)豬掙錢,那時糧食便宜?。∠日f飼料,2007年玉米每斤七八毛錢,現(xiàn)在每斤1.5元;人工,我的養(yǎng)豬場雇了16人,前兩年普通工人每月1000元,現(xiàn)在喂豬工1600多元,聘請場長5000多元,配料師傅3000多元;還有防疫,豬病一輪接一輪。以前每月15萬元能運轉,現(xiàn)在30萬元撐不下來。”
在陽谷縣,景陽岡生豬合作社社長孟現(xiàn)狀說:“現(xiàn)在養(yǎng)豬投入越來越高,風險越來越大。”2005年建一個豬舍才花800塊錢,現(xiàn)在需要3000元錢;購買一頭母豬需要3000元錢,將母豬養(yǎng)到可以配種繁育小豬,還要1.5萬元飼料和工費;每頭小豬從斷奶到6個月長成商品豬,要吃500~600公斤飼料,現(xiàn)在玉米每噸漲了幾百元;去年工人平均工資是1420元,今年1800元;還有防疫、水電、燃油、房屋等費用。每斤生豬成本比2010年同期增加了7至8毛,一頭生豬成本1000元打不住。假如遇上波谷或疫情,還可能血本無歸。
“幾輪暴漲暴跌,挺過來的養(yǎng)殖戶是鳳毛麟角”
“應當說,豬價暴漲暴跌有規(guī)律,大概三年一個周期,但是很難抓住。因為母豬繁育規(guī)律是穩(wěn)定的,能趕上兩個高峰重合的人不多。”孟現(xiàn)狀說,他從1996年進入養(yǎng)豬行業(yè)已經歷了4次波峰、3次波谷。從1996年開始養(yǎng)豬“牛市”持續(xù)了21個月,賺了錢;隨之而來的是1998年至2000年36個月的“熊市”,那時生豬成本每斤4.5元,3.8元就賣了,每頭豬凈虧140多元;2006年那次低谷,賣了2萬頭豬,虧了200萬元,幾乎賠光了家底;2007年波峰時,賺了點錢,還了貸款。
雖然目前豬價很高,但孟現(xiàn)狀卻高興不起來:“前幾年,養(yǎng)豬合作社年出欄500頭以上的養(yǎng)殖戶50多家,出欄100頭以上的養(yǎng)殖戶300多家,前兩年低谷時許多養(yǎng)殖戶都垮了,還在養(yǎng)豬的不到1/5。”
陽谷縣畜牧局副局長穆春雷說:“并不是每個養(yǎng)殖戶都像孟現(xiàn)狀這樣幸運。散養(yǎng)戶靠碰,大養(yǎng)殖場靠挺。幾輪暴漲暴跌,挺過來的養(yǎng)殖戶是鳳毛麟角。”2007年下半年至2008年上半年豬價暴漲,政府部門出臺了許多刺激措施,誘使散養(yǎng)戶和投機者大量進入養(yǎng)豬業(yè),導致2008年下半年生豬存欄迅速增加,豬價隨即回落,進入跌降通道,養(yǎng)殖者紛紛逃離,也為這一輪豬價暴漲埋下了伏筆。“養(yǎng)豬業(yè)正在進入整合期,每次暴漲暴跌都會打掉一些散養(yǎng)戶,但是大的養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展很不夠。”
靳衛(wèi)蘭介紹,過去許多農戶都養(yǎng)幾頭豬,現(xiàn)在散養(yǎng)戶基本沒有了;小規(guī)模養(yǎng)殖場,很多都沒挺過去年的低谷,榮達養(yǎng)豬合作社原來存欄五六百頭的會員有十幾家,現(xiàn)在就剩我了。”
李守遠介紹:“從統(tǒng)計來看,近幾年,大企業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)豬都在增加;退出的主要是散養(yǎng)戶和投機戶,受降價沖擊*的也是這些養(yǎng)殖戶。”
“政府調控應少盯價格,多盯規(guī)?;B(yǎng)殖”
豬價暴漲并沒有讓養(yǎng)豬場、豬商販、屠宰場、零售商笑逐顏開,相反,漲價背后隱含的暴跌風險,卻讓生豬產業(yè)鏈上的從業(yè)者憂心忡忡。
雖然養(yǎng)豬正在享受價格利好,但是臨沂養(yǎng)豬大戶孫慶春說:“豬價大起大落,讓養(yǎng)豬戶膽戰(zhàn)心驚;寧可每頭豬只賺一二百元,也不要現(xiàn)在的暴利;市場穩(wěn)定才能有穩(wěn)定的生產和收益。”
6月28日,鄭乾坤坦言:“媒體報道豬價要有歷史和發(fā)展眼光,既報道漲價,也報道跌價,不要動輒就說市民吃不起肉了,也不要呼吁政府調控豬價。”越是大企業(yè)越不希望行情大起大落,得利斯集團是個大企業(yè),養(yǎng)殖、加工、貿易一條龍,豬價暴漲,加工和貿易環(huán)節(jié)利潤會降低,高價不一定能帶來高利潤。
鄭乾坤表示,養(yǎng)殖戶追漲殺跌的心理很強烈,豬價高峰時,擴大存欄和投機進入的積極性很高,不少養(yǎng)殖者寧愿花高價買仔豬,但是買不到。因為母豬繁育的規(guī)律很穩(wěn)定,財政補貼也好,優(yōu)惠貸款也罷,既不能增加母豬數(shù)量,也不能讓母豬早產仔多產仔,政策扶持可能還會誘發(fā)更多的投機者進入豬市。雖然暴漲不正常,但是不宜打壓豬價,而應由市場發(fā)揮作用。
李守遠強調:“政府調控不應只盯著價格,如果肉價太高,可以給城市低保家庭發(fā)放補貼肉票,但不宜直接發(fā)錢,也不要直接補貼養(yǎng)殖戶。*選擇是用政策引導改變養(yǎng)殖模式,鼓勵發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖。”
靳衛(wèi)蘭說:“國家政策是個導向,希望國家把扶持措施放在平時,而不僅是在大波動時;政府應鼓勵建設豬肉‘天然儲備庫’,即發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,成立養(yǎng)豬合作社,扶持養(yǎng)豬聯(lián)合體。”
養(yǎng)多少豬才是規(guī)?;??目前,我國還沒有一個統(tǒng)一的、權威的養(yǎng)殖規(guī)?;瘮?shù)量標準。李守遠認為,從生豬產業(yè)結構來看,中小型養(yǎng)殖場存欄母豬150~300頭,效益較好,應成為市場主體;集團型農業(yè)龍頭企業(yè)的大型養(yǎng)豬場,因其管理規(guī)范、科技水平較高和資本雄厚,抗風險能力更強。
鄭乾坤建議,第一,要探索具有中國特色的“畜牧資本+政策扶持+龍頭企業(yè)+規(guī)模養(yǎng)殖”相結合的生豬產業(yè)發(fā)展模式;第二,國家要通過科學測算,制定養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?;M入門檻;第三,國家要在用地、貸款、設備、良種引進、母豬繁育、稅收優(yōu)惠等方面給予持續(xù)穩(wěn)定的政策扶持,讓投資者公平競爭、穩(wěn)定發(fā)展。