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　　一直堅(jiān)挺的豬肉價(jià)格終于有所回落了。商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉價(jià)格今年首次出現(xiàn)環(huán)比下降，降幅0.2%。記者就此走訪了本地市場獲悉，長沙的豬肉也降了。豬肉平均批發(fā)價(jià)格每公斤至少下降了1元。

　　市場肉價(jià)每公斤降1元以上

　　在火車站附近某超市，正在買菜的王女士發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格下降了：“雖然只跌了幾毛錢，但仍然是好消息。”夏天不怎么吃肉的王女士，今天特地買了半斤豬肉。

　　在紅星豬肉市場做了多年生意的安雙紅向記者介紹說，豬肉批發(fā)價(jià)最高到28元每公斤，目前已經(jīng)回落到25至27元每公斤的水平。肉價(jià)降了，吃肉的人就會(huì)多了，我每天也能多賣出兩頭豬了。”他笑著說道。

　　不少豬肉商販向記者表示，豬肉價(jià)格雖然只是小幅下降，但應(yīng)該不會(huì)再瘋漲了，“一天一個(gè)價(jià)的情況應(yīng)該不會(huì)再重現(xiàn)了”。

　　生豬供應(yīng)恢復(fù)到漲前水平

　　豬肉供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格都在下降。紅星盛業(yè)食品有限公司是長沙*的生豬屠宰企業(yè)之一，紅星盛業(yè)總經(jīng)理張平燦向記者表示：“出廠價(jià)也在下跌，上個(gè)月最高的時(shí)候，一斤豬肉的出廠價(jià)到了12.4元，現(xiàn)在已經(jīng)下落到12元了。”價(jià)格下降，不過供應(yīng)的數(shù)目卻有所回升。價(jià)格高企時(shí)，紅星盛業(yè)每天只能收購400頭左右的生豬，現(xiàn)在這個(gè)數(shù)字已經(jīng)增加到了六七百頭，基本回復(fù)到了漲價(jià)前的正常水平。

　　望城養(yǎng)殖戶鞠寂兵最近依舊很忙：“生豬出欄的收購價(jià)是跌了一點(diǎn)，從10元一斤下降到了9.6元左右，不過存欄率卻增加了。”他向記者介紹說，6月份的行情好，他又多補(bǔ)了20來頭小豬，現(xiàn)在更累了，不過更有賺頭。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，這批補(bǔ)欄的豬仔要到3個(gè)月后才能上市，屆時(shí)可能會(huì)拉低豬肉價(jià)格。

　　肉價(jià)走勢還有待觀望

　　數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤26.1元，比前一周的26.15元小幅回落，暫時(shí)止住了持續(xù)上漲的勢頭。國家統(tǒng)計(jì)局周一公布7月中旬國內(nèi)50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格顯示，與7月上旬相比，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，但漲幅進(jìn)一步趨緩。其中，豬后腿肉價(jià)格上漲0.1%至每千克31.28元；五花豬肉漲0.2%至每千克30.31元。另據(jù)了解，湖南、遼寧、山東等多地都啟動(dòng)了儲(chǔ)備凍肉投放機(jī)制。

　　分析人士認(rèn)為，政府向市場投放冷凍豬肉儲(chǔ)備有效地緩解了豬肉的漲勢，此外，長沙商務(wù)部門也加大了對豬肉收購與流通的監(jiān)管力度，打擊私屠濫宰，保證本地供應(yīng)。此外，夏季消費(fèi)者對豬肉需求減少和前段時(shí)間肉價(jià)上漲過快，恢復(fù)性回落，都是豬肉價(jià)格下降的誘因。分析人士認(rèn)為，價(jià)格回落可持續(xù)性有待觀望。