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　　上周（7月25日至31日）商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)回落，肉類批發(fā)價(jià)格小幅波動(dòng)，其中豬肉價(jià)格下降0.5%，這也是豬肉價(jià)格連續(xù)兩周回落。

　　生豬供應(yīng)有所增長

　　在國家扶持生豬生產(chǎn)一系列政策引導(dǎo)下，最近兩周全國生豬及豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。

　　7月18日~24日，全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購均價(jià)為每公斤19.36元，比前一周下降1%；白條肉出廠均價(jià)每公斤25.09元，比前一周下降0.7%。全國36個(gè)大中城市豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤26.11元，比前一周下降0.2%。

　　而這一下降趨勢(shì)得以延續(xù)。上周（7月25日~31日），全國36個(gè)大中城市豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤26.11元，比前一周下降0.5%，降幅有所擴(kuò)大。

　　生豬供應(yīng)有所增長是豬肉價(jià)格下降的主要原因之一。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，6月底，全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄環(huán)比增長0.3%，同比增長2.1%。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，6月底全國生豬存欄環(huán)比增長0.8%，同比增長0.5%。

　　此外，伏夏期間，豬肉需求處于淡季，加上價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，一定程度上抑制了消費(fèi)。據(jù)對(duì)重點(diǎn)零售企業(yè)的監(jiān)測(cè)，6月份豬肉銷售量比5月份減少3.5%。

　　不過，濟(jì)南市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任張虞群稱，目前豬肉價(jià)格高，再加上天氣炎熱，市民購買意愿有所降低，因此導(dǎo)致豬肉價(jià)格略有回調(diào)。但是從長期來看，豬肉價(jià)格的高位運(yùn)行還將持續(xù)一段時(shí)間。

　　除豬肉外，蔬菜價(jià)格也是促使食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回落的重要原因。盛夏時(shí)節(jié)，蔬菜生長周期縮短，上市量增加，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周下降3.1%，降幅擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　各地肉價(jià)紛紛下跌

　　全國豬肉價(jià)格已經(jīng)結(jié)束了連續(xù)11周的上漲態(tài)勢(shì)，但各地豬肉價(jià)格也伴隨調(diào)控政策應(yīng)聲回落，甚至可能出現(xiàn)價(jià)格拐點(diǎn)。

　　進(jìn)入8月來，廣州每斤豬肉的價(jià)格平均下跌2元~3元。據(jù)廣州海珠廣場(chǎng)一位豬肉檔老板介紹，豬肉價(jià)格終于下跌了，豬肉由原來的15元/斤下跌至13元/斤，排骨由上個(gè)月的24元/斤下跌到22元/斤。他同時(shí)表示，“現(xiàn)在來買豬肉的人也多了。”

　　江西省的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2011年7月份，江西省生豬價(jià)格連續(xù)一個(gè)月呈微幅震蕩，每500克生豬平均出場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在9.70元~9.73元。7月31日，江西省每500克生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為9.71元，部分養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。

　　該省專家分析，入夏后，鮮豬肉需求回落和生豬存欄量上升等多種因素，使得豬肉價(jià)格上漲預(yù)期得到有效抑制，江西生豬及豬肉價(jià)格拐點(diǎn)或?qū)⒊霈F(xiàn)。