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　　15日，廈門(mén)市開(kāi)始投放儲(chǔ)備豬肉，記者16日在夏商民興超市門(mén)店了解到，受儲(chǔ)備肉投放影響，當(dāng)天儲(chǔ)備肉銷(xiāo)售量提高了一倍，鮮肉銷(xiāo)量下降三分之一左右。據(jù)報(bào)道，豬肉價(jià)格居高不下，廈門(mén)市決定從15日開(kāi)始投放市級(jí)儲(chǔ)備肉，預(yù)計(jì)每天投放4、5噸，市民一次最多可購(gòu)買(mǎi)5公斤儲(chǔ)備肉，超過(guò)2公斤需出示身份證。

　　廈門(mén)投放的市級(jí)儲(chǔ)備豬肉，最便宜的比市面上相同產(chǎn)品價(jià)格便宜了50%，部分對(duì)豬肉價(jià)格敏感的市民，在懷揣身份證排半天隊(duì)買(mǎi)到幾斤豬肉后紛紛表示他們“很開(kāi)心”。

　　儲(chǔ)備肉投放對(duì)廈門(mén)豬肉市場(chǎng)影響不大

　　廈門(mén)市級(jí)儲(chǔ)備肉規(guī)模約為1750噸，而本次廈門(mén)儲(chǔ)備凍肉得每日投放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于廈門(mén)市場(chǎng)每天豬肉的需求量200噸，這一舉措不可能長(zhǎng)久維持下去。

　　另外綜觀兩天的情況，市民習(xí)慣食用新鮮豬肉，市面上冰凍肉品主要為冰凍雞爪、雞翅，冰凍豬肉、排骨由于不符合人們的飲食需求，零售市場(chǎng)上很少有銷(xiāo)售。

　　雖然近期豬價(jià)出現(xiàn)回落，但季節(jié)性因素仍將支撐價(jià)格維持高位。目前養(yǎng)殖企業(yè)積極出欄，部分地區(qū)肉類(lèi)備貨需求階段性增加，按照生豬和豬肉價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律，每年夏季是消費(fèi)淡季，價(jià)格往往處于年度最低水平，而隨著中秋和國(guó)慶“兩節(jié)”的到來(lái)，價(jià)格會(huì)開(kāi)始回升，并在春節(jié)期間達(dá)到最高點(diǎn)。

　　儲(chǔ)備肉投放“賠錢(qián)賺吆喝”

　　相關(guān)部門(mén)表示，“細(xì)水長(zhǎng)流”地投放儲(chǔ)備肉，既不會(huì)打壓養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，又可以維持市場(chǎng)的穩(wěn)定。

　　“如果要算一個(gè)絕對(duì)的價(jià)格，這批肉的進(jìn)庫(kù)成本大約等于上半年凍肉的平均價(jià)，應(yīng)該低于現(xiàn)行售價(jià)，但總體來(lái)說(shuō)是虧損的”，傅如榮說(shuō)，之所以沒(méi)有按照成本銷(xiāo)售，一方面考慮到投放儲(chǔ)備肉是為提供更多的選擇，不能擾亂市場(chǎng)價(jià)格體系；另一方面也要考慮儲(chǔ)備成本。他強(qiáng)調(diào)，市級(jí)儲(chǔ)備基本是貼錢(qián)的。

　　分析人士認(rèn)為，此次投放凍肉不會(huì)影響價(jià)格的理性運(yùn)行。國(guó)家發(fā)改委也表示，不能通過(guò)大量拋售儲(chǔ)備肉或進(jìn)口肉來(lái)打壓國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格，本次儲(chǔ)備豬肉投放的做法有點(diǎn)“補(bǔ)貼”的意思。