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　　商務(wù)部8月2日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上周(7月25日至31日)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)回落。其中，豬肉價(jià)格比前一周(下同)下降0.5%，降幅擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)，而花生油、菜籽油零售價(jià)格穩(wěn)中有漲。

　　商務(wù)部分析稱，影響豬肉價(jià)格回落的因素主要是生豬供應(yīng)有所增長。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，6月底，全國千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄環(huán)比增長0.3%，同比增長2.1%。

　　農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)也顯示，6月底全國生豬存欄環(huán)比增長0.8%，同比增長0.5%。7月中旬，全國千家規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄量較上旬下降0.3%，降幅比上旬縮小6.2個(gè)百分點(diǎn)，市場供給缺口明顯縮小，加之地方各級(jí)政府陸續(xù)投放儲(chǔ)備豬肉，市場供應(yīng)穩(wěn)中有增。

　　另一方面，豬肉需求相對(duì)減少也在一定程度抑制了價(jià)格繼續(xù)上漲。伏夏期間，豬肉需求處于淡季，加上價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，一定程度上抑制了消費(fèi)。據(jù)對(duì)重點(diǎn)零售企業(yè)監(jiān)測，6月份豬肉銷售量比5月份減少3.5%。

　　此外，相關(guān)扶持生豬生產(chǎn)政策平抑豬肉價(jià)格的作用也在顯現(xiàn)。國家扶持生豬生產(chǎn)的政策出臺(tái)后，養(yǎng)殖戶壓欄惜售現(xiàn)象減少，豬肉價(jià)格回調(diào)預(yù)期增強(qiáng)。

　　受南方部分地區(qū)旱澇災(zāi)害影響，水產(chǎn)品自5月開始，已經(jīng)連續(xù)12周上漲。這一數(shù)據(jù)在本周開始掉頭向下，8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格止?jié)q回落，下降0.1%，其中小帶魚、大帶魚和鰱魚分別下降1.4%、0.8%和0.5%。

　　此外，由于盛夏時(shí)節(jié)，蔬菜生長周期縮短，上市量增加，讓18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格繼續(xù)下降，降幅3.1%，擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。其中茄子、大白菜和冬瓜分別下降10.6%、8.4%和7.3%，豆角、白蘿卜和圓白菜分別下降7%、6.7%和6.5%。

　　商務(wù)部監(jiān)測還顯示，糧油零售價(jià)格穩(wěn)中有漲，其中豆油價(jià)格與前一周持平，花生油、菜籽油、大米和面粉分別上漲0.6%、0.2%、0.2%和0.2%。高溫導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋零售價(jià)格上漲0.8%，比6月下旬上漲2.3%。