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　　豬肉價(jià)格忽高忽低，猶如坐“過山車”，市民和養(yǎng)殖戶普遍感覺肉價(jià)的波峰波谷幅度越來越大，頻次越來越快。

　　不少養(yǎng)殖戶稱，這可能和以往的補(bǔ)貼政策的時(shí)點(diǎn)有關(guān)。據(jù)介紹，國家通常是在豬價(jià)高企時(shí)發(fā)放母豬補(bǔ)貼，低谷時(shí)補(bǔ)貼政策反而取消了。他們呼吁政府建立長效的養(yǎng)豬補(bǔ)貼機(jī)制，平抑肉價(jià)波動(dòng)的幅度和速度。

　　養(yǎng)豬戶 補(bǔ)貼應(yīng)建立長效機(jī)制

　　“現(xiàn)在豬越來越難養(yǎng)，價(jià)高價(jià)低心里沒有底。”張軍（化名）是武漢大型豬場負(fù)責(zé)人，他說，豬價(jià)高企時(shí)，政府可積極引導(dǎo)生產(chǎn)，但不應(yīng)過多抑價(jià)，不然會(huì)適得其反，加劇豬價(jià)大起大落。

　　張軍稱，2007、2008年豬價(jià)高漲時(shí)，國家拿出補(bǔ)貼政策，每頭母豬都有補(bǔ)貼，而2009、2010年豬價(jià)下落，企業(yè)虧本了，國家的能繁母豬的補(bǔ)貼卻取消了。“很多養(yǎng)豬廠資金短缺，養(yǎng)得豬就少了，這樣直接導(dǎo)致豬價(jià)高企。”張軍說，另一方面，國家給予的補(bǔ)貼政策，讓投機(jī)者鉆了空子，很多投機(jī)者并沒有養(yǎng)豬的技術(shù)，而是哄搶母豬，抬高了仔豬價(jià)格。由于投機(jī)者的大量進(jìn)入，一年后生豬出欄數(shù)量大增，豬價(jià)就會(huì)開始下跌。

　　對于補(bǔ)貼政策，張軍希望政府能夠保持其持續(xù)性，形成穩(wěn)定的補(bǔ)貼機(jī)制，避免投機(jī)者介入，穩(wěn)定出欄量，穩(wěn)定豬價(jià)將不是難事。作為養(yǎng)豬大戶，劉楊（化名）贊同張軍觀點(diǎn)。他說，母豬補(bǔ)貼不是不該補(bǔ)，只是時(shí)機(jī)不當(dāng)。豬肉價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶需要補(bǔ)貼時(shí)，反而各種補(bǔ)貼叫停。他寧可雪中送炭，不要錦上添花。

　　專家 豬肉波動(dòng)周期沒有被打亂

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長喬玉鋒并不贊同養(yǎng)殖戶的觀點(diǎn)。

　　他認(rèn)為，豬價(jià)高得離譜時(shí)會(huì)帶動(dòng)飼料等價(jià)格全線上漲，養(yǎng)殖戶養(yǎng)不起豬，市民吃不起豬肉。政府給予補(bǔ)貼支持，增加養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，供應(yīng)量增加后，肉價(jià)自然會(huì)回落。政府一系列舉措是為了抑制物價(jià)，促進(jìn)生產(chǎn)。

　　“上一波高峰是2007年，到今年這波高峰，正好5年一個(gè)周期。”喬玉鋒說，豬肉波動(dòng)周期并沒有被打亂，只是大眾對豬肉關(guān)注度變高了，肉價(jià)波動(dòng)被無限放大。

　　喬玉鋒認(rèn)為，政府引導(dǎo)是很有必要的，比如推進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，減少肉價(jià)大起大落，推出標(biāo)準(zhǔn)化豬場建設(shè)，對生豬調(diào)出大省補(bǔ)貼，形成區(qū)域性養(yǎng)殖中心，政府加大市場動(dòng)態(tài)預(yù)測，預(yù)警機(jī)制都很有必要。

　　艾格農(nóng)業(yè)畜牧行業(yè)分析師王曉悅認(rèn)為，對于給能繁母豬補(bǔ)貼政策，政府初衷是好的，主要是為了解決民生問題，并在短期內(nèi)能夠加大存欄量，為市場救濟(jì)。

　　焦點(diǎn) 補(bǔ)貼該不該長效實(shí)行？

　　王曉悅認(rèn)為，政府補(bǔ)貼政策確實(shí)加劇了后市波動(dòng)，豬價(jià)高企，散戶和投機(jī)者入市，母豬存欄量加大，存欄10個(gè)月后，必然造成市場生豬供應(yīng)量大，供大于求時(shí)，價(jià)格就急速下落。

　　“補(bǔ)貼政策不可能長期實(shí)行，所需資金過大。”王曉悅說，補(bǔ)貼政策弊大于利，母豬繁殖應(yīng)該還是靠市場來調(diào)節(jié)。

　　對于投放和收儲(chǔ)備肉，王曉悅稱國家的調(diào)控是需要的，儲(chǔ)備肉對于短時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定肉價(jià)能起到一定作用。

　　此外，王曉悅認(rèn)為，國家或可以制訂生豬最低收購價(jià)政策，這樣就能有效避免豬價(jià)的大起大落，最關(guān)鍵的是避免散戶大幅退出。

　　但湖北省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士介紹，通過對湖北省80多個(gè)村調(diào)研，湖北省散戶并未退出太多。對此，王曉悅分析，東北、山東等地散養(yǎng)戶較多，華東華北生豬養(yǎng)殖萎縮，而豬價(jià)全國聯(lián)動(dòng)，一地豬價(jià)漲必然會(huì)帶動(dòng)另一城市豬價(jià)漲。

　　王曉悅說，當(dāng)全國規(guī)模化達(dá)到一定程度，存欄水平穩(wěn)固，豬價(jià)預(yù)計(jì)能得到平衡，高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)明年5、6月價(jià)格能下降。