畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 養(yǎng)豬遇“牛市” 咋還養(yǎng)不起
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/10/18 15:00:00 來(lái)源：齊魯晚報(bào) 閱讀數(shù)：
2011年入夏以來(lái)，生豬收購(gòu)價(jià)毫無(wú)征兆地持續(xù)上漲，達(dá)到了歷史罕見(jiàn)的高位，在前一輪豬肉“熊市”中紛紛倒閉的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)錯(cuò)過(guò)了“翻身”的*機(jī)會(huì)。對(duì)于山東傳統(tǒng)養(yǎng)豬大市臨沂來(lái)說(shuō)，不管未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)如何，養(yǎng)殖戶(hù)們面臨的仍是一波波生死考驗(yàn)。
行情起伏大》 中小型養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛關(guān)閉
一邊是豬肉價(jià)格居高不下，一邊卻是中小型養(yǎng)豬場(chǎng)的生存難題。10月12日、13日，記者來(lái)到臨沭、沂水等縣，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了調(diào)查了解。
“豬肉價(jià)格持續(xù)走高的最主要因素，就是肥豬的出欄率大幅降低。目前的生豬供應(yīng)量，根本達(dá)不到市場(chǎng)的需求量。”臨沭縣青云鎮(zhèn)忠生良種擴(kuò)繁場(chǎng)負(fù)責(zé)人李大偉告訴記者。
據(jù)了解，李大偉一家人從十幾年前開(kāi)始養(yǎng)豬，到2005年在青云鎮(zhèn)西雷官莊村建成了大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)。如今，他們的擴(kuò)繁場(chǎng)母豬存欄量達(dá)到320多頭，養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄10000頭左右的商品豬，可以說(shuō)是一個(gè)養(yǎng)殖大戶(hù)。
而同在西雷官莊村的母豬存欄量100頭以下的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)，在去年至今的一年間，紛紛倒閉了。
沂水縣沂水鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)尹申建，2008年建設(shè)了兩個(gè)占地50畝左右的養(yǎng)豬場(chǎng)，母豬存欄量一度達(dá)到530多頭，年出欄商品豬1萬(wàn)頭以上。而如今，他已關(guān)閉了一處養(yǎng)豬場(chǎng)，母豬存欄量減至100頭。沂水鎮(zhèn)的其他中小型養(yǎng)豬場(chǎng)，如今也所剩無(wú)幾。
這究竟是怎么回事？
尹申建分析說(shuō)，從近幾年的情況來(lái)看，生豬價(jià)格總體上呈上漲趨勢(shì)。2008年，在有國(guó)家扶持政策和良好市場(chǎng)前景的雙重刺激下，臨沂各個(gè)縣區(qū)涌現(xiàn)出了大量中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶(hù)，這種狀況一直持續(xù)到2009年底。無(wú)論母豬還是商品豬，都已經(jīng)達(dá)到飽和了，市場(chǎng)需求不了那么多，所以到了2010年春天時(shí)，生豬價(jià)格驟降至每公斤不到10元。
“一頭豬得賠上二三百元。”尹申建說(shuō)。養(yǎng)豬市場(chǎng)忽然間從“高溫”狀態(tài)降到養(yǎng)殖戶(hù)心目中的冰點(diǎn)以下，幾乎所有中小型養(yǎng)豬場(chǎng)都承受不了，他們紛紛減少母豬的存欄量，大批地賣(mài)出商品豬和小豬。在2010年春節(jié)前后，尹申建也忍痛賣(mài)掉了400多頭母豬。
當(dāng)市場(chǎng)供不應(yīng)求時(shí)，商品價(jià)格必然上漲，今年夏天豬肉價(jià)格居高不下的現(xiàn)象，正反映了這種市場(chǎng)規(guī)律。“如果生豬存欄量沒(méi)有增加，市場(chǎng)供應(yīng)量達(dá)不到要求，在近期內(nèi)，生豬和豬肉的價(jià)格不會(huì)有很大的降幅。”李大偉說(shuō)。
投資成本高》 “錢(qián)不湊手就養(yǎng)不起豬”
養(yǎng)豬多年，最讓尹申建感到頭疼的是資金問(wèn)題，“這也是大批量中小型養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉的直接原因，說(shuō)到底，錢(qián)不湊手就養(yǎng)不起豬。”
養(yǎng)豬是一個(gè)投入較高的產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，從小豬崽長(zhǎng)成重量130公斤左右的大肥豬，其成本約在1100元到1200元。這其中包括疫情防治、各階段飼料配制、人工工資、場(chǎng)地建設(shè)等種種。
現(xiàn)如今，豬也不像前幾年前那么好養(yǎng)。隨著季節(jié)變化，它們會(huì)生各種各樣的病，如高熱、感冒咳嗽、瘟疫、5號(hào)病等。“如果沒(méi)有足夠的資金進(jìn)行疾病防治，可能在一夜之間，那些存欄量相對(duì)較少的養(yǎng)豬場(chǎng)的豬會(huì)所剩無(wú)幾。”尹申建說(shuō)。
從出生到出欄，每頭豬在養(yǎng)豬場(chǎng)的時(shí)間約為8個(gè)月。在這期間，養(yǎng)豬場(chǎng)必須根據(jù)豬的每個(gè)生長(zhǎng)階段來(lái)配備不同的飼料。而今，飼料價(jià)格也比原先漲了很多。“我們用的最好的育肥飼料，每公斤12元。”李大偉說(shuō)，到了一定的生長(zhǎng)階段，飼料如果跟不上，豬的成長(zhǎng)周期就會(huì)延長(zhǎng)，從而增加更多的成本。
其實(shí)，像李大偉這樣的養(yǎng)殖大戶(hù)，還不會(huì)為資金問(wèn)題發(fā)愁，而像尹申建這樣的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)，就完全被資金問(wèn)題限制了發(fā)展的步子。
“銀行不給放貸，自己存的錢(qián)也基本都投進(jìn)去了。沒(méi)有足夠的流動(dòng)資金，我現(xiàn)在感覺(jué)，支撐下去的難度越來(lái)越大了。”尹申建說(shuō)，他現(xiàn)在還有三四百頭小豬，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前出欄，“還有三個(gè)多月，很難熬啊！”
在目前的市場(chǎng)行情下，尹申建舍不得賣(mài)掉現(xiàn)存的母豬，然而也沒(méi)有其他辦法可想。維持現(xiàn)狀已是舉步維艱，再想繼續(xù)發(fā)展更是難上加難。
生產(chǎn)周期長(zhǎng)》 眼下不宜盲目擴(kuò)大規(guī)模
目前，豬肉市場(chǎng)正處于最好的時(shí)候，有一些人想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，也有一些人想涉足養(yǎng)豬行業(yè)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，在如此好的市場(chǎng)行情下，更要謹(jǐn)慎，不可盲目擴(kuò)大規(guī)模，或者進(jìn)行新的投資。因?yàn)?，養(yǎng)豬是一個(gè)生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，豬肉價(jià)格高低由市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)，如果生豬存欄量一旦大于市場(chǎng)需求，其價(jià)格必然會(huì)下降。
臨沂市畜牧部門(mén)對(duì)眼下的生豬養(yǎng)殖及豬肉市場(chǎng)也比較關(guān)注。13日，生產(chǎn)科技科一位負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示，目前臨沂市市場(chǎng)上的豬肉有三分之二都來(lái)自于散養(yǎng)戶(hù)，但散養(yǎng)戶(hù)抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較薄弱，受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響明顯。由于對(duì)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展形勢(shì)和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步缺乏了解，散養(yǎng)戶(hù)們往往憑傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和部分從他處學(xué)來(lái)的所謂“經(jīng)驗(yàn)”就盲目進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，容易造成生產(chǎn)效益低下，甚至失敗。
“從近幾年的情況來(lái)看，豬肉價(jià)格和疫情，是中小型養(yǎng)豬場(chǎng)面臨的兩大風(fēng)險(xiǎn)。如果要解決目前豬肉價(jià)格居高不下的狀況，就必須增加生豬的存欄量，而如何增加是需要認(rèn)真考慮和及時(shí)解決的一個(gè)問(wèn)題。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，在穩(wěn)定散養(yǎng)戶(hù)的同時(shí)，應(yīng)繼續(xù)鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，增加行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，防止因供應(yīng)不足造成市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。
