畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 正宗土雞蛋為何賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)？
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/11/14 14:02:00 來(lái)源：四川日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
“貨真價(jià)實(shí)的土雞蛋，保本至少要一塊五，由于消費(fèi)者不認(rèn)可，現(xiàn)在只能賣(mài)一塊錢(qián)一個(gè)，我虧不起呀！”瞅著滿(mǎn)山遍野的土雞，三臺(tái)縣高堰鄉(xiāng)福泉村五組的賴(lài)治瑋怎么也高興不起來(lái)。
今年3月，賴(lài)治瑋投入全部積蓄，從外地購(gòu)回了一批土雞苗，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。本來(lái)該到收獲的時(shí)候了，可他的土雞蛋得不到市場(chǎng)認(rèn)可，甚至被小販當(dāng)做普通雞蛋收購(gòu)。面對(duì)已投入的46萬(wàn)元和每天1300多元飼養(yǎng)成本，賴(lài)治瑋已經(jīng)有些“捉襟見(jiàn)肘”。
綠色、生態(tài)、環(huán)保的土雞蛋，為何就賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)？
堅(jiān)持生態(tài)飼養(yǎng)——一家老小齊上陣
去年底，在外打工多年的賴(lài)治瑋回到三臺(tái)縣老家打算尋找合適的項(xiàng)目開(kāi)始自己創(chuàng)業(yè)。一次購(gòu)物時(shí)，超市售貨員的一句話觸動(dòng)了他：“現(xiàn)在哪還有真正的土雞蛋哦。”
說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。“當(dāng)時(shí)我就認(rèn)定，這肯定是市場(chǎng)空白。”下定決心后，賴(lài)治瑋拿出多年積蓄承包了130多畝山林，用網(wǎng)將整個(gè)山林包圍起來(lái)，又從山東沂蒙地區(qū)購(gòu)回?cái)?shù)千只優(yōu)質(zhì)土雞。“這些土雞肉質(zhì)好、味道鮮，但生長(zhǎng)速度緩慢、周期長(zhǎng)。”普通的雞只需一兩個(gè)月即可產(chǎn)蛋，平均每年產(chǎn)蛋250—280個(gè)，而原生態(tài)飼養(yǎng)的土雞，5個(gè)月才能出欄，產(chǎn)蛋量也不到飼料雞的一半。
養(yǎng)雞場(chǎng)的幾間瓦房堆滿(mǎn)了黃豆、玉米、小麥等。這些糧食都是給這些土雞準(zhǔn)備的，從3月份雞苗放養(yǎng)以來(lái)，他從來(lái)沒(méi)有投喂過(guò)飼料。隨著雞越長(zhǎng)越大，人手不足，賴(lài)治瑋還把在廣東打工的弟弟和岳父叫回來(lái)幫忙；原來(lái)在當(dāng)老師的愛(ài)人也辭職回家，一起投入土雞養(yǎng)殖。
也有人勸他，如果完全用糧食養(yǎng)雞，他會(huì)“虧到哭”；還有人建議：摻和一些飼料，產(chǎn)蛋率會(huì)更高。
賴(lài)治瑋卻對(duì)這條生態(tài)養(yǎng)雞之路很執(zhí)著，“只要養(yǎng)的是真正的土雞，就不怕沒(méi)人來(lái)買(mǎi)。”
雞蛋走向市場(chǎng)——消費(fèi)者并不買(mǎi)賬
隨著投入的資金越來(lái)越大，賴(lài)治瑋抗不住了，他賣(mài)掉了2000多只公雞，希望能回?cái)n一部分資金。然而，土雞卻賣(mài)了個(gè)普通飼料雞的價(jià)格，“磨破了嘴皮子，人家就是不相信市場(chǎng)上還有真土雞。”
上個(gè)月，土雞開(kāi)始產(chǎn)蛋，在養(yǎng)殖場(chǎng)山坡上的石頭縫、石巖下、枯樹(shù)枝堆里，一堆堆土雞蛋十分惹眼。山坡上還有一排土窩窩，賴(lài)治瑋說(shuō)，“這是專(zhuān)門(mén)給母雞挖的，有些母雞根本不回雞舍里下蛋。”
望著一筐筐的土雞蛋，賴(lài)治瑋滿(mǎn)心歡喜，他興高采烈地把蛋拎到市場(chǎng)上去買(mǎi)，可根本沒(méi)人信，“現(xiàn)在哪兒還有什么土雞蛋呀！”最讓賴(lài)治瑋難以接受的是，小販只給他普通雞蛋的價(jià)格：一塊錢(qián)一個(gè)。“完全用糧食飼養(yǎng)土雞，一個(gè)雞蛋至少要賣(mài)一塊五才能保本。”在此之前，賴(lài)治瑋就認(rèn)真算過(guò)這筆賬。
“本地不行，我就拿到成都去試試。”10月底，賴(lài)治瑋載著一車(chē)土雞蛋來(lái)到成都*的雞蛋批發(fā)市場(chǎng)，可當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售商開(kāi)出的價(jià)格迎面潑了他一盆冷水：還是一塊錢(qián)一個(gè)。不甘心的賴(lài)治瑋又來(lái)到成都伊藤洋華堂、紅旗連鎖超市等大型賣(mài)場(chǎng)，仍然接連碰壁。不愿雞蛋被賤賣(mài)的他只好打道回府。
如今，瞅著眼前四處覓食的幾千只土雞和堆積如山的土雞蛋，面臨每天1300塊、一個(gè)月4萬(wàn)塊的喂養(yǎng)成本，賴(lài)治瑋心急如焚。
沒(méi)認(rèn)證沒(méi)品牌——創(chuàng)業(yè)光有熱情不行
屢次失敗，賴(lài)治瑋開(kāi)始反思，為啥大家對(duì)他的土雞蛋就是不買(mǎi)賬？
經(jīng)過(guò)一番調(diào)查，賴(lài)治瑋有些悔悟：“沒(méi)有品牌，消費(fèi)者無(wú)法相信土雞蛋是真的；沒(méi)有充分的市場(chǎng)調(diào)研和成本核算，沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，沒(méi)有口碑，自然賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。”賴(lài)治瑋開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，創(chuàng)業(yè)僅憑一腔熱情是不行的。
按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的規(guī)定，“土雞蛋”進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售，需要通過(guò)綠色食品企業(yè)或商品的認(rèn)證，否則即使是真正的土雞蛋，也會(huì)面臨不被認(rèn)可的尷尬?？墒钦J(rèn)證辦下來(lái)需要半年，費(fèi)用近2萬(wàn)元，以賴(lài)治瑋目前的經(jīng)濟(jì)狀況，根本無(wú)力負(fù)擔(dān)。
“當(dāng)務(wù)之急是尋找銷(xiāo)售平臺(tái)，把市場(chǎng)打開(kāi)，然后走專(zhuān)業(yè)合作社道路。”賴(lài)治瑋苦笑著說(shuō)，“如果當(dāng)初大家合伙一起搞，每戶(hù)分擔(dān)一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，也許就不會(huì)像現(xiàn)在這樣累。”他也考慮過(guò)找銀行貸款，然而，沒(méi)有必要的固定資產(chǎn)，貸款并非易事；養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)達(dá)到一定的規(guī)模，也很難得到政府的扶持。
“像賴(lài)治瑋這種小而散的經(jīng)營(yíng)模式在市場(chǎng)博弈當(dāng)中很容易吃虧，由于缺少足夠的信息，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格往往被壓得很低，而他們的生產(chǎn)成本又被抬得很高。”西南科技大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授敬采云表示。
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網(wǎng)友支招 建渠道闖市場(chǎng)
10月30日，賴(lài)治瑋的遭遇被網(wǎng)友上傳到了四川在線論壇，大家親切地稱(chēng)他為 “雞司令”?？粗诘耐岭u賣(mài)不出去，許多網(wǎng)友很感慨，大家紛紛支招。
網(wǎng)友“gugu365”直言不諱：現(xiàn)在許多認(rèn)證其實(shí)就是認(rèn)錢(qián)，完善銷(xiāo)售渠道才是王道,或借力已有的渠道貼牌,或下力氣開(kāi)直銷(xiāo)示范店；網(wǎng)友“二哥第一現(xiàn)場(chǎng)”不忘鼓勵(lì)賴(lài)治瑋：任何產(chǎn)品讓消費(fèi)者去了解和接受都需要時(shí)間，“雞司令”加油，堅(jiān)持就是勝利！除了建議，也有農(nóng)業(yè)公司向賴(lài)治瑋伸出了橄欖枝，留下了聯(lián)系方式，期待賴(lài)治瑋加盟。還有網(wǎng)友親自來(lái)到賴(lài)治瑋的養(yǎng)雞場(chǎng)。“我們是在網(wǎng)上看到他的遭遇，決定前往一看究竟。”11月1日，專(zhuān)程從北川趕來(lái)的汪斌夫婦走進(jìn)了養(yǎng)雞場(chǎng)。年輕時(shí)，汪斌也曾打算搞土雞養(yǎng)殖，可惜資金不夠，愛(ài)人也反對(duì)，只好作罷。“今天來(lái)這里，就是想看能否幫他打開(kāi)銷(xiāo)路，走出困境。”汪斌感嘆：個(gè)體創(chuàng)業(yè)很艱辛，希望賴(lài)治瑋最終馬到成功。
