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豬肉降價(jià) 牛羊肉緣何不跟降?

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2011/11/23 16:49:00 來(lái)源:東亞經(jīng)貿(mào)新聞 閱讀數(shù):

  “牛羊肉價(jià)格漲得也太高了,啥時(shí)候能降下來(lái)呢?”近日,細(xì)心的長(zhǎng)春市民任靜發(fā)現(xiàn),最近幾年內(nèi),豬肉的價(jià)格雖然一直在漲,但有時(shí)價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)下降。而在豬肉價(jià)格上漲時(shí),牛羊肉價(jià)格也跟著上漲;但豬肉下跌,牛羊肉卻不跟著下降。

  22日,記者在對(duì)長(zhǎng)春鮮肉類市場(chǎng)走訪時(shí)了解到,事實(shí)確實(shí)如任靜所說(shuō)的那樣,近5年以來(lái),豬肉價(jià)格有漲有降,但牛羊肉價(jià)格卻易漲難跌。

  豬肉價(jià)格 5年內(nèi)兩漲兩落

  “豬肉價(jià)格這幾年內(nèi)漲和降經(jīng)歷了好幾次,但今年還沒(méi)有啥太大變化。”在長(zhǎng)春臺(tái)北大街附近的一家鮮肉批發(fā)中心內(nèi),從事豬肉批發(fā)生意多年的老楊告訴記者,雖然今年的豬肉價(jià)格處在漲潮之中,但目前來(lái)講批發(fā)價(jià)格還算穩(wěn)定,價(jià)格為10.8元/斤,暫時(shí)還沒(méi)有太大的變動(dòng)。

  老楊說(shuō),自己干了20多年的豬肉批發(fā)生意,什么樣的價(jià)格他都見(jiàn)過(guò)。

  據(jù)他回憶說(shuō),在2006年時(shí),豬肉價(jià)格呈下落趨勢(shì),批發(fā)價(jià)格大約在5元/斤左右,而在2007年和2008年這兩年間,豬肉價(jià)格又大幅上漲,批發(fā)價(jià)格達(dá)到了9元/斤左右。2009年又下降了一些,到了8元/斤左右。但從2011年開(kāi)始,豬肉價(jià)格又漲了。

  正如老楊所說(shuō),有關(guān)部門(mén)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,從2006年起至2011年期間,豬肉價(jià)格兩漲兩落,批發(fā)價(jià)格漲幅在5元/斤—6元/斤之間。

  5年內(nèi)羊肉價(jià)漲2倍 牛肉價(jià)漲近1倍

  豬肉價(jià)格上漲的同時(shí),牛羊肉價(jià)格也隨之上漲。

  在普陽(yáng)街大棚內(nèi),羊肉零售攤主李女士說(shuō),她做羊肉零售生意最早開(kāi)始是在2006年,至今已經(jīng)快5年了。她告訴記者,從她開(kāi)始做這行起,羊肉價(jià)格就一直在漲,在她的印象中,還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)降價(jià)的時(shí)候。

  目前零售價(jià)格是26元/斤,而在2006年時(shí),羊肉的零售價(jià)格也不過(guò)就是10元/斤左右。而那時(shí)的羊肉批發(fā)價(jià)格是8元/斤,現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格已經(jīng)高達(dá)24元/斤,漲了2倍。

  不僅羊肉價(jià)格只漲不降,牛肉也是一樣。

  一位從事牛肉批發(fā)生意的孫大哥說(shuō),牛肉價(jià)格這5年左右就一直上漲,始終沒(méi)降下來(lái)過(guò),目前的批發(fā)價(jià)格是15元/斤,5年前的價(jià)格與羊肉一樣,也是8元/斤。

  另外,北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司的數(shù)據(jù)顯示,在2006年之前,牛羊肉的價(jià)格基本持平,而從2006年開(kāi)始,牛羊肉的批發(fā)價(jià)格開(kāi)始大幅上漲并且沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一次價(jià)格下降的情況。

  ●新聞解析

  牛羊肉供應(yīng)量逐年減少

  豬肉價(jià)格起起落落,可是牛羊肉價(jià)格卻只漲不降。

  對(duì)此,東方艾格農(nóng)業(yè)資詢有限公司的畜牧分析師王曉悅表示,造成這種現(xiàn)象是因?yàn)樵?006年-2011年期間,牛羊供應(yīng)量出現(xiàn)了遞減的趨勢(shì)。

  他說(shuō),首先相對(duì)于豬來(lái)講,牛和羊的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),導(dǎo)致牛羊供應(yīng)量明顯不如豬的供應(yīng)量。其次,牛羊的養(yǎng)殖成本較高,很多養(yǎng)殖戶不會(huì)選擇飼養(yǎng)牛羊,也正是這兩點(diǎn)原因造成了牛羊的供應(yīng)量減小,因此市場(chǎng)價(jià)格必然會(huì)上漲。

  與此同時(shí),他表示,由于物價(jià)上漲,這幾年豬牛羊的養(yǎng)殖成本普遍提高,加上運(yùn)輸、人力等一系列附加費(fèi)用的大幅上漲,豬牛羊肉的價(jià)格出現(xiàn)上漲也是符合市場(chǎng)規(guī)律。而在養(yǎng)殖成本普遍上漲的前提下,豬的供應(yīng)量多,價(jià)格肯定就會(huì)有漲有降。反過(guò)來(lái)看,牛羊供應(yīng)量減少,價(jià)格也就降不下來(lái)。因此,市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)了牛羊肉只漲不降的現(xiàn)象。

畜牧家禽網(wǎng)編輯:agronetwubin

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