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　　繼三聚氰胺事件之后，沸沸揚揚的蒙牛等企業(yè)的黃曲霉素超標事件又在中國奶業(yè)傷口上灑了一把鹽。

　　乳品行業(yè)的癥結(jié)確實在奶源，優(yōu)質(zhì)的奶源也確實要依靠規(guī)?；B(yǎng)殖，但現(xiàn)如今，一味追求大規(guī)模牧場的中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)，仿佛從“散養(yǎng)”的一個極端走到了“萬頭牧場”的另一個極端。有報道將中國牧場的現(xiàn)狀稱為大躍進，自然有夸張的成分，但現(xiàn)如今超大牧場確實出現(xiàn)了環(huán)境污染、原奶質(zhì)量控制等方方面面的問題。業(yè)內(nèi)企業(yè)積極解決問題的背后，也逐漸在反思：適合中國國情和現(xiàn)狀的方案是什么。

　　雖然美國、澳大利亞、歐洲等國均有成功的奶牛養(yǎng)殖成就，但歐洲的小型牧場模式在國內(nèi)并不受寵。中國企業(yè)通過引進、代理產(chǎn)品和技術(shù)等方式，迅速在國內(nèi)建立起類似美國的大型牧場，但糞污處理、充足的牧草供應(yīng)需要的大片土地卻是中國不具備的硬件條件。片面模仿已經(jīng)產(chǎn)生了阻礙，中國的業(yè)內(nèi)人士應(yīng)緩下腳步，首先解決中國市場適合什么的問題。

　　規(guī)模之外，擁有成功奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗的國家都具備強悍的理論研究和技術(shù)。自然一個行業(yè)的發(fā)展需要時間的浸潤，但國人擁有學(xué)習(xí)的優(yōu)勢：美國、澳洲、新西蘭、歐洲都是成功的楷模，并且面對中國市場均有相當熱情。除學(xué)習(xí)、兼容他們的技術(shù)、引進先進產(chǎn)品和技術(shù)外，挑選適合國情的建場理念，探索合適的建場模式，如此方能跳出疑似大躍進的怪圈。

　　日前，關(guān)于牧場規(guī)模所引發(fā)問題的文章層出不窮，應(yīng)是業(yè)內(nèi)媒體和學(xué)者已然明確問題所在，近幾年深入地方的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)也應(yīng)當視為中國奶業(yè)人的努力，而作為中國奶業(yè)與國際奶業(yè)的交流平臺，今年6月的第十屆中國國際奶業(yè)展覽將有法國、荷蘭、美國、澳大利亞、以色列等20多個國家的企業(yè)和專家將共同交流，探索適合中國的牧場發(fā)展模式。

　　規(guī)模之外，理念、技術(shù)和適合中國國情的學(xué)習(xí)對象將引導(dǎo)中國奶業(yè)的健康發(fā)展。望業(yè)內(nèi)人士同心同力，及時將中國奶業(yè)導(dǎo)入正軌。