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　　在“豬周期”里摸爬滾打了好幾年，杭州蕭山一家養(yǎng)豬場老板已經(jīng)摸出了一點賺錢“竅門”。商務部周二發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格連續(xù)六周回落，比前一周下降0.8%，比1月底下降7.8%。昨日，杭州市物價局發(fā)布的最新價格監(jiān)測情況顯示，自2011年9月起，杭州市豬肉價格見頂回落，春節(jié)以后杭州豬肉價格一直穩(wěn)中有落，直到近期豬肉零售價格漸趨平穩(wěn)，生豬收購價格震蕩走低。

　　最近肉價穩(wěn)中有落

　　昨日，記者走訪東山弄農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)全精肉價格普遍在17元/斤，無骨夾心肉是15元/斤，豬腿肉15元/斤。肉攤老板紛紛表示，最近的豬肉價格比較穩(wěn)定，近期估計也不會有太大起伏。

　　根據(jù)市物價局數(shù)據(jù)，3月12日杭州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場豬全精肉、豬肋條肉均價分別為每500克(下同)16.95元、15.10元，周環(huán)比分別下跌0.29%、持平。

　　目前，杭州豬肉收購價格跌幅相對較大。3月6日杭州市定點監(jiān)測單位生豬出場平均價每500克(下同)8.05元，周環(huán)比下跌0.9%。特別是春節(jié)以后，生豬收購價格出現(xiàn)下行走勢，購銷之間價格差距拉大。市物價局預計，短期內(nèi)生豬收購價格難改疲態(tài)走勢，但跌幅有限。

　　今年的肉價“穩(wěn)”字當頭

　　杭州蕭山一家養(yǎng)豬場林老板告訴記者，進入3月后，他的生豬仍能賣出8元/斤的價格，雖然比2月低了幾毛錢，總體卻比預期高出2元/斤左右。“經(jīng)常觀察肉價行情，我已經(jīng)有了點心得。肉價肯定會回落，但錢還是有得賺。”

　　市物價局發(fā)布的2月份生豬生產(chǎn)成本收益預警信息顯示，2月份杭州生豬平均飼養(yǎng)成本1617.47元/頭，比1月下降100.78元/頭，降幅為5.87%；平均凈利潤為242.82元/頭，比1月上漲33.19元/頭，漲幅為15.83%。受天氣轉暖后消費需求逐漸減弱的影響，預計生豬價格仍將回落，3月份生豬生產(chǎn)成本收益仍將繼續(xù)處于綠色區(qū)域。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，養(yǎng)豬人目前相對比較謹慎、理性，且目前人工、飼料成本較高，如果全年沒有暴發(fā)大范圍疫病，今年生豬市場不會出現(xiàn)以往暴漲過后暴跌的“豬周期”行情，反而會以一個“穩(wěn)”字貫穿全年。