畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 包頭豬肉價格走低 養(yǎng)豬散戶何去何從
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/4/10 14:35:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
豬肉市場上,抵御價格風險能力最弱的要屬養(yǎng)殖散戶。而散戶追漲殺跌的心理恰恰成為他們進入豬養(yǎng)殖市場的原因。隨著豬肉價格的不斷下跌,民間養(yǎng)殖散戶正遭遇“被退市”危機。高投入低產(chǎn)出之下,本地養(yǎng)豬散戶將何去何從?
降價潮刺痛養(yǎng)豬戶
早上6點,天剛透亮,周有福已經(jīng)站在自家的豬圈里。聽到門響,豬們哼哧哼哧地擠到食槽前,拼命地拱著。周有福從東至北邊走邊依次看過去,目光最終落在大圈前突出的一個個小圈里:幾百瓦的燈泡又亮了一夜。暈黃透亮的燈光下,4頭小豬安然無恙地蜷縮在一起,睡夢中輕聲地打著鼾。周有福輕輕地噓了一口氣,心完全放在了肚子里。
從2007年開始,在經(jīng)歷了三聚氰胺事件、有抗奶之后,奶業(yè)公司牛場4隊興盛一時的奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)不見往日風光,而周有福的養(yǎng)豬事業(yè)就是從此時開始的。彼時,豬肉價格一路走高,峰值時甚至首次突破10元大關(guān)。
在忍痛賣掉最后一頭奶牛后,周有福開始借錢建起了現(xiàn)在這座現(xiàn)代化的豬舍,“大約可以容納100多頭豬”。由于資金有限,只用塑料布圍擋的豬舍儼然一囤蔬菜大棚,但里面卻頗現(xiàn)代化,不但有自動喂水機,還有“空調(diào)”。
然而,由于去年冬天豬拉稀病蔓延,春節(jié)前后,周有福家已經(jīng)大大小小死了20多頭豬。“一下子賠了3.5萬元,去年賺的那點錢都賠進去了。”上周,周夫妻倆兩晚沒睡,接生了一窩7頭小豬,雖然精心有加,還是相繼死了3頭。
周有福期盼著,小豬仍能賣出去年的價格,“一頭小豬500元,比育肥豬掙錢。如果養(yǎng)到五六十斤,就能賣到700元。”但現(xiàn)實的情況是:春節(jié)后,豬肉價格每天都在降,小豬有價無市,已經(jīng)有人在急著賣還沒有育肥的豬。
3年周期來了?
4月6日中午,友誼蔬菜批發(fā)市場肉食大廳里顧客并不多,除兩家已經(jīng)提前收攤外,其他商戶均百無聊賴地坐等顧客,頭頂旁邊半扇半扇的豬肉散發(fā)著新鮮的油脂味。管理人員梁海軍帶著記者在大廳里轉(zhuǎn)悠,不時有商戶招徠:“要點什么?豬肉便宜了!”當天,豬后座的價格是每斤11.5元到12元,而腰條的價格是每斤 11元,豬精排的價格也有十二三元。
與市場零售價格相對應(yīng),生豬收購價格也在下調(diào)。目前,在春節(jié)前能夠達到9.3元左右的本地生豬的收購價格最高也只能達到每斤7.5元,下調(diào)了1.8元,降幅達19%,而河北唐山生豬收購價格只有每斤6.7元左右。
“豬肉的價格從半個多月前就開始掉,每天一兩毛地在降。”梁海軍說。從事生豬買賣十幾年的朱四則表現(xiàn)鎮(zhèn)定:“3年的養(yǎng)豬周期又到了。”2009年,豬肉降價潮從春節(jié)后開始一直持續(xù)至當年的七八月份,其后價格小幅回調(diào),但已經(jīng)跌至成本以下,許多諸如周有福的散養(yǎng)戶都已經(jīng)難以抵擋。
“去年,豬肉價格達到2008年以來的最高峰,當年豬存欄量大幅度增長,節(jié)后去年下半年新增存欄豬育肥集中上市,使得豬肉價格整體下降,同時,春季正是豬肉消費的淡季,市場上積存的庫存豬肉大量上市導(dǎo)致供大于求,因此價格會出現(xiàn)下調(diào)。”梁海軍分析。
梁海軍介紹,目前包頭市主要流通豬肉來自于河北唐山,“由于近期價格下降,不少養(yǎng)殖戶急著將還沒有育肥的生豬出手,加速了豬肉價格的下降”。
小散戶的養(yǎng)殖軌跡
梁海軍稱,豬肉市場上,抵御價格風險最弱的要屬養(yǎng)殖散戶。而散戶追漲殺跌的心理恰恰成為他們進入豬養(yǎng)殖市場的原因。
周有福的經(jīng)歷幾乎能代表大部分養(yǎng)豬散戶的養(yǎng)殖軌跡。2007年豬肉價格開始瘋漲,當年周有福淘汰奶牛,開始建設(shè)自己的豬舍。2008年,周有福整體接手了外甥手中的大大小小十幾頭豬,開始了自己的養(yǎng)豬生涯。當年上半年,豬肉的價格仍然堅挺,一路維持在10元左右,但到10月初,生豬價格在短時間內(nèi)一度下跌2元,“但那時還是有利潤的,我的豬那時也有三四十頭吧,大豬出欄后,那一年仍有不錯的收益。”首戰(zhàn)告捷,周有福至今想想仍有些得意。
2009年春節(jié)過后,生豬價格持續(xù)走低,國家發(fā)改委等部門及時啟動防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案,下半年,豬肉價格出現(xiàn)小幅反彈。2010年,生豬價格前低后高,以7月份為拐點,基本持續(xù)了2009年的走勢。“過山車式的行情讓我連續(xù)賠了兩年錢,大約有5.3萬元。”周有福有些心疼。
2011年,豬肉價格達到了2008年以來的最高點,豬肉價格一度突破15元大關(guān),而老周的養(yǎng)殖也迎來春天,那一年,周有福不但補上了前年的虧損,還掙了3萬多。
在周有福眼里,3公里外的張拴柱家是養(yǎng)殖大戶,但其三四百頭豬的數(shù)量,遠沒有達到集團化養(yǎng)殖的規(guī)模(業(yè)內(nèi)認為,集團化養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)在千頭以上)。而連日來,張拴柱也在為生豬價格的下降而惆悵。最近,他已經(jīng)開始考慮將未育成豬出欄,降低生產(chǎn)成本。
脆弱的養(yǎng)殖基礎(chǔ)
3年來,周有福家的養(yǎng)豬規(guī)模從未超過70頭。目前,散養(yǎng)仍是包頭市絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)營現(xiàn)狀。“這也是為什么唐山豬肉大量入包的原因。”梁海軍說。
由于規(guī)模不穩(wěn)定,且國家出臺的種豬補貼到位慢甚至無法全額到手,周有福多年來從未向政府申請過補貼,而像他這樣的散戶為數(shù)不少。同時,沒有技術(shù)支持,也使散養(yǎng)養(yǎng)殖戶規(guī)模難以擴大,雖然常常清掃,按時給豬免疫,但疫病仍然肆虐。“去年我們從北京花大價錢買進的4頭種豬,到年底就因傷病全部死掉了,養(yǎng)殖場元氣大傷。”周有福說。
同時,資金短缺也阻擋著養(yǎng)殖戶做大做強。以周有福為例,他原本打算貸三五萬用于購買新的種豬,但由于有人用他當年養(yǎng)殖奶牛時遞上的身份證貸了款,無法拿到貸款。即使拿到貸款,三五萬元錢也猶如杯水車薪。
據(jù)了解,當?shù)氐酿B(yǎng)豬戶中散戶占到90%以上,脆弱的養(yǎng)殖基礎(chǔ)使養(yǎng)殖成本增加,難以抵御市場風險。周有福給記者算了一筆賬,一般散養(yǎng)戶由于無力喂養(yǎng)精飼料,相較于規(guī)模養(yǎng)殖,生豬出欄得9個月,比規(guī)模養(yǎng)殖場長3個月,以現(xiàn)在的飼養(yǎng)價格為例,平均每天喂料5斤,平均每斤飼料1.4元。以現(xiàn)在每斤本地生豬收購價7.5元計算,一頭250斤重的育肥豬養(yǎng)殖成本約1890元,而出售價格卻只有1875元,勉強能夠收回成本,但人工就全都白搭了進去。
不僅如此,唐山規(guī)模養(yǎng)殖生豬對于本地豬肉同時形成了合圍之勢,無價格優(yōu)勢的本地生豬在競爭中一直處于劣勢。
“地產(chǎn)豬”的最后希望
“既然已經(jīng)開始賠錢,那么你還養(yǎng)豬嗎?”記者問。
“當然得養(yǎng),不然我的豬舍白白投入了,賠得更多,只有堅持下去才可能回本。”周有福說。在小規(guī)模的經(jīng)營模式下,養(yǎng)殖戶早已習慣了養(yǎng)殖業(yè)的高投入低產(chǎn)出。他們*的希望,就是在年關(guān)時,可以以“地產(chǎn)豬”的身份賣出高的價錢。
據(jù)了解,每年12月底開始,就有包頭市以及鄂爾多斯市市民開車到包頭市農(nóng)村采購豬肉,去年,養(yǎng)殖戶自己宰殺的凈豬肉甚至賣出了每斤25元的高價。但大家都清楚,這一高價,是以冬天疫病大量死豬以及超長時間的出欄為代價換來的。而事實上,現(xiàn)在的“地產(chǎn)豬”其實也是飼料豬,區(qū)別只是,規(guī)模化養(yǎng)殖場用精飼料,而本地散戶非精飼料,散養(yǎng)戶豬出欄比規(guī)?;B(yǎng)殖出欄晚兩至三個月。同為飼料豬,其實均難稱綠色豬與糧食豬,除了來路清楚,相對安全。
“如果到下月,豬肉價格仍然不能止跌,那么今年豬養(yǎng)殖業(yè)又將遭遇滑鐵盧。”梁海軍說。完敗之下,誰來拯救高投入低產(chǎn)出的本地豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?今年被迫退出市場的本地散戶又將有多少?本市豬肉自給自足又要等到何時?一系列疑問均在這個春天里顯得沉重。