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　　與一路“價(jià)格高歌”的蔬菜相反，豬肉價(jià)格從春節(jié)后就一直處于下降趨勢。春節(jié)過后，全國豬肉價(jià)格持續(xù)下降了兩個(gè)多月。記者昨日走訪中發(fā)現(xiàn)，唐山個(gè)別市場的豬肉前槽零售價(jià)最低達(dá)到了每斤10元，而豬肉的總體零售價(jià)格維持在11元到13元左右。

　　豬肉總體價(jià)格持續(xù)回落

　　昨日一早，吉阿姨到華盛超市鷺港店買些瘦肉餡兒，她驚喜地發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后一直每斤16.8元的瘦肉餡兒降價(jià)了，每斤降低了0.9元，該超市內(nèi)的豬肉也降價(jià)了，無論是五花肉、前槽、后丘都是每斤12.5元。“肋板一斤12.5元，前槽每斤12元，一個(gè)多月前，這樣的肉每斤怎么也要15塊多！”錦源集貿(mào)市場一位肉攤攤主說。

　　記者在趙莊市場發(fā)現(xiàn)，這里的豬肉價(jià)格更低一些。豬肉平均價(jià)格10元到12元左右，很多攤主表示，根據(jù)購買的數(shù)量還可以酌情再降些價(jià)兒。“這塊前槽多好，我一斤11賣的，這快中午了，10.5元賣你。”一位攤主招攬著顧客，看顧客購買意愿不明顯，這位攤主再次降價(jià)：“你要是要這塊肉，10塊錢就賣，怎么樣？”

　　4月9日，荷花坑市場的鮮豬肉的最新報(bào)價(jià)顯示，中肋批發(fā)12元/斤，零售12.5元/斤；后丘和前槽均是批發(fā)10元/斤，零售10.5元/ 斤；精瘦肉批發(fā)12元/斤，零售12.5元/斤。而4月8日當(dāng)天的報(bào)價(jià)中，除中肋的價(jià)格與4月9日一樣外，后丘和前槽均是批發(fā)10.5元/斤，零售11元 /斤；精瘦肉批發(fā)13元/斤，零售13.5元/斤。

　　養(yǎng)殖成本不降豬肉價(jià)格走低

　　2011年，生豬價(jià)格一路走高，2011年7月份達(dá)到高峰，2011年8月份開始小幅回落。作為養(yǎng)殖戶來說，李德生一家養(yǎng)豬已經(jīng)到第18個(gè)年頭了，他家養(yǎng)豬基本上是自繁自養(yǎng)。據(jù)李德生介紹，今年以來，豬肉價(jià)格一直在走下坡路，上個(gè)月他家賣的生豬還每斤7.3元，可這個(gè)月了解到每斤才六塊四五了。“豬肉價(jià)格在降，可養(yǎng)殖成本卻不見降。之前豆粕每噸3000元，現(xiàn)在每噸就要3400元到3500元，玉米每斤也從之前的一塊零幾分漲到了現(xiàn)在的一塊二多，養(yǎng)殖成本增加，豬肉價(jià)格卻在降，一些買仔豬養(yǎng)的養(yǎng)殖戶利潤可能就微小了。”

　　大唐康健肉類加工有限公司副總經(jīng)理周立強(qiáng)告訴記者，從今年1月底開始，豬肉價(jià)格就一路下降，但降的很均衡，一周平均每斤降兩毛到三毛。依據(jù)品種不同，目前毛豬的價(jià)格每斤在6元到7元出頭兒，白條豬每斤9塊多錢。而去年八九月份，豬肉價(jià)格最高時(shí)，毛豬每斤曾達(dá)到過每斤10.5元。“據(jù)我分析，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，主要還是去年肉價(jià)高，催長了存欄量，最終導(dǎo)致了豬肉價(jià)格下降。”周立強(qiáng)說，大唐目前屠宰量較去年同期高了50%左右，可見豬源很豐富。

　　存欄量增加成豬肉價(jià)格走低主因

　　唐山市物價(jià)局在對(duì)3月份唐山市場食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測顯示，今年3月份唐山市場豬肉價(jià)格降幅明顯。據(jù)監(jiān)測，今年3月份，唐山市區(qū)生豬收購價(jià)格和白條豬批發(fā)價(jià)格分別從2月的8.20元（每500克，下同）、10.30元下降至7.30元和9.10元，降幅分別達(dá)到10.9%和11.6%。3月份，集貿(mào)市場豬肉零售價(jià)格也隨之下降，豬肉中肋、豬肉后丘價(jià)格分別較2月下降了1元和1.50元，價(jià)格回落至去年同期水平。

　　據(jù)唐山市物價(jià)局專業(yè)人士分析，近期豬肉價(jià)格下降的原因，一是去年4月份以來，全國生豬價(jià)格持續(xù)上漲，各地生豬存欄量不斷上升，極大改善了生豬市場供應(yīng)偏緊狀況；二是目前市場正處于節(jié)后淡季，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)量下降；三是生豬出欄增加，外銷不暢，進(jìn)一步加大了市場供大于求局面。

　　豬肉價(jià)格還會(huì)不會(huì)繼續(xù)降下去？業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)， 生豬從配種到出欄一般需要幾個(gè)月時(shí)間，豬肉價(jià)格已經(jīng)快跌到一定程度了，今后一段時(shí)間內(nèi)跌幅可能會(huì)很有限，零售價(jià)將以穩(wěn)為主。