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　　春節(jié)過后的兩個多月內(nèi)，由于市場的供應(yīng)量充足，我市毛豬的出欄價從1月底的最高每斤8.6元降到了每斤7元左右。受此影響，市場肉價也跟著走低近一個月的時間。但近幾天，零售市場需求量的增加使肉價又現(xiàn)小幅上漲的趨勢。

　　市場批發(fā)價略有漲幅

　　12日早晨，來自市區(qū)環(huán)海農(nóng)貿(mào)城肉食大廳的數(shù)字顯示，前后肘肉的批發(fā)價格為9.5元/斤，比10日漲了3毛左右；五花肉的批發(fā)價格則從10日的10.5元/斤漲到了11元/斤；排骨的批發(fā)價格為10.5元/斤。

　　與批發(fā)價略漲不同的是，市場上的零售價格暫無變動。在一家大型超市，無論是豬后腿肉、前腿肉、五花肉，價格多在13元左右，價格并無明顯變化。

　　12日上午，在市區(qū)宏達(dá)市場，出售某品牌豬肉的業(yè)戶王秀芬介紹，目前的前后肘肉、五花肉的零售價格都在12元左右，小排零售15元/斤，前排零售12元/斤。“不過，現(xiàn)在批發(fā)價格已經(jīng)漲了起來。”王秀芬介紹，估計零售價格小幅上漲也就是近幾天的事。

　　毛豬出欄價每斤漲一毛

　　肉價在前期出現(xiàn)降價趨勢，與毛豬的出欄價格走低有直接關(guān)系。據(jù)介紹，今年1月份時，毛豬的最高出欄價達(dá)到了8.6元/斤，而近期，毛豬出欄價則降到了7元/斤。受近期市場需求量增加的影響，毛豬出欄價又出現(xiàn)了小幅反彈。

　　“從9日開始，毛豬出欄價格從7元/斤漲到了7.1元/斤，也就是漲了1毛左右吧。”萊山區(qū)一位養(yǎng)殖戶姜先生介紹，自春節(jié)過后，毛豬的出欄價一直從8.6元的最高價降到了7元/斤，受目前市場需求量加大的影響，毛豬的價格又略有漲幅。

　　據(jù)姜先生介紹，導(dǎo)致前期豬肉價格回落的原因，主要是生豬供應(yīng)量較為充足，加之市場終端消費(fèi)需求平穩(wěn)。而近期由于市場的需求量加大，肉價又出現(xiàn)了小幅反彈。

　　豬肉降價養(yǎng)殖戶成本提高

　　自去年7月份以來，豬肉價格一直牽動著市民的神經(jīng)。據(jù)國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：自2010年10月份開始,我市豬肉環(huán)比價格指數(shù)連續(xù)10個月呈現(xiàn)上漲特點。去年7月豬肉價格達(dá)到全年最高點，每公斤32.83元。自今年1月份開始，豬肉價格出現(xiàn)了明顯的下調(diào)趨勢。

　　作為養(yǎng)殖戶來說，前期豬肉價格一直在走下坡路，無疑又壓縮了利潤。“肉價在降，可養(yǎng)殖成本卻不降反漲。之前豆粕每噸3000元，現(xiàn)在每噸就要3600元左右，每斤漲了3毛錢，玉米每斤也從之前的1.2元漲到了現(xiàn)在的1.27元，漲了近1毛錢。”姜先生說，還要再除去人工、水電等養(yǎng)殖成本，特別是對于一些買仔豬養(yǎng)的養(yǎng)殖戶利潤可能就微小了。

　　據(jù)姜先生介紹，后期的豬肉價格應(yīng)該不會出現(xiàn)大的上漲。但由于過冬的小豬存活率往往不高，到今年的七八月份，正是過冬小豬出欄的時間，到時受出欄量減少的影響，可能對后市豬肉價格反彈起助推作用。