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　　昨日(4.28)，國家統(tǒng)計(jì)局煙臺調(diào)查隊(duì)公布了對全市26家奶牛規(guī)模養(yǎng)殖戶和330家家禽規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一季度，煙臺奶牛存欄量較去年四季 度增加388頭，增幅為3.3%;家禽存欄量減少40.20萬只，降幅為2.6%。

　　盡管牛禽的漲跌態(tài)勢變化不大，但牛奶和禽蛋的產(chǎn)量均出現(xiàn)大幅下降，可能會給市民生活帶來一定影響。

　　牛奶禽蛋產(chǎn)量

　　均降五成

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，一季度全市規(guī)模養(yǎng)殖戶中奶牛存欄量為8181頭，較去年四季度減少299頭，降幅為3.5%;牛奶產(chǎn)量為637.90萬公斤，較四季度減少806.87萬公斤，降幅為55.8%;禽蛋生產(chǎn)方面，盡管一季度全市蛋用家禽規(guī)模存欄量較去年四季度增幅為18.7%，但禽蛋產(chǎn)量減少2040.69萬公斤，降幅為51%。

　　對于牛奶、禽蛋產(chǎn)量的大幅下降，國家統(tǒng)計(jì)局煙臺調(diào)查隊(duì)負(fù)責(zé)此次數(shù)據(jù)監(jiān)測的人士表示，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前大部分的蛋雞養(yǎng)殖戶采用“養(yǎng)殖戶—收購商—市場批發(fā)商—銷售商”的銷售模式，在這個(gè)銷售模式中無論雞蛋市場價(jià)格高低，收購商、市場批發(fā)商和銷售商均能實(shí)現(xiàn)利潤的“旱澇保收”。

　　“養(yǎng)殖戶的收益除取決于養(yǎng)殖成本價(jià)和市場銷售價(jià)外，還要扣除收購商、批發(fā)商、銷售商三者的利潤。據(jù)調(diào)查，從養(yǎng)殖戶到消費(fèi)者，一斤雞蛋中間差價(jià)維持在0.4至0.6元左右，而其中收購商、批發(fā)商、銷售商通常要拿走0.35至0.45元左右的利潤，養(yǎng)殖戶的利益空間很小。”該人士表示。

　　減少中間環(huán)節(jié)

　　產(chǎn)品盡快直達(dá)市場

　　在鮮奶銷售中，同樣由于供應(yīng)渠道不完善、銷售流通環(huán)節(jié)多、渠道單一、流通時(shí)間長，導(dǎo)致鮮奶到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，新鮮度、營養(yǎng)程度均大打折扣，從而導(dǎo)致銷量萎縮、養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性下滑。

　　為刺激養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，確保煙臺鮮奶、禽蛋價(jià)格的穩(wěn)定，國家統(tǒng)計(jì)局煙臺調(diào)查隊(duì)有關(guān)人士表示，政府相關(guān)部門應(yīng)探索開辟養(yǎng)殖戶至銷售商的直接通道，盡量減少中間環(huán)節(jié)的延遲和對利潤的瓜分，確保養(yǎng)殖戶的利潤空間，并在最短時(shí)間內(nèi)將新鮮、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品送到市場。

　　同時(shí)，盡快引導(dǎo)養(yǎng)殖戶改變高產(chǎn)就是高效益的傳統(tǒng)觀念，提高飼料的利用率，重視料蛋比，不斷提高飼養(yǎng)管理水平，拓展養(yǎng)殖盈利空間。