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　　昨日，記者走訪了部分農(nóng)貿(mào)市場后了解到，自上個月下旬市商務(wù)局稽查部門聯(lián)合警方突擊檢查查獲大量注水活牛后,目前零售市場上注水牛肉明顯減少，但牛肉價格大幅上漲。

　　昨日，記者走訪了解放橋、文沃、奎園等農(nóng)貿(mào)市場了解到，牛肉零售價格和上個月中旬相比出現(xiàn)明顯上漲，其中牛腩肉從原來的17—19元/斤上漲到20— 22元/斤，牛腿肉也從原來的19元/斤上漲到22元/斤。“自從上次查獲大量注水活牛后，有關(guān)部門對牛肉零售市場查得很緊，現(xiàn)在市場上的牛肉基本上都是 ‘干菜’。”解放橋市場一位攤主介紹，以前市場的牛肉注水多，因此價格便宜，現(xiàn)在牛肉不注水了，價格就上漲了。

　　燈塔、解放橋、黃河新村農(nóng)貿(mào)市場等價格監(jiān)測點的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近日，市區(qū)牛肉價格大幅上漲，個別農(nóng)貿(mào)市場牛肉價格更是暴漲25%。其中，燈塔農(nóng)貿(mào)市場上月中旬牛腩17元/斤、牛腿肉 18/斤、牛腱子20元/斤，現(xiàn)在價格為牛腩20元/斤、牛腿肉22/斤、牛腱子25元/斤，分別上漲10%、22.22%、25%;解放橋農(nóng)貿(mào)市場上月中旬牛腩18元/斤、牛腿肉19/斤、牛腱子20元/斤，現(xiàn)在價格為牛腩21元/斤、牛腿肉22/斤、牛腱子24元/斤，分別上漲16.67%、 15.79%、20%;黃河新村農(nóng)貿(mào)市場上月中旬牛腩19元/斤、牛腿肉20/斤、牛腱子21元/斤，現(xiàn)在價格為牛腩21元/斤、牛腿肉22/斤、牛腱子 23元/斤，分別上漲10.53%、10%、9.52%。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，本次牛肉價格大幅上漲的主要原因是商務(wù)局稽查部門聯(lián)合警方對市區(qū)屠宰點進行突擊檢查，查獲大量注水活牛。市工商部門隨后也開展了全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場大檢查，重點查處注水問題牛肉。

　　“此次對牛肉市場的整頓打破了牛肉批零價格倒掛的怪圈，讓牛肉價格回歸到了合理價位，現(xiàn)在活牛收購價10元/斤左右，牛肉(統(tǒng)貨)批發(fā)價20-21元/斤，低于此價格的牛肉多少都會被注水。”該人士說。