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　　今年雞飼料價(jià)格不斷上漲，雞蛋價(jià)格卻跌到了低谷。這讓許多養(yǎng)雞戶不再“蛋定”，連喊“受不了”。連日來，記者對(duì)山東膠南、即墨幾家比較大的養(yǎng)雞基地調(diào)查采訪后發(fā)現(xiàn)，由于今年國(guó)內(nèi)的小型養(yǎng)雞場(chǎng)增多，加上油價(jià)飛漲運(yùn)輸費(fèi)用增高，將雞飼料的價(jià)格逼上了天。而養(yǎng)雞的多了，雞蛋也就供大于求，價(jià)格自然就下跌了，最近幾天的雞蛋批發(fā)價(jià)僅為3元錢左右，為兩年來最低。作為養(yǎng)雞戶來說，目前每賣一斤雞蛋不但不賺錢，反而要倒貼3毛錢，許多養(yǎng)雞戶賠了個(gè)底朝天，直接“草雞”了，他們?nèi)缃衽涡切桥卧铝僚瓮皟r(jià)上漲的那一天。

　　一斤雞蛋賠3毛錢

　　數(shù)萬只雞每天不停地產(chǎn)蛋在外人看來就像生錢一樣，但養(yǎng)雞戶于法林的心里比誰都明白，他飼養(yǎng)的4萬只雞，每天要賠上接近2000元。昨天上午，記者在即墨市靈山鎮(zhèn)合作社看到，成千上萬只雞十分壯觀，雞舍的架子上不斷有白色和紅色的雞蛋滾落下來，于法林順手撿起幾只雞蛋，嘆了口氣說，蛋是好蛋，但這價(jià)格卻跌到兩年來最低了。

　　“雞蛋批發(fā)價(jià)格在3.3元以上，才能保本不賠錢。”身為即墨雞蛋協(xié)會(huì)常務(wù)理事的于法林告訴記者，他的養(yǎng)雞合作社已經(jīng)成立5年多了，今年春節(jié)過后，雞飼料價(jià)格的突然上漲，讓他心里開始緊張起來。按每斤雞飼料1.6元算，每只母雞每產(chǎn) 1斤雞蛋，就需要3.2元飼料錢，再加上人工費(fèi)和其它費(fèi)用，雞蛋價(jià)格必須在3.3元以上，才能保證不賠錢，而按目前的雞蛋批發(fā)價(jià)，每斤才3塊錢左右，也就是說，他每斤雞蛋要賠3毛錢。“4萬只雞一天產(chǎn)蛋6000斤，賬算起來每天我就要賠上接近2000元。”于法林說。

　　毛雞價(jià)格大幅“跳水”

　　在雞蛋價(jià)格持續(xù)走低的背景下，有的養(yǎng)雞戶賠錢也賣，有的養(yǎng)雞戶囤積雞蛋，而有的則選擇甩手不干了，直接把蛋雞處理掉。于法林告訴記者，由于從前年開始，雞蛋市場(chǎng)行情見好，去年更是賣出了每斤5元以上的高價(jià)，這讓不少人看到利潤(rùn)，養(yǎng)起了蛋雞。

　　“養(yǎng)雞的多了，需要的雞苗就多，這樣就把雞苗的價(jià)格抬了起來。去年雞苗的售價(jià)是每只3.4元，養(yǎng)殖5個(gè)月之后進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，將雞苗培養(yǎng)成材，這個(gè)成本在30元之上，再等5個(gè)月，青年雞長(zhǎng)成老雞，產(chǎn)蛋率下降，就要將毛雞賣到市場(chǎng)里，按照以往經(jīng)驗(yàn)，毛雞一般價(jià)格每斤5元是正常價(jià)，而今年每斤毛雞僅能賣到3.7元左右。”于法林分析說，按照目前的雞蛋售價(jià)，許多養(yǎng)雞戶每日需要賠掉幾百元到上千元，時(shí)間長(zhǎng)了，一些小型養(yǎng)雞戶根本受不了這個(gè)賠法，于是，把產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞處理掉就成了一條出路，可每只毛雞差不多只能賣15元左右，而培養(yǎng)一只雞的費(fèi)用卻需要30多元，這樣算的話，把蛋雞處理掉也得賠一半的成本。

　　風(fēng)險(xiǎn)大養(yǎng)雞戶銳減

　　膠南市泊里鎮(zhèn)的蟠龍村的養(yǎng)雞戶王志偉同樣也在發(fā)愁，他所在的村曾是膠南市的“蛋雞養(yǎng)殖狀元村”，全村327戶，最多時(shí)有290多戶在養(yǎng)蛋雞，但是隨著禽蛋市場(chǎng)的不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)越來越大，這個(gè)村的養(yǎng)雞戶越來越少，而王志偉是為數(shù)不多的堅(jiān)持者，目前他養(yǎng)蛋雞2萬多只，是膠南市養(yǎng)蛋雞大戶。

　　“算起來，我已經(jīng)養(yǎng)雞18年了，今年是賠得最慘的一次，現(xiàn)在每天都得搭進(jìn)去接近1000塊錢。”王志偉說，1994年，剛結(jié)完婚的他躊躇滿志，開始醞釀創(chuàng)業(yè)。“那時(shí)俺村養(yǎng)蛋雞的就不少了，大約有五六十戶吧，效益還不錯(cuò)，我覺得干這個(gè)活能行，于是就開始養(yǎng)雞。”王志偉說，剛開始，他養(yǎng)了200只雞，那一年就掙了1萬塊錢。“我用這個(gè)錢，又蓋了一處雞舍，擴(kuò)大了蛋雞數(shù)量。”王志偉說，到1996年時(shí)，他養(yǎng)的蛋雞數(shù)量達(dá)到1500只，成為村里的第一養(yǎng)雞大戶。

　　蛋雞大戶日賠千元

　　“以前有些年頭行情雖然差，但多少還能掙一點(diǎn)，今年是真賠了，這種情況我還是頭一次遇到。”王志偉說，目前他的蛋雞場(chǎng)每天產(chǎn)蛋約2000斤，批發(fā)價(jià)每斤2.9元多，收入6000元左右，而算上人工、飼料、水電等費(fèi)用，他每天得支出近 7000元，也就是說，目前他每天虧損接近1000元。

　　“這樣的光景，已經(jīng)持續(xù)了一個(gè)月了，也不知道何時(shí)是個(gè)頭，我真是頭疼啊，實(shí)在無法‘蛋定’了。”王志偉說，目前他已經(jīng)做好了最壞的打算。“去年光景好掙了三四十萬，今年大不了再賠進(jìn)去，但是不管怎么樣，養(yǎng)雞都得堅(jiān)持下去。”王志偉說。

　　記者赴膠南、即墨探訪養(yǎng)雞戶現(xiàn)狀 顧客：沒必要多買

　　雞蛋價(jià)格便宜了，雞蛋銷量有無明顯增加?昨天，記者分頭采訪批發(fā)市場(chǎng)、超市、雞蛋販子獲悉，盡管近期雞蛋價(jià)格下降不少，但消費(fèi)者并不買賬，銷量增加不明顯。

　　昨天上午，記者來到膠南市商城批發(fā)市場(chǎng)看到，10時(shí)許，往來購物的市民絡(luò)繹不絕。在禽蛋專區(qū)內(nèi)，不少做雞蛋批發(fā)的攤主向前來購物的市民吆喝著：“便宜了啊，雞蛋便宜了，三塊三一斤了，要買的抓緊了啊。”

　　“你看，多好的雞蛋啊，還這么便宜。”前來買菜的市民高女士一邊指著成筐的雞蛋一邊對(duì)丈夫說。“家里至少還有40個(gè)沒吃完呢，買了也是浪費(fèi)。”丈夫回答。據(jù)了解，高女士一家10天前買了10斤雞蛋，那時(shí)一斤雞蛋三塊六。“當(dāng)時(shí)因?yàn)閾?dān)心端午節(jié)快來了，雞蛋價(jià)格會(huì)上漲，所以一口氣就多買了點(diǎn)，沒想到還是一個(gè)勁地往下跌，現(xiàn)在想想當(dāng)時(shí)真沒必要多買，這東西還不好保存、容易壞。”高女士說。

　　“雞蛋又降價(jià)了嗎，這個(gè)我還真沒在意。”到商場(chǎng)購買雞蛋的市民李女士介紹，她家三口人，每天早上吃三個(gè)雞蛋。“最近雞蛋價(jià)格一直不高，不管升點(diǎn)降點(diǎn)，都很實(shí)惠，我們不會(huì)因?yàn)槊拷镫u蛋漲了幾角錢就不吃了，也不會(huì)因?yàn)樗盗藥捉清X就多吃幾個(gè)。”李女士說。

　　商場(chǎng)：銷量沒增加

　　記者隨后來到膠南一家大型超市看到，當(dāng)天恰好是客戶回饋日，超市里擺放的雞蛋挺多，價(jià)格標(biāo)牌上顯示每斤零售價(jià)為3.3元，但前來選購雞蛋的顧客并不多，攤位前顯得有點(diǎn)冷清。據(jù)這家超市張經(jīng)理介紹，這幾天雞蛋價(jià)格回落幅度較大，今天的 3.3元，是近日來的最低價(jià)了，但是，價(jià)格的波動(dòng)對(duì)市民購買影響不大，銷售量一直比較穩(wěn)定。

　　“在養(yǎng)雞戶看來，這些日子的降價(jià)可能是個(gè)悲劇，但是對(duì)顧客來說，降這點(diǎn)錢算不了什么，一般來說，他們不會(huì)因?yàn)槊拷锝盗藥酌X而多吃雞蛋，或者為此而儲(chǔ)備雞蛋。”張經(jīng)理分析，按照往年慣例來看，到端午節(jié)前一個(gè)周，雞蛋的價(jià)格可能會(huì)有小幅上漲。

　　商販：還收那些蛋

　　“雞蛋銷量確實(shí)增加不大，這個(gè)我最有發(fā)言權(quán)。”記者采訪膠南養(yǎng)雞戶王志偉時(shí)，恰巧遇到前來收雞蛋的陳先生，他是膠南市靈山衛(wèi)街道人，從事雞蛋販運(yùn)已經(jīng)10年了。“我收的雞蛋主要送往開發(fā)區(qū)的各個(gè)超市和菜市場(chǎng)。”陳先生說，他收雞蛋的數(shù)量都是根據(jù)客戶的需求來定的。

　　“年后到現(xiàn)在，一直都是每次收6000斤雞蛋，盡管最近雞蛋價(jià)格跌得讓人吃驚，但是我的客戶并沒有提出增加要貨數(shù)量，這說明他們攤上的雞蛋銷量確實(shí)沒有增加多少。”陳先生說，一般雞蛋從養(yǎng)雞場(chǎng)到市面上要經(jīng)過兩關(guān)，“第一關(guān)是我這里，然后再由我送到零售商那里，每關(guān)的價(jià)格都會(huì)提高兩角錢左右。”陳先生說，可能一般市民也對(duì)年后雞蛋價(jià)格升升降降的事兒看得淡了，因此對(duì)這次雞蛋大幅降價(jià)并沒太放在心上，也沒幾個(gè)人特意多買。

　　端午前價(jià)格會(huì)小幅上升

　　針對(duì)雞蛋價(jià)格下跌一事，膠南市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)技術(shù)人員介紹，根據(jù)他們分析，主要有 4個(gè)方面的原因：一是自5月份以來，去年底補(bǔ)欄蛋雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋產(chǎn)量有所增加;二是現(xiàn)在一些大型養(yǎng)雞場(chǎng)，很多都是室內(nèi)控制溫度，雞蛋生產(chǎn)在原本為淡季的炎熱季節(jié)也絲毫不受影響，相反還增加了產(chǎn)量。三是南方以前大量從我們當(dāng)?shù)刭徺I雞蛋，現(xiàn)在他們新建了不少蛋雞場(chǎng)，對(duì)我們當(dāng)?shù)氐碾u蛋需求量大大減少了;四是最近天氣炎熱，雞蛋存儲(chǔ)困難，養(yǎng)殖戶急于出售，造成雞蛋集中上市，價(jià)格自然會(huì)走低。

　　“蛋價(jià)下降，會(huì)導(dǎo)致許多小型的養(yǎng)雞戶破產(chǎn)，估計(jì)到端午節(jié)前，價(jià)格會(huì)有小幅提升，中秋節(jié)前后，蛋價(jià)還會(huì)上升。”青島雞蛋協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前青島地區(qū)規(guī)模化的養(yǎng)雞場(chǎng)越來越多，而一些小型的養(yǎng)雞戶，隨著市場(chǎng)的波動(dòng)，會(huì)慢慢淘汰掉。而大型的成規(guī)?；酿B(yǎng)雞場(chǎng)，會(huì)合理化科學(xué)養(yǎng)雞，這里面包括大型養(yǎng)雞場(chǎng)擁有的飼料配制車間，減少了飼料的成本。而到了雞蛋價(jià)格超低時(shí)，這些大型養(yǎng)雞場(chǎng)就開始孵化小雞，當(dāng)這些小雞長(zhǎng)成產(chǎn)蛋雞后，正好避開蛋價(jià)低的時(shí)期。

　　市雞蛋協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱，蛋雞養(yǎng)殖戶作為我國(guó)農(nóng)民致富增收的好項(xiàng)目，已經(jīng)被大部分人看好，所以每年都有新養(yǎng)殖戶加入到蛋雞養(yǎng)殖行列。養(yǎng)殖量增加，勢(shì)必會(huì)對(duì)價(jià)格造成影響。供過于求的局面，是導(dǎo)致價(jià)格下滑最主要原因，還需要相關(guān)部門介入干預(yù)，盡快讓雞蛋的價(jià)格不再坐“過山車”，而是走平穩(wěn)的道路。

　　忍痛賣掉部分蛋雞

　　由于目前蛋價(jià)跌破養(yǎng)殖戶盈虧平衡點(diǎn)，市場(chǎng)上雞蛋的收購價(jià)已低于成本價(jià)。為了減少損失，部分養(yǎng)殖戶不得不忍痛賣掉一部分蛋雞。

　　“去年持續(xù)高漲的蛋價(jià)提高了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，賣1斤最高能賺近兩塊錢，使得蛋雞養(yǎng)殖量不斷增加。”昨日，在即墨經(jīng)營(yíng)雞蛋批發(fā)生意多年的張先生表示，這直接導(dǎo)致今年產(chǎn)量明顯增多，市場(chǎng)蛋價(jià)也出現(xiàn)大跌，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損。

　　實(shí)際上，包括即墨養(yǎng)雞戶劉女士在內(nèi)的很多養(yǎng)雞戶都有點(diǎn)賠不起了，為了減少損失，她只能賣掉400只產(chǎn)蛋雞。“這是去年剛剛增加的蛋雞，按說不舍得賣，但是養(yǎng)得多虧得就多，只能減少存欄量。”劉女士說。

　　預(yù)測(cè)反彈再增存欄量

　　“目前的這個(gè)蛋價(jià)確實(shí)少見，越在這個(gè)困難時(shí)候，我們?cè)綉?yīng)該淡定，估計(jì)過段時(shí)間，市場(chǎng)將可能再次出現(xiàn)雞蛋供不應(yīng)求情況，蛋價(jià)也將攀升。雞蛋價(jià)格始終跳不出大起大落的怪圈。”即墨養(yǎng)殖戶于法林說，當(dāng)別人都急著賣雞時(shí)，他反而進(jìn)了一批小母雞，增加了存欄量。

　　“根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，5個(gè)月后，這些母雞就開始下蛋了，那時(shí)各家養(yǎng)雞場(chǎng)的存欄量勢(shì)必下降，在市面上，雞蛋會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，蛋價(jià)就應(yīng)該大幅上漲了。”于法林推測(cè)。

　　改賣雞仔效益不錯(cuò)

　　膠南市泊里鎮(zhèn)蟠龍村養(yǎng)雞戶王印亭的思路比較活，看到養(yǎng)蛋雞效益不好，他改養(yǎng)小雞仔，拿到大集上去賣，取得了不錯(cuò)的效益。“去年我養(yǎng)了7000只蛋雞，行情還行，但是死得太多了，沒賺到錢，還賠了一些。”王印亭介紹，今年春天起，他改變思路，從孵化場(chǎng)那里進(jìn)來小雞仔，飼養(yǎng)20天后再賣掉。“我進(jìn)一批一般3000只，每對(duì)1.5元錢，賣時(shí)能賣到每對(duì)3.5元錢，除去疫苗、飼料等費(fèi)用，每對(duì)能掙1塊多錢，這幾個(gè)月下來，我已經(jīng)掙了接近一萬塊了。”王印亭告訴記者，另外，他還干起了中介，替外地客戶收購生豬，每月也能輕松收入千把元。

　　“我覺得人不能老在一棵樹上吊死，現(xiàn)在農(nóng)村也不同以往了，會(huì)有許多發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，只要及時(shí)轉(zhuǎn)變思路，多交朋友，多掌握信息，一定會(huì)得到回報(bào)的。”王印亭說。

　　5年來最高價(jià)5.3元

　　“去年，雞蛋批發(fā)價(jià)格曾達(dá)到5.3元一斤，是5年來漲到最高的一次。”昨天上午，即墨雞蛋協(xié)會(huì)常務(wù)理事于法林告訴記者， 2007年和2008年，雞蛋批發(fā)價(jià)格平均在每斤2.8元，而到了2009年，蛋價(jià)有了小幅上升，最高每斤賣到了3.25元，這讓許多養(yǎng)雞戶有了小小的驚喜。

　　蛋價(jià)在經(jīng)過一年的平穩(wěn)期后，2010年，又一下子降到了2.4元一斤，這也是5年來蛋價(jià)最低的一次。

　　蛋糕價(jià)格沒下降

　　在膠南市珠海路一家蛋糕連鎖店，記者看到，櫥柜里的各類糕點(diǎn)可謂琳瑯滿目。“現(xiàn)在雞蛋價(jià)格一個(gè)勁地跌，你們做蛋糕的成本降低了，價(jià)格有沒有往下降一下啊。”記者問一名女主管。“我們暫時(shí)還沒有這個(gè)計(jì)劃，目前這個(gè)價(jià)格已經(jīng)維持很長(zhǎng)時(shí)間了，過年期間雞蛋價(jià)格高的時(shí)候，我們也沒有提價(jià)。”這名主管說，根據(jù)他們多年做蛋糕的經(jīng)驗(yàn)，雞蛋的價(jià)格一向是不穩(wěn)定的，經(jīng)常漲漲跌跌。“盡管這次雞蛋價(jià)格跌得比較大，但我們調(diào)價(jià)還是要慎重，畢竟雞蛋只是做蛋糕的原料之一。如果每次雞蛋價(jià)格漲跌我們都跟著調(diào)價(jià)，那也太亂了，顧客也會(huì)覺得麻煩。”這名女主管說。