畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 我國規(guī)模雞場發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/5/14 15:09:00 來源:互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù):
我們國家養(yǎng)雞已經(jīng)有三十多年,發(fā)展到今天,已經(jīng)有了很大進步,還有很多不足。小規(guī)模大群體依然是我國的代表,比如在遼寧葫蘆島,2000只以下的養(yǎng)殖場占33%.有人可能會說為什么2000只還養(yǎng)?我們來算一筆賬,按2011年的行情,養(yǎng)一只雞掙30塊錢,那么2000只能掙6萬,比他們打工強多了,所以說存在的即是合理的。
一、我國規(guī)模雞場的發(fā)展現(xiàn)狀
(一)發(fā)展變化
第一,隨著養(yǎng)殖新興區(qū)域的出現(xiàn)、發(fā)展,我國的養(yǎng)殖布局也發(fā)生了很大變化,湖北、廣東、廣西等已經(jīng)屬于第三梯隊;山東、江蘇屬于第二梯隊,在山東找個2000只以下的小戶,不能說沒有,但是已經(jīng)很少了。第三梯隊5000只以下的養(yǎng)殖場已經(jīng)見不到了,湖北省2011年的蛋雞發(fā)展速度是全國第一,因為他們有一個政策,叫“1351”,“1”和“3”是1戶農(nóng)民配足3套設(shè)備,即清糞機、加料機和風(fēng)機,“5”是5000只一戶,最后一個“1”是每戶政府獎勵10萬元,在這種政策的鼓勵下,湖北省的蛋雞業(yè)得到了迅猛發(fā)展。
第二,大型的養(yǎng)殖企業(yè)也像雨后春筍般的崛起,如正大在北京建了300萬只的雞場,德清源建了200萬的雞場,四川圣迪樂等的存欄量都在百萬以上。同時2011年的養(yǎng)殖行情這么好,也吸引了各行各業(yè)的人加入養(yǎng)殖業(yè),如山西省的煤老板,他們一養(yǎng)就是百萬起步。所以說未來的競爭會很激烈,大家都喜歡大規(guī)模的,大有大的好處,但同時也帶來很多問題,如環(huán)境污染問題--雞糞處理得好是寶,處理不好是壞,大雞場一天幾十噸的怎么處理?這個問題值得思考!
同時高密度的飼養(yǎng)還帶來很多問題,比如雞病80%以上是呼吸道疾病,對于呼吸道疾病的防治很多養(yǎng)殖者都覺得非常棘手。其實很簡單,就是加強通風(fēng),通風(fēng)量加大,空氣新鮮,就不容易發(fā)生呼吸道疾病,比如山里的野雞,哪里有這些病的發(fā)生,所以說,這都是高密度帶來的問題,而且現(xiàn)在使用的重疊式雞籠,都是問題。
另外,規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)成本高,社會投資大,這些大雞場每只雞的綜合效益,遠沒有那些小雞場高,其實中等規(guī)模的雞場養(yǎng)殖效益是最高的。
(二)生產(chǎn)現(xiàn)狀
第一,我國散戶多,養(yǎng)殖水平低,養(yǎng)殖周期很少有500天的,利用效率低。國外的雞的生長周期最少在80周,或者110周。
第二,在我國人均飼養(yǎng)量低,我國目前有15億只蛋雞,其中產(chǎn)蛋的約有12億左右,而我國的養(yǎng)殖場有30多萬個。30多萬個雞場養(yǎng)了12億只雞,一個場平均4000只,就算一個雞場有兩個人,平均一個人才養(yǎng)2000只雞,但是好多場還不止兩個人。而我們?nèi)ッ绹?,參觀了兩個養(yǎng)雞場,一個是大型的240萬只雞,16個人飼養(yǎng),一個小型雞場,存欄32萬只雞,兩個人飼養(yǎng)。
第三,養(yǎng)殖設(shè)施簡陋,生活環(huán)境差,養(yǎng)殖戶建設(shè)的大部分雞舍不正規(guī),養(yǎng)殖設(shè)備非常簡陋。另外,無論是不是現(xiàn)代化雞場,普遍存在人雞混住的現(xiàn)象,很多人會說他們雞場建有宿舍,但是很多人育雛的時候要求技術(shù)人員42天不允許出來,和雞生活在一起。
第四,養(yǎng)殖品種多,粉殼的、褐殼的、白殼的等等品種很多。
第五,淘汰雞價格不錯,2011年最好的時候一只淘汰雞賣到30元,這是美國無法與我們相比的。
第六,養(yǎng)殖技術(shù)不到位,前段時間去了國內(nèi)生產(chǎn)品牌雞蛋*的企業(yè)之一,他們養(yǎng)殖場的技術(shù)人員也不到位,到雞舍一看,有的籠子里兩只雞,有的7只雞,通風(fēng)量不足,光照不均勻等小問題依然存在。
(三)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
第一,從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來看,我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模全球第一,存欄量占世界的40%,產(chǎn)業(yè)布局重心由傳統(tǒng)區(qū)域向非傳統(tǒng)區(qū)域轉(zhuǎn)移,由人口密度稀的地區(qū)向人口密度大的地區(qū)轉(zhuǎn)移,從平原向山區(qū)轉(zhuǎn)移,這是三大轉(zhuǎn)移。原來的河北、山東、河南、遼寧、江蘇,現(xiàn)在排位已經(jīng)發(fā)生了變化,山東位居第一,河北直接下降到第三位,第二位讓河南占據(jù),湖北就要跳到第四的位置了,所以說產(chǎn)業(yè)重心在轉(zhuǎn)移,為什么?因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)的傳染病非常嚴重,產(chǎn)生了嚴重后果,這些地區(qū)的養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)了。
第二,我國的雞蛋主要是自產(chǎn)自銷,出口量在50億個,出口的地區(qū)主要是東北和湖北,占70%,我知道的湖北省就有7家做雞蛋出口的公司。
第三,市場的區(qū)域化和品牌化逐漸深入人心,城市消費主要是超市和農(nóng)貿(mào)市場,這些地區(qū)都需要品牌雞蛋,所以說,品牌化越來越深入人心。
二、我國蛋雞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展
從國內(nèi)和國外的情況對比可見,我們與國外的蛋雞業(yè)還有很大的差距,這說明我們還有潛力,我們還能夠前進。
(一)微利時代已經(jīng)到來,種雞的競爭將更加激烈
未來蛋雞養(yǎng)殖業(yè)很可能出現(xiàn)賺一年賠兩年的問題,而且賺錢的時候是一只雞賺錢,賠的時候卻是賠兩只雞的錢,為什么?比如2011年賺錢的,都想擴大規(guī)模,誰不擴大規(guī)模就算聰明,原來養(yǎng)1萬的現(xiàn)在養(yǎng)2萬,原來養(yǎng)2萬的,現(xiàn)在養(yǎng)3萬,所以說,一賠就把去年賺的賠進去了。
在北京,曾經(jīng)有一個養(yǎng)鴨子的,2007年的時候養(yǎng)一只種鴨賺400元,老總高興的不行,就增大規(guī)模,原來養(yǎng)10萬,現(xiàn)在弄它50萬,結(jié)果2008年一只賠200元,2007年的時候養(yǎng)10萬,一只賺400也就賺了4000萬,但是2008年的時候一只賠200,50萬只賠了一個億。
所以說,蛋雞養(yǎng)殖進入微利時代,養(yǎng)殖基地不斷變遷,新的養(yǎng)殖戶在出現(xiàn),舊的在倒閉。
(二)未來要加強工程設(shè)施部分的投入
在這一塊兒要敢投入,以前是獸醫(yī)養(yǎng)雞,現(xiàn)在要發(fā)展工程養(yǎng)雞,現(xiàn)在對工程養(yǎng)雞的投入不夠,工程養(yǎng)雞是未來的發(fā)展趨勢,這樣可以減少人工,控制環(huán)境,發(fā)揮雞的生產(chǎn)性能。
(三)國產(chǎn)雞在未來的占有率將逐步提高
國產(chǎn)雞未來將占有越來越多的比例,如農(nóng)大三號、京粉、京紅等國產(chǎn)雞,國家已經(jīng)出臺了政策,要重點扶持。當(dāng)然,土雞和雜交雞在我國也有一定的市場。規(guī)模企業(yè)如何發(fā)展?要走標準化的道路!否則沒有發(fā)展前途,什么叫標準化?現(xiàn)在夠標準的沒有多少個,標準的第一條就是建廠的位置離居民區(qū)500米,所以,要想達到這個目標就得上山,所以說標準執(zhí)行起來也很難,但是必須要執(zhí)行。廠房、飼料、雞蛋、等等標準符合了就達標了。
(四)烈性傳染病是規(guī)?;髽I(yè)要重點控制的
很多免疫抑制病是疫苗帶過來的,所以疫苗要經(jīng)過嚴格的檢測,像2011年比較嚴重的腺胃炎,雖然發(fā)病原因比較復(fù)雜,但其實主要病原是呼腸孤病毒造成的,原來這種病毒只在肉雞上發(fā)生,有的企業(yè)拿肉雞蛋做了疫苗,造成了該病在蛋雞上的發(fā)生。
(五)要重點發(fā)展雞蛋深加工
目前,我國雞蛋加工只占5%,美國則占30%,深加工將是雞蛋未來的發(fā)展方向,因此,在產(chǎn)業(yè)鏈上要重點發(fā)展加工,加工后進入超市。
(六)我國蛋雞業(yè)要走計劃經(jīng)濟路線
我所說的計劃經(jīng)濟也就是訂單經(jīng)濟,根據(jù)訂單來搞養(yǎng)殖,這樣就不會出現(xiàn)價格的大起大落,比如像2011年白菜5分錢500克,2010年則是1塊錢500克,這簡直是是冰火兩重天,極大的打擊了積極性,所以說,農(nóng)產(chǎn)品不實行計劃經(jīng)濟是不行的,因為農(nóng)產(chǎn)品的彈性非常低,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,糧食增產(chǎn)5%,價格就要下降30%,彈性非常小,因此,蛋雞養(yǎng)殖總量一定要控制,而且要適度規(guī)模,國外一直在這樣做。
(七)要控制養(yǎng)殖場的規(guī)模
控制祖代雞規(guī)模在30萬套,商品雞15億只就夠了,2000只以下的農(nóng)戶要逐漸退出。如果2000只的雞場變成一萬的,就會減少了4個雞場,這樣雞場之間的距離就能拉開,也才能逐漸向標準化靠近。
但是,養(yǎng)殖戶別養(yǎng)多了,1~5萬就行,農(nóng)村5萬只雞的雞糞夠一個村的人使用,否則就得往外運,這樣污染嚴重。規(guī)?;u場控制在20萬,否則風(fēng)險極大。
(八)產(chǎn)業(yè)格局要一體化,流通范圍有限化
這個區(qū)域的獸藥、飼料,在小的區(qū)域內(nèi)都要形成配套,比如不要將山東的雞肉、雞蛋運到廣東,從而減少病原體的傳播和污染,否則雞群的傳染病是無法得到有效控制的。
最后和大家談?wù)勅绾螒?yīng)對困難的2012,如何在困難中擺脫困難,克服困難?
相信科學(xué),大家都知道20年前的雞蛋和飼料價格是什么情況,雞蛋2.6元500克,現(xiàn)在4塊500克,翻了不到一倍:飼料價格20年前是5毛錢500克,現(xiàn)在1塊多,翻了一倍多??赡芎芏嗳藭f,我現(xiàn)在比以前掙得多啊,那是因為科技進步消耗了大部分成本,比如20年前一只雞能下15千克蛋,但是,現(xiàn)在一只雞最少下17千克蛋,所以說科技進步可降低成本,提高品質(zhì)。