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　　12日，大澗溝東村。養(yǎng)雞戶馬登山養(yǎng)雞10余年，由于市場行情不好，去年年底賣了700只雞，過完年又賣了600只雞，如今馬登山家的雞舍已經(jīng)空了一半。 記者劉敏 攝

　　薛先生養(yǎng)雞近20年，今年他養(yǎng)了近2000只雛雞，等待雞長大產(chǎn)蛋。 記者劉敏 攝┬記者 李紹慶 實習(xí)生 孫鈺 劉景豐

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場的價格定點監(jiān)測結(jié)果表明，今年以來，我省雞蛋價格跌跌不休，平均價格已從年初的8.42元/公斤跌到了5月中旬的6.61元/公斤，每公斤跌去了1.81元，跌幅超過了20%，蛋價創(chuàng)下了自2010年7月下旬以來的新低。

　　由于氣溫升高，雞蛋保質(zhì)期縮短，部分地區(qū)已開始拒收品質(zhì)差的雞蛋。省畜牧局有關(guān)人士預(yù)計，蛋價低迷或?qū)⒊掷m(xù)到下半年。

　　5月11日、12日，記者來到濟南著名的蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)村——— 市中區(qū)十六里河街道辦事處大澗溝村，探訪養(yǎng)殖戶的生活現(xiàn)狀。

　　大澗溝養(yǎng)雞戶算細賬一斤雞蛋要賠4毛錢

　　大澗溝村有6000多人，分東村和西村，離八一立交橋約10公里，這個村早些年因為養(yǎng)雞而全國聞名。 1988年，大澗溝東村蛋雞存養(yǎng)量突破30萬只，年純收入達360萬元。2000年底，大澗溝村的蛋雞存養(yǎng)量達到75萬只左右，是濟南市重要鮮蛋供給基地，頂峰時，大澗溝村生產(chǎn)的鮮蛋占濟南市場供應(yīng)量的四分之一。

　　記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今的大澗溝村，養(yǎng)雞戶越來越少，蛋雞存欄量、雞蛋生產(chǎn)量更是無法和十多年前相比。村里一位負責(zé)人坦言，如今西村蛋雞數(shù)量不到1萬只，東村不到2萬只。10年間，怎么會有如此巨大的變化?

　　大澗溝村的獸醫(yī)師劉書甫曾養(yǎng)過雞，他告訴記者，現(xiàn)在沒有多少人愿養(yǎng)雞了，成本高風(fēng)險大。劉書甫解釋說，市場差說白了就是雞蛋價格低。能有多低呢?他給記者算了一筆賬：“如今市場鮮雞蛋的批發(fā)價是3.1元，而飼料及養(yǎng)殖成本算下來，一斤雞蛋的成本價3.5元，這樣賣一斤雞蛋就賠4毛錢。產(chǎn)蛋率下降的老雞要淘汰，可是這樣的雞，市場價僅為每斤3.6元，價格實在太低了，現(xiàn)在一只剛出殼的小雞苗都要3.5元。”

　　大澗溝東村的高先生現(xiàn)在養(yǎng)著2000只雞，他告訴記者，每天每只雞平均要吃2.7兩的飼料，2000只雞一天要吃掉540斤飼料，一斤飼料按1.3元計算，每天飼料成本為702元，2000只雞一天最多下200斤雞蛋，一斤雞蛋3.1元，一共620元。200斤雞蛋的售價要比飼料成本低82元，也就是說，不考慮其他的成本支出，僅以飼料成本來看，每生產(chǎn)一斤雞蛋，就要賠本0.41元。

　　賣一斤雞蛋要賠4毛錢，有的蛋雞養(yǎng)殖戶就想淘汰蛋雞。劉書甫說：“如果蛋雞養(yǎng)殖戶家中的蛋雞處于產(chǎn)蛋高峰期，蛋農(nóng)們無不盼著好行情的到來，這時賣雞肯定舍不得，只能留著，期盼雞蛋好行情能出現(xiàn)。”

　　劉書甫表示，如今市場行情不好，養(yǎng)雞戶賠錢經(jīng)營都有半年了。養(yǎng)雞戶正在逐步減少存欄量，沒有動力再繼續(xù)養(yǎng)下去了，“養(yǎng)得越多賠得越多，從賣雞蛋到賣母雞都在賠錢”。

　　養(yǎng)雞戶馬先生認為，現(xiàn)在村里的養(yǎng)雞戶還是按老辦法養(yǎng)雞，都是自家人在家中養(yǎng)殖，不雇用別人。這樣一家一戶散養(yǎng)，根本沒法形成規(guī)模。雞蛋市場好轉(zhuǎn)時，養(yǎng)殖戶一哄而上，都去養(yǎng)雞;低迷時，養(yǎng)雞戶們就紛紛殺雞賣雞，急忙退出。“對后市行情，養(yǎng)雞戶根本摸不到頭腦，不知道該不該養(yǎng)”。

　　后市雞蛋的市場行情會如何?劉書甫分析說，“今年的雞蛋市場在8月份以后可能會變好，目前市場的蛋雞大多是去年秋后引進的，這個生產(chǎn)周期還沒有結(jié)束。這個周期過后，養(yǎng)雞數(shù)量就會減少，雞蛋的價格才會提高，另外按照經(jīng)驗中秋節(jié)之前蛋價也會走高。”

　　飼料成本一年漲五成疫病多發(fā)養(yǎng)殖戶發(fā)愁

　　此外，養(yǎng)雞的綜合成本較大也是越來越少人愿養(yǎng)雞的原因之一。劉書甫坦言，除了一開始要投入大量資金引進雞苗、養(yǎng)殖設(shè)備等，飼料價格漲得也太快。蛋雞飼料的配料主要有玉米、豆粕、麩皮等。140斤包裝的豆粕現(xiàn)在的價格為255元，即每斤價格達到1.82元，而在年前卻是每斤1.5元，不到半年時間，一斤豆粕漲了0.32元，漲幅超過了20%。玉米現(xiàn)在每斤價格1.16元左右，年前價為1.12元，也有小幅上漲。去年養(yǎng)雞戶自配飼料成本價為每斤0.98元，而現(xiàn)在的成本價為每斤1.3元至1.4元，成本上漲了五成。按1000只產(chǎn)蛋期蛋雞每天進食259斤飼料算，與去年相比，一天的成本就至少增加了80元。

　　另一個讓養(yǎng)殖戶紛紛棄養(yǎng)蛋雞的原因是疫病多發(fā)。蛋雞管理不好就容易引發(fā)疫病，許多養(yǎng)雞戶說，因為蛋雞非常容易得疫病，得病之后，蛋雞產(chǎn)蛋率下降甚至?xí)?dǎo)致蛋雞死亡，所以沒法干下去了。“家里以前養(yǎng)雞，當時消毒條件與免疫措施也沒做好，病菌多，雞經(jīng)常得病，而且傳染性強，經(jīng)常導(dǎo)致蛋雞大面積死亡，風(fēng)險太大了。一旦發(fā)生虧損，都需要養(yǎng)殖戶自己承擔(dān)，而且這虧損可不是小數(shù)。”曾經(jīng)養(yǎng)雞又改做建筑的張先生說。

　　散戶養(yǎng)雞難現(xiàn)當年盛況城里打工收入高又省心

　　大澗溝村在上世紀90年代達到養(yǎng)雞事業(yè)頂峰，如今，昔日的盛況早已不再。散戶養(yǎng)雞還能再現(xiàn)當年的盛況么?當記者在村里調(diào)查走訪時，幾乎所有的村民都回答“不可能了”。“現(xiàn)在村里的雞舍百分之七八十都是空的。”支女士和老伴養(yǎng)雞十幾年了。由于市場行情不好，她去年年底賣了700只雞，過完年又賣了600只，現(xiàn)在只剩下1500只了，而且還打算逐步減少蛋雞存欄量，她家一個能飼養(yǎng)700到800只雞的雞舍已經(jīng)空了半年。

　　像支女士這樣的情況，在村子里并不少見。養(yǎng)雞戶高先生不久前也賣了1000只雞，現(xiàn)在存欄的雞正處在下蛋的高峰期。他說等這批雞過了高峰期后就賣掉，以后不再養(yǎng)雞了，“雞苗一只3.5元，養(yǎng)一只雞成本至少30元。賣雞蛋在賠錢，賣母雞也在賠錢，一斤3.6元，一只雞按5斤來算，才18塊錢，還不夠成本”。“以前村里在雞蛋上市后會給養(yǎng)雞戶一些飼料補貼，現(xiàn)在扶強不扶弱，大型的養(yǎng)雞場一年有十幾萬到二十幾萬的補助，散養(yǎng)戶就沒有補助，都在賠錢，我們不知道該怎么辦。一些大型超市，一直在壓低雞蛋價格，雞蛋標價甚至比我們的批發(fā)價還低。真希望有關(guān)部門能給養(yǎng)雞戶一些引導(dǎo)與扶持，只有得到政府的扶持，養(yǎng)雞業(yè)才能很好地發(fā)展。”高先生這樣表示。

　　在城市近郊還能不能養(yǎng)雞?養(yǎng)雞業(yè)的前途如何?濟南市畜牧局有關(guān)人士在接受記者采訪時表示，在城市近郊，再像大澗溝村以前那樣家家戶戶養(yǎng)雞已不可能了，散戶養(yǎng)雞成本太高。多年前大澗溝一帶離市中心有10公里遠，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展，這里已發(fā)展成為城鄉(xiāng)接合部，農(nóng)村勞動力到城里打工也比養(yǎng)雞掙得多，夫妻二人一個月打工能收入5000元，這比養(yǎng)雞收入高，還省心。“蛋雞養(yǎng)殖市場波動起伏太大，養(yǎng)雞散戶經(jīng)不住風(fēng)險。”這位人士說。

　　養(yǎng)雞大戶仍有夢想期盼建現(xiàn)代化雞場

　　大澗溝村養(yǎng)雞個體戶對前景看不清楚，那么想做大做強養(yǎng)雞業(yè)的人會夢想成真么?

　　劉先生曾是個養(yǎng)雞大戶，但自從前幾年蓋了新房后就不再養(yǎng)雞了。“我現(xiàn)在不養(yǎng)雞，只是給其他養(yǎng)雞戶照看雞，他們的蛋雞管理上有什么問題，我憑著經(jīng)驗基本都明白是怎么回事，能在最短時間給處理好。我也經(jīng)常去一些大型現(xiàn)代化養(yǎng)雞場，他們的設(shè)備和技術(shù)很先進，人坐在辦公室，看著監(jiān)控器就知道雞舍的情況。要喂食，按一下按鈕，填料機就開始自動加飼料，特別省事。我們也想建個大型養(yǎng)雞場，家里以前的養(yǎng)雞設(shè)備，雞籠、水槽、飼料機等都在留著，一直盼望能有再養(yǎng)雞的那一天。早在1991年和1997年，我先后兩次向村委會申請兩畝地建大型養(yǎng)雞場，準備飼養(yǎng)1萬只雞?？蛇@塊土地一直批不下來，村委會說地太少，沒有足夠的土地，兩次都回絕了。地不批，我們只能干等著”。

　　大澗溝西村村委一位干部坦言：“現(xiàn)在我們這里也算是半個城市了，土地很緊張，農(nóng)村用地，不能改變農(nóng)田的用途，改為建筑用地是不可能的，村民想干大干強，我們理解，但是無能為力。在大澗溝村建大型養(yǎng)雞場是不現(xiàn)實的，大型養(yǎng)雞場可以建在農(nóng)村地區(qū)，有地又有剩余勞動力。大澗溝當初離城市遠，現(xiàn)在已經(jīng)在城市邊上了，勞動力也容易轉(zhuǎn)移。剛才開會還在討論要保護環(huán)境，美化鄉(xiāng)村。養(yǎng)雞造成的污染很大，對水、空氣、土壤都有污染，就更加不符合目前建設(shè)美麗泉城的要求了。至于現(xiàn)在還存在的散戶養(yǎng)雞，只能任其自生自滅，但是新建養(yǎng)雞場是不行的，土地條件不允許，環(huán)評也很難進行。”

　　大澗溝東村的黨支部書記馬進永表示：“到村委會申請要建現(xiàn)代化養(yǎng)雞場的有兩戶，大澗溝東村共有8000多畝地，在繞城高速內(nèi)有一些土地，高速外還有一些。我們今年3月份寫了申請，在繞城高速外的空地上建養(yǎng)雞場，已經(jīng)報到了十六里河辦事處，能不能批地現(xiàn)在還是未知數(shù)，一批下來，我們就會動工。”