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　　這邊廂，農(nóng)村的生豬養(yǎng)殖戶嚷嚷著豬價已經(jīng)下跌到即將虧本的境地;那邊廂，城里的市民卻抱怨豬肉價格怎么就降不下來——生豬價跌，肉價卻不降，背后的原因到底是什么?昨日，記者就此進行了采訪。

　　生豬價“跌跌不休”

　　不少養(yǎng)殖場“人去樓空”

　　昨日，商務(wù)部發(fā)布統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，5月14日至20日豬肉價格比前一周下降1%，連續(xù)16周下跌，累計降幅達15.7%。全國的生豬收購價已經(jīng)連續(xù)16周走跌。

　　在我市，生豬價在每斤7塊左右上下波動，價格創(chuàng)下了我市今年豬價的新低。在同安區(qū)新民鎮(zhèn)，一位生豬養(yǎng)殖戶正猶豫著該不該賣掉可以出欄的生豬，他告訴記者，現(xiàn)在豬價不好，如果這時候賣，這半年的功夫就白花了，根本不賺錢。

　　“今年單養(yǎng)豬的飼料成本就漲了很多，生豬每斤7元錢，其中每斤要2元錢的飼料成本，再加上養(yǎng)殖場的租賃費、維修費、人工費、水電成本……基本上就不賺錢了。”這位生豬養(yǎng)殖戶說，可如果不賣，豬價如果連續(xù)走跌，只怕日后連保本都困難。他說，鄰村的部分養(yǎng)殖場已經(jīng)人去樓空，“那些都是北方人到廈門租場養(yǎng)豬，一看行情不對，就轉(zhuǎn)手走了。生豬價持續(xù)地‘跌跌不休’，身邊不少人都已經(jīng)開始出現(xiàn)縮小養(yǎng)殖規(guī)?；蚴歉男袚Q業(yè)的現(xiàn)象。”

　　生豬價跌肉價未降

　　*原因在流通環(huán)節(jié)

　　按理說，生豬價跌了，肉價也應該跟著下降?？捎浾咦咴L市場卻發(fā)現(xiàn)，生豬“價賤”并沒有拉低銷售中的豬肉價格。精瘦肉每斤15元、排骨每斤24元……基本上和生豬收購價10元時代的肉價不相上下。

　　“肉價是有降了一些，但降得并不明顯啊。”一位正在超市里購買豬肉的丁女士說。豬價收購7塊多，但是市場上不管是豬內(nèi)臟還是豬肉，就沒有低于10塊錢的。采訪中，市民最關(guān)心的還是肉價什么時候降，而且也不明白生豬價跌了，大伙為什么還是吃著高價肉。

　　生豬批發(fā)價大跌，為何市場卻反應不明顯或根本沒有反應?一位從事生豬收購的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，豬肉零售價之所以居高不下，*的原因還是流通問題。由于生豬從養(yǎng)殖場出欄以后，還要經(jīng)過批發(fā)商交易、屠宰配送才到零售商手里，這些環(huán)節(jié)都需要賺取利潤，這就使市場價與行情價相比體現(xiàn)出一定的滯后性。

　　去年到今年年初由于生豬價格高漲，不少豬肉屠宰銷售企業(yè)毫無利潤可言，不僅利潤全被擠壓，有時還要承擔虧本銷售的風險。此外，由于今年的人工費用、運輸費用都明顯增加，工人工資每個月最少比去年多300元-500元，運輸冷藏費用更是一提再提，這也間接地抬高了豬肉的零售價格。

　　“如今生豬的出欄量大，生豬價降下來了，豬肉經(jīng)營才有了一點利潤空間，隨著生豬供應量繼續(xù)增加相信市場肉價也會降下來。”這位業(yè)內(nèi)人士表示，屠宰企業(yè)維持在良性的盈利水平，從某種意義上來說也是行業(yè)健康發(fā)展的標志。“人工成本、運輸成本上漲，生豬批發(fā)價與豬肉銷售價不可能在同一水平上，是必然的，但豬肉價格肯定會受行情影響，預計端午前，肉價會降至一個比較理性的水平。”