畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 深圳豬肉價(jià)格“止跌上揚(yáng)”
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/5/29 13:51:00 來(lái)源：深圳商報(bào) 閱讀數(shù)：
昨日，本報(bào)記者走訪(fǎng)華潤(rùn)萬(wàn)家等深圳部分超市了解到，深圳豬肉價(jià)格連跌7個(gè)月后“止跌上揚(yáng)”，上肉已由上周15.8元/500克上漲到本周16元/500克。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院譚硯文教授向本報(bào)記者表示， “豬周期”出現(xiàn)新變化，是目前豬價(jià)上升的主要原因。市畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)金鐵城則表示，以往是三年一個(gè)周期，而現(xiàn)在一年內(nèi)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)輪回。“豬肉價(jià)格波動(dòng)不再是劇烈上下，而是緩慢變動(dòng)。”
據(jù)介紹，業(yè)界所稱(chēng)的“豬周期”，其循環(huán)一般是：豬價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—豬價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—豬價(jià)上漲。
“綜合各種分析，生豬生產(chǎn)周期性的供求基本面，是目前豬價(jià)上升的主要原因。”昨天，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院譚硯文教授分析，上一輪生豬價(jià)格下降，帶來(lái)了養(yǎng)殖數(shù)量的減少，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，最終表現(xiàn)為市場(chǎng)生豬供應(yīng)量的不足。這時(shí)市場(chǎng)價(jià)格高了，但生豬養(yǎng)殖需要時(shí)間，不可能馬上補(bǔ)充市場(chǎng)，結(jié)果價(jià)格自然高漲。當(dāng)然，去年以來(lái)通脹預(yù)期上升、各種成本增加等因素，使部分豬農(nóng)產(chǎn)生“惜售”等現(xiàn)象，也加大了豬價(jià)波動(dòng)的幅度。總體而言，近期漲價(jià)表明新一輪“豬周期”已開(kāi)始顯現(xiàn)。
近年，我國(guó)生豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)多次周期性波動(dòng)，這個(gè)周期一般在2～3年左右。如2003年、2004年，豬價(jià)高，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)發(fā)展很快，結(jié)果到了2005年、2006年，豬價(jià)又大跌，養(yǎng)豬戶(hù)不得不大量減少母豬，結(jié)果又導(dǎo)致2007年、2008年豬價(jià)大漲，隨后，又開(kāi)始一輪豬價(jià)下跌，進(jìn)而踏入了2010年以來(lái)豬價(jià)的上升通道，而進(jìn)入去年10月到今年5月豬肉價(jià)格連續(xù)7個(gè)月回落。
據(jù)市畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)金鐵城分析，“豬周期”之所以出現(xiàn)新變化， 這與工商資本大量進(jìn)入，規(guī)模化養(yǎng)殖水平提高有直接關(guān)系。全國(guó)范圍內(nèi)各類(lèi)“資本養(yǎng)豬”風(fēng)起云涌，這些養(yǎng)殖者比較理性，抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)，不會(huì)輕易退出市場(chǎng)，而是跟隨市場(chǎng)變動(dòng)及時(shí)靈活自我調(diào)整，因此對(duì)市場(chǎng)沖擊就小，周期變短變緩。“規(guī)?；B(yǎng)殖是走出豬價(jià)暴漲暴跌怪圈的必由之路。 ”
