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　　近日，有市民發(fā)現(xiàn)，市場上雞蛋的價格開始回升，有時候一天漲1毛。昨天，記者從揚州市價格監(jiān)測中心了解到，5月下旬以來，我市雞蛋價格止跌回升，市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場零售價從上月的3.80元/斤上調(diào)到4.10元/斤，漲幅7.89%。不過，仍明顯低于去年同期水平。

　　市場走訪

　　蛋價重回4元高位

　　昨天，記者走訪了歐尚、大潤發(fā)等超市和部分農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)市場上的蛋價出現(xiàn)不同程度上漲。

　　在新城花園農(nóng)貿(mào)市場，一名攤販介紹，普通雞蛋價格為4.3元/斤，而半個月前的價格為3.5元/斤。攤販介紹，近兩周，雞蛋批發(fā)價格是一天一個價，平均每兩天就上漲1毛錢，所以零售價只能跟著漲。一位前來購買雞蛋的市民也是一頭霧水：“前兩天不是還4.1元/斤，怎么漲這么快?”

　　在市區(qū)荷花池、四季園等農(nóng)貿(mào)市場，攤販反映，雞蛋批發(fā)價29日從3.4元/斤漲至3.8元/斤，30日已達4元/斤，因此，雞蛋零售價從3.8元/斤上調(diào)為4.2元/斤，高的達到4.5元/斤。

　　記者在歐尚超市和西區(qū)大潤發(fā)超市都看到，市民在排隊購買雞蛋。歐尚超市進行了雞蛋促銷，普通雞蛋僅售2.59元/斤，不過每人限購1袋。超市工作人員告訴記者：“雞蛋特價只有兩天，或許后天又回到4元了。”

　　在西區(qū)大潤發(fā)超市，記者看到，雞蛋的會員價是3.19元/斤，每人限購兩斤，而非會員價為4元/斤。

　　價格監(jiān)測

　　平價店價格抑制上漲

　　記者從市價格監(jiān)測中心了解到，今年以來，揚州市場上雞蛋零售價格持續(xù)下降，最低不足3元/斤，較去年9月最高價下降近四成。雞蛋批發(fā)價最低為2.7元/斤，與去年最高時相比，跌幅也達四成左右。

　　然而，5月下旬以來，雞蛋市場價格開始出現(xiàn)反彈。沙頭溢仙文昌平價店雞蛋零售價為4元/斤，低于農(nóng)貿(mào)市場4.76%。大潤發(fā)超市雞蛋促銷價從上期的3元/斤上調(diào)為3.19元/斤，漲幅6.33%。超市雞蛋促銷、平價店雞蛋供應增加，對雞蛋價格快速上漲勢頭起到了一定的抑制作用。

　　漲價原因

　　多因素促價格反彈

　　對于近期雞蛋價格上漲的原因，一位業(yè)內(nèi)人士介紹，去年雞蛋價格一路上漲，許多蛋雞養(yǎng)殖戶迅速大規(guī)模補欄，導致雞蛋出現(xiàn)一定程度的過剩。今年春節(jié)過后不少養(yǎng)殖戶手上大量雞蛋積壓，只能低于成本價拋售。很多養(yǎng)殖戶大量淘汰蛋雞，補欄率又很低，使近期雞蛋價格出現(xiàn)反彈。

　　同時，雞蛋成本上漲也是近期漲價的原因。據(jù)高郵高志養(yǎng)殖場測算，每斤雞蛋出場價綜合成本為3.8元，而在4-5月中旬雞蛋出場價都在3.1元/斤左右，每斤虧本0.7元，該養(yǎng)殖場每天虧損近5000元。

　　其他方面因素還包括，天氣越來越熱，造成雞蛋產(chǎn)量大減;夏季居民飲食偏清淡，但蔬菜價格比去年同期上漲20%左右，雞蛋替代效應增強;端午節(jié)即將來臨，消費量增大等。

　　不過，從市價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前，我市雞蛋價格仍明顯低于去年同期水平，5月30日數(shù)據(jù)顯示同比下降16.33%，與全國水平基本接近，全市雞蛋上市量維持在15萬斤左右，供應正常。