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　　5月31日，山西太原的雞蛋批發(fā)價上漲至了每斤4.4元，突破了年初以來一直維持的3元大關(guān)，達到了最高點。太原小店區(qū)塢城路的早市上，買雞蛋的人們似乎并不在意這上漲的幾毛錢，倒是賣雞蛋的攤主們有些郁悶。家住榆次東趙鄉(xiāng)的蛋雞養(yǎng)殖戶小趙，今年開春就在為家里的幾千只雞發(fā)愁了，幾個月來低走的蛋價，讓他幾乎賠光了去年掙來的錢。

　　“大早晨來這兒賣雞蛋，算上本錢，搭上路費，就是賠錢的買賣。再這么下去，這雞就不能再養(yǎng)了。”小趙惆悵地說。

　　散戶們?nèi)兆硬缓眠^，很多養(yǎng)雞合作社也是一籌莫展。蛋價好的時候，養(yǎng)雞幾乎是一件純賺的事情，而如今，飼料價格、人工費用等養(yǎng)殖成本一路上揚，一個勁的賠錢成了養(yǎng)雞戶的必修課。

　　供應(yīng)減少，蛋價卻不漲

　　小趙家的雞，今年開春就一批批地患上禽流感。打了疫苗，喂了藥，能做的措施都做了，但雞的數(shù)量還是日益減少。幾千只雞，一個多月就減少了四分之一，剩余的產(chǎn)蛋量也大幅減少，小趙很心疼。

　　這還不算損失慘重的。忻州地區(qū)一家養(yǎng)雞場內(nèi)有15000多只雞，自從禽流感到來后，一天死亡近500只。技術(shù)人員及早采取了措施，才沒將損失進一步擴大。禽流感本是春季常見病，但面對這么高的死亡率，雞場經(jīng)理還是有點害怕。他擔(dān)心禽流感病毒可能發(fā)生變異再次來襲，不惜重金購買進口疫苗，想盡量保證雞苗存活率，盡管如此，小雞的存活率還是明顯降低，產(chǎn)蛋量也明顯下降。

　　禽流感高發(fā)期，蛋雞數(shù)量往往有所減少，造成雞蛋供應(yīng)量下降。統(tǒng)計表明，2011年全省雞蛋價格較高，許多養(yǎng)殖戶也擴大了蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模，使得今年春季的雞蛋產(chǎn)量相對過剩階段。資料顯示，今年一季度全省雞蛋產(chǎn)量達到了14.4萬噸，比上年同期增長2.6%。消費者對于蛋價低位運行持歡迎態(tài)度，養(yǎng)殖戶卻對于持續(xù)走低的蛋價感到迷茫，既不知道該不該繼續(xù)養(yǎng)下去，也無法預(yù)測未來的收入狀況。

　　原料上漲，飼料有點貴

　　禽流感讓養(yǎng)殖戶們擔(dān)心雞長不大，而飼料價格的上漲，則為養(yǎng)殖成本添上了一筆。

　　據(jù)了解，去年至今年，由于工業(yè)用量的增大，加上產(chǎn)量問題，雞飼料的主要成分玉米的價格一直維持在高位運行。每年春季都是玉米青黃不接的時期，華北地區(qū)的糧源又多集中在糧庫和貿(mào)易商手中，想要低價從玉米種植戶手中收購庫存玉米基本不可能。加上春夏之交玉米的霉變率較高，飼料廠對玉米原料的質(zhì)量要求也很高，這就使得飼料價格上漲成為必然。

　　飼料價格對養(yǎng)殖的影響究竟多大?

　　5月31日，記者見到了山西匯?？萍脊咎止镜睦罱?jīng)理。他給記者算了一筆賬。

　　1000只雞每天要吃掉240斤飼料，假設(shè)每斤飼料的售價為1元，那么1000只雞每天消耗的成本為240元。每噸飼料批發(fā)價上漲500元，1000只雞一天消耗的成本就要增加近80元。

　　別小看這80元，李經(jīng)理說。對于很多養(yǎng)殖戶來說，蛋價好、產(chǎn)蛋量高的時候，80元可能就是養(yǎng)一只雞的凈利潤。因此，飼料價格只要“有點貴”，再算上人工費、水電費等投入，養(yǎng)殖戶們的損失就可能非常大。

　　科學(xué)養(yǎng)殖，走出養(yǎng)殖怪圈

　　小趙家的養(yǎng)雞場，去年養(yǎng)一只雞能掙30-40元，今年養(yǎng)一只雞，最多的時候每天就要賠10元。面對病死率較高的禽流感，小趙恨不得把家里的蛋雞都賠本處理掉，但看著蛋價有所上浮，又覺得不忍心。

　　如何走出“蛋貴傷民，蛋賤傷農(nóng)”的怪圈?這是很多像小趙一樣的養(yǎng)殖戶們最關(guān)心的問題。

　　對此，匯?？萍脊镜睦罱?jīng)理介紹說，以他們公司為例，今年飼料價格并未有大幅上漲。近期玉米價格比較穩(wěn)定，并且有轉(zhuǎn)好趨勢，飼料價格短期內(nèi)應(yīng)該比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶暫時可以不用擔(dān)心成本問題。面對蛋價的起伏，養(yǎng)殖戶應(yīng)該穩(wěn)定心態(tài)。規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶們可以加入養(yǎng)殖合作社，有條件的養(yǎng)殖戶們可以發(fā)展訂單養(yǎng)殖模式，分散價格波動帶來的風(fēng)險。短期內(nèi)最好不要盲目擴大或減小養(yǎng)殖規(guī)模，防止造成損失。

　　關(guān)于禽流感的防范，記者也請教了省農(nóng)科院畜牧研究所的吳忻副教授。他說，每年春冬季都是禽流感的高發(fā)期，保證雞苗的存活率，主要還是做好抗病工作。國家發(fā)放的H5N1-4-5禽流感疫苗的抗病效果就不錯，養(yǎng)殖戶最好根據(jù)地區(qū)發(fā)病的規(guī)律，提早判斷疫情可能到來的時間，做好防疫工作。另外，發(fā)現(xiàn)罹患禽流感的雞苗后，要及時進行隔離或撲殺，并在雞舍里噴灑以過氧乙酸為主要成分的消毒液，防止交叉感染。另外，在蛋雞養(yǎng)殖過程中還可以添加維生素E等促進母雞卵巢發(fā)育的營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)蛋量。