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　　受端午節(jié)因素影響，雞蛋需求短期內(nèi)增加。供求的失衡，使得農(nóng)產(chǎn)品“過(guò)山車(chē)”的價(jià)格怪圈再次在雞蛋上體現(xiàn)。

　　一路躥升的雞蛋價(jià)格，再次演繹了農(nóng)產(chǎn)品“過(guò)山車(chē)”的價(jià)格怪圈。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)，個(gè)別城市在短短十天內(nèi)就上漲接近40%。一時(shí)間，“火箭蛋”聲名鵲起。

　　供求失衡是主因

　　菁禾農(nóng)業(yè)位于武漢的直營(yíng)店里，雞蛋剛剛上架，便會(huì)被搶購(gòu)一空，這種現(xiàn)象已然上演了近10天。

　　“每天都不夠賣(mài)。”湖北鄂州菁禾農(nóng)業(yè)有限公司管理人士曾曉紅對(duì)新金融記者說(shuō)道。

　　這家占地50畝、養(yǎng)殖著近4000只散養(yǎng)土雞的農(nóng)業(yè)公司，正品嘗著“火箭蛋”所帶來(lái)的利好。

　　“普通的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，武漢這邊價(jià)格已經(jīng)逼到5元每斤，相當(dāng)于一個(gè)雞蛋5、6毛錢(qián);而我們這邊散養(yǎng)土雞所產(chǎn)下的有機(jī)雞蛋即便價(jià)格約1塊5一個(gè)，也變得更有市場(chǎng)”，此前因該公司產(chǎn)出的有機(jī)食品價(jià)格高于市場(chǎng)普通價(jià)格，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況并不樂(lè)觀。

　　“到了夏天，天氣炎熱，雞的產(chǎn)蛋量便會(huì)大大降低，像我養(yǎng)的這4000只雞，現(xiàn)今每天也只能產(chǎn)出約500個(gè)雞蛋。”曾曉紅說(shuō)道。

　　供求失衡的另一個(gè)因素，則因?yàn)榈半u存欄量的大大減少。

　　新金融記者在一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，僅僅一個(gè)月前，市場(chǎng)上對(duì)于雞蛋價(jià)格正是一片唱衰。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄冷清、蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)三個(gè)月虧損、蛋價(jià)持續(xù)低迷比比皆是。

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴新金融記者，從去年底開(kāi)始，雞蛋價(jià)格一直保持較低的水平，甚至出現(xiàn)了低于成本價(jià)的情況，養(yǎng)殖戶的獲利空間縮小，甚至賠錢(qián)經(jīng)營(yíng)，使得不少養(yǎng)雞場(chǎng)減欄控制成本。5月中旬前，養(yǎng)雞場(chǎng)都為雞多、蛋多、價(jià)格低而發(fā)愁，拼命減少存欄量。市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求量卻有所增加，而養(yǎng)殖戶卻沒(méi)有補(bǔ)欄蛋雞接替供應(yīng)，因此出現(xiàn)“斷檔期”。

　　“最多的時(shí)候，我們養(yǎng)了六七千只雞，但現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)里只有近600只，所以現(xiàn)在所產(chǎn)出的雞蛋只供應(yīng)給關(guān)系特別好的客戶。”天津市名洋湖都市莊園負(fù)責(zé)人趙立忠告訴新金融記者。

　　供應(yīng)量下降，但需求卻在增加。卓越資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅認(rèn)為，受端午節(jié)因素影響，雞蛋需求短期內(nèi)增加。供求的失衡，使得農(nóng)產(chǎn)品“過(guò)山車(chē)”的價(jià)格怪圈再次在雞蛋上體現(xiàn)。

　　根據(jù)新華社數(shù)據(jù)顯示，5月下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯漲勢(shì)。從往年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，每年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都呈漲勢(shì)，但今年漲速特別快，截至5月 31日，雞蛋全國(guó)日均價(jià)連續(xù)10天上漲，累計(jì)漲幅為7.0%。分地區(qū)來(lái)看，近四成省區(qū)市價(jià)格漲幅在10%以上。其中，河南、天津、上海、黑龍江、吉林價(jià)格漲幅居前，其中最多的超過(guò)20%。

　　“雞蛋批發(fā)價(jià)格連漲了10多天，有時(shí)一天就能漲兩三毛錢(qián)。”天津一位批發(fā)商對(duì)新金融記者表示。

　　此外，除了市場(chǎng)調(diào)節(jié)因素外，飼料價(jià)格上漲也加重了養(yǎng)殖戶的成本負(fù)擔(dān)。目前，玉米價(jià)格已由每斤0.9元上漲至每斤1元以上;豆粕價(jià)格每斤也上漲了0.2元-0.3元，成本的提高也成為影響價(jià)格的原因之一。

　　怪圈如何打破?

　　近日發(fā)改委價(jià)格司有關(guān)人士對(duì)外表示，近期蛋價(jià)上漲，主要受去年9月以來(lái)價(jià)格持續(xù)走低導(dǎo)致養(yǎng)殖戶縮減生產(chǎn)，及天氣轉(zhuǎn)熱蛋雞產(chǎn)蛋量下降等因素影響。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期，雞蛋價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)，但出現(xiàn)持續(xù)大幅上漲的可能性不大。

　　事實(shí)上，不單是“火箭蛋”，更有“蒜你狠”、“豆你玩”等網(wǎng)絡(luò)名詞頻繁登場(chǎng)。暴漲、暴跌，近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格始終逃脫不了這一怪圈。此次雞蛋價(jià)格的上漲也不過(guò)是生產(chǎn)周期的再次顛簸。

　　近兩年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格幾乎是在進(jìn)行著同樣的輪回，供不應(yīng)求——價(jià)格大漲——大量種植——供過(guò)于求——價(jià)格大跌，無(wú)一例外，從起點(diǎn)出發(fā)，卻又回到終點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格始終在怪圈中行走。

　　“農(nóng)產(chǎn)品的特殊性決定了它們的價(jià)格會(huì)有一定的波動(dòng)性，與工業(yè)品不同，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有一定周期，而且受到土地、氣候等自然條件的影響，還有保鮮的需求，不能存放太長(zhǎng)時(shí)間。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所研究員李國(guó)祥對(duì)新金融記者表示。

　　他認(rèn)為，這次雞蛋漲價(jià)表面上看是受供求關(guān)系決定，但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的根本原因在于“小生產(chǎn)和大市場(chǎng)”之間的矛盾。

　　“我國(guó)的農(nóng)業(yè)仍以分散的小生產(chǎn)為主，面對(duì)巨大的市場(chǎng)，農(nóng)戶缺少有效的指令，很多時(shí)候不知道是該加大生產(chǎn)還是減少生產(chǎn)，往往是根據(jù)價(jià)格信號(hào)走。價(jià)格漲了擴(kuò)大生產(chǎn)，跌了就減少。從而造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。市場(chǎng)主體雙方信息不對(duì)稱，農(nóng)民信息滯后導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)供求缺口。”

　　“養(yǎng)雞行業(yè)門(mén)檻較低，許多農(nóng)戶在小院子里就可以進(jìn)行，這樣容易導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動(dòng)，帶動(dòng)價(jià)格快速變化。”曾曉紅對(duì)新金融記者說(shuō)道。

　　“小、散、多”的模式下，養(yǎng)殖戶容易受價(jià)格波動(dòng)左右，不能形成規(guī)模效應(yīng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，影響了地區(qū)供應(yīng)能力。

　　曾曉紅認(rèn)為，推行規(guī)?；B(yǎng)殖，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得以穩(wěn)定，或許可以有效化解農(nóng)產(chǎn)品“大起必有大落”這一循環(huán)行情。

　　除此之外，則要加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接工作。

　　“我建議政府要從宏觀方面搞好規(guī)劃，把產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)銜接起來(lái)，而不能像過(guò)去一樣只管生產(chǎn)，而不管銷(xiāo)區(qū)情況。產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)對(duì)接起來(lái)，產(chǎn)區(qū)就有了對(duì)應(yīng)市場(chǎng)，生產(chǎn)起來(lái)就心中有數(shù)。就算出現(xiàn)波動(dòng)，也能保證基本平衡，不足部分還可從其他產(chǎn)區(qū)調(diào)劑。”李國(guó)祥表示。

　　他認(rèn)為一方面要從政策層面上，增加對(duì)接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及物流方面的穩(wěn)定，另一方面則要打擊游資的炒作行為，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。

　　“目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)幅度過(guò)大、過(guò)于頻繁，對(duì)農(nóng)民造成了很大的傷害，如果不能有效解決，將不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。”