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　　從5月初的平均3.0元/斤到6月初的平均4.1~4.3元/斤，一個月的漲幅接近40%，雞蛋價格可以說是一路小跑，一天一個價。分析其原因：

　　第一，端午節(jié)因素。端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，有煮粽子、煮雞蛋的習俗。隨著端午節(jié)的臨近，許多批發(fā)商現(xiàn)在已開始提前儲備雞蛋，導致蛋雞場的訂貨量增加。第二，前期雞蛋價格持續(xù)低迷，部分養(yǎng)雞場大批淘汰低產(chǎn)蛋雞，導致蛋雞存欄下降嚴重。第三，伴隨著高溫天氣的到來，受高溫因素的影響，蛋雞的產(chǎn)蛋率明顯下降。第四，高溫天氣導致蛋雞疫病增多，也是造成蛋雞淘汰嚴重、產(chǎn)蛋率下降的重要因素?？傊?，幾方面的共同影響最終導致市場上雞蛋供應不足，在短期內(nèi)造成了供不應求的局面，使得蛋價更加“步步走高”。

　　預計，雞蛋價格在端午節(jié)以前仍然會繼續(xù)沖高，而蛋價回落或許要等到節(jié)后了。