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進(jìn)入6月份，我國生豬價(jià)格一改以往“跌跌不休”的頹勢，豬肉價(jià)格止跌反彈。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，后期隨著出欄數(shù)量的減少和缺口的增加，豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上漲。

　　尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，數(shù)據(jù)顯示，生豬屠宰的體重仍在繼續(xù)下調(diào)，部分已降至100公斤以下，意味著存欄大豬仍在減少，而150-200斤的存欄中大育肥豬數(shù)量因出生時(shí)正值腹瀉嚴(yán)重期，成活率較低，難以提供足夠供應(yīng)，因此短期內(nèi)豬價(jià)仍將繼續(xù)上漲，且后期缺口有可能繼續(xù)擴(kuò)大，豬價(jià)漲速、漲幅有可能加快加大。市場需求方面，隨著端午節(jié)將至，豬肉消費(fèi)數(shù)量將有所增加，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格趨穩(wěn)。

　　除了生豬出欄數(shù)明顯減少，帶動(dòng)豬價(jià)觸底反彈之外，國家收儲(chǔ)一定程度上也起到了很大的作用。5月11日，商務(wù)部等六部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，為防止生豬價(jià)格過度下跌，國家正式啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作。

　　自今年2月初起，豬肉價(jià)格及生豬價(jià)格便開始一路震蕩下行，4個(gè)月之內(nèi)豬肉價(jià)格跌幅約達(dá)20%，而且比去年同期下降10%;全國生豬市場也結(jié)束23個(gè)月的盈利期于5月底出現(xiàn)虧損。但進(jìn)入6月份以后，無論是豬肉價(jià)格還是生豬價(jià)格都呈現(xiàn)止跌企穩(wěn)跡象。上周豬肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)回落，比前一周下降了0.9%，比1 月下旬高點(diǎn)下跌了18.1%。盡管豬肉批發(fā)價(jià)仍趨下跌，但跌幅已經(jīng)收窄。生豬價(jià)格率先企穩(wěn)反彈。6月12日，全國豬價(jià)繼續(xù)上漲，已達(dá)13.72元/公斤，較5月底13.2元/公斤的低點(diǎn)已上漲0.52元/公斤。

　　據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2012-2016年中國生豬市場行情預(yù)測及投資可行性研究報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)今年生豬市場不會(huì)出現(xiàn)大幅下跌的情況，但去年高盈利的好時(shí)光也將一去不復(fù)返，規(guī)模企業(yè)則多依靠養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)張來保持盈利水平。