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　　針對(duì)“蒙牛一經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期被抓”一案,22日浦江縣公安局向媒體發(fā)來(lái)的案件進(jìn)展通報(bào)時(shí)表示,8月6日,蒙牛公司駐義烏銷售經(jīng)理王某因延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑事拘留,8月20日其同伙趙某到公安機(jī)關(guān)投案自首。(8月23日《新京報(bào)》)

　　一連串奶業(yè)事件你方唱罷我登場(chǎng),奶業(yè)誠(chéng)信安全猶如隨時(shí)可能崩塌的危房。畢竟,牛奶質(zhì)量關(guān)系到身體健康,每一位奶制品消費(fèi)者都天然屬于風(fēng)險(xiǎn)厭惡型,感知風(fēng)險(xiǎn)的微小上升也足以影響其購(gòu)買行為。正因社會(huì)對(duì)奶業(yè)的神經(jīng)始終緊繃,篡改生產(chǎn)日期的地方消息,才會(huì)迅速流布為全國(guó)新聞。蒙?？偛咳藛T表示,此類牛奶臨近2個(gè)月到保質(zhì)期就不能上架銷售,到了或超過(guò)保質(zhì)期應(yīng)該一律收回進(jìn)行銷毀處理。銷售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期,將過(guò)期奶移花接木為新產(chǎn)奶,對(duì)消費(fèi)者的健康危害不言自明,對(duì)重塑公信步履蹣跚的奶制品行業(yè)而言,無(wú)異于雪上加霜。

　　無(wú)論是三聚氰胺,還是最近的黃曲霉素M1,都涉及奶制品產(chǎn)業(yè)鏈的上游,即原料奶生產(chǎn)者和加工者,這次事件中銷售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期則延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的下游,屬于銷售環(huán)節(jié)。這提醒人們,奶制品產(chǎn)業(yè)鏈下游的安全與產(chǎn)業(yè)鏈上游的安全同樣重要,如果銷售環(huán)節(jié)疏于監(jiān)管、上下其手,那么即使有碧藍(lán)如洗、綠蔭連綿的詩(shī)畫草原充當(dāng)奶源地,也會(huì)因?yàn)樽詈笠还锇踩槐６舱弁局小?/p>

　　這件事情對(duì)奶制品企業(yè)和監(jiān)管部門的啟示在于,將注意力集中于奶制品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)還不足以保證安全,銷售環(huán)節(jié)作為最后一公里同樣需要加強(qiáng)監(jiān)管。奶制品企業(yè)和監(jiān)管部門應(yīng)該樹(shù)立全程監(jiān)管的理念,將監(jiān)管覆蓋到從生產(chǎn)、加工到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié),保證從擠出牛奶到消費(fèi)牛奶的每一公里的安全。

　　有地方監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者,通過(guò)觀察生產(chǎn)日期是否模糊來(lái)判斷是否篡改;也有業(yè)內(nèi)人士建議,生產(chǎn)日期采取“壓印”方式難以涂抹篡改。這些技巧無(wú)疑能夠幫助消費(fèi)者維權(quán)、阻止無(wú)良銷售人員篡改生產(chǎn)日期。然而,如果僅有技術(shù)層面的攻守博弈,那只會(huì)帶來(lái)“道高一尺、魔高一丈”的惡性循環(huán)。關(guān)鍵在于制度是否完善、監(jiān)管是否健全,只有制度層面不留死角、讓監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全覆蓋,才能徹底杜絕篡改生產(chǎn)日期的奇技淫巧,保證奶制品的最后一公里安全。

　　“我們堅(jiān)信,通過(guò)一步步堅(jiān)持不懈的行動(dòng)和改變,將會(huì)一步步地消除大家的質(zhì)疑,最終我們也會(huì)重獲認(rèn)可。”在23日的一個(gè)活動(dòng)中,蒙牛新總裁孫伊萍如是表示。篡改生產(chǎn)日期事件敲了一記警鐘:以價(jià)值觀回歸為核心的反思與行動(dòng),不僅應(yīng)該一步步解決生產(chǎn)投毒的老問(wèn)題,還應(yīng)未雨綢繆,將銷售環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的新問(wèn)題消除在萌芽狀態(tài)。

　　“困難如潮,希望似海”,有人這樣評(píng)價(jià)中國(guó)奶業(yè)。能否在罪與罰之后,贏得消費(fèi)者的寬與恕,關(guān)鍵看奶制品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與監(jiān)管部門的有力監(jiān)管,中國(guó)奶業(yè),準(zhǔn)備好了嗎?