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　　臨近9月，雙節(jié)的臨近使得社會食品消費又將進入傳統(tǒng)消費旺季。8月29日，記者調(diào)查了解到，6、7月份一直處于較低價位的豬肉進入8月后開始悄然上漲，不僅島城市場上五花肉零售價出現(xiàn)了5毛/斤的調(diào)價幅度，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，肉價近期內(nèi)反彈已經(jīng)不可避免，從長遠(yuǎn)看，明年下半年豬價還會繼續(xù)走高。

　　“漲了，怎么沒漲，8月份到現(xiàn)在五花肉一斤漲了5毛錢吧。”8月29日，在南京路上的新貴都農(nóng)貿(mào)市場，當(dāng)記者詢問起近期的價格走勢時，多名業(yè)戶均給出了相同的回答。“現(xiàn)在五花肉是12.5元一斤，月初的時候是12元。”銷售萬福生鮮肉的孫女士告訴記者，如今市場上肋排的價格是15元/斤，前排是12元/斤，“精排價格一星期前剛又漲了一次，原來是18元，現(xiàn)在是19元/斤。”

　　進入8月份之后，超市的肉價同樣悄然在改變著。29日，記者登錄省物價局網(wǎng)站調(diào)取了“山東省部分居民生活消費品超市零售價格(采價時間：2012年8月2日)”表格，8月2日時，青島普通超市的五花肉均價為10.6元/斤，不過在最近一次8月23日省物價局采集的數(shù)據(jù)中，島城五花肉的均價就漲到了11.20元/斤，漲幅約為5%。

　　“豬價和肉價的確是8月份反彈比較明顯的。”采訪中，國內(nèi)大宗商品電子資訊平臺卓創(chuàng)資訊的生豬肉分析師劉麗分析認(rèn)為，生豬價格自8月份開始反彈，原因主要有4個。“一是暫時性的豬源短缺，再者價格上漲期間有的養(yǎng)殖戶惜售心理嚴(yán)重，食品企業(yè)收購難度加大，被迫上調(diào)價格。還有就是部分大型食品企業(yè)對豬價的操控以及飼料價格不斷上漲對豬價形成一定支撐。”她告訴記者，特別是飼料價格的成本，“現(xiàn)在飼料價格漲價速度遠(yuǎn)超豬價上漲速度 ，目前養(yǎng)殖戶基本處盈虧邊緣。”劉麗說，最近一段時間快速拉高飼料成本的主因是飼料中豆粕受期貨影響價格沖到了均價4498元/噸的高位，離著歷史高點4800元/噸相差不遠(yuǎn)了……

　　“現(xiàn)在的豬肉價格主要看消費和豬價情況決定，節(jié)前會出現(xiàn)上漲，節(jié)后震蕩下跌。”劉麗認(rèn)為，9月份中，受到中秋和國慶的節(jié)假日消費高峰影響，肉價肯定會出現(xiàn)一個小小的波峰。但是從長遠(yuǎn)看，“農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，近幾月能繁母豬存欄量呈下滑態(tài)勢，這將影響后期市場生豬供應(yīng)量，還有另一方面是7月份豬價下滑至低谷，明年下半年豬價或?qū)⒎磸棥?rdquo;