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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評(píng)論 > 深圳牛肉價(jià)格牛氣沖天 供應(yīng)量嚴(yán)重短缺成漲價(jià)主因
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/9/5 13:49:00 來源：中國畜牧業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
今年4月份以來，深圳牛肉批發(fā)價(jià)格一直呈現(xiàn)出牛氣哄哄的態(tài)勢。據(jù)中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格行情數(shù)據(jù)系統(tǒng)顯示，與4月底相比，8月下旬開始福田農(nóng)批市場 今年4月份以來，深圳牛肉批發(fā)價(jià)格一直呈現(xiàn)出牛氣哄哄的態(tài)勢。據(jù)中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格行情數(shù)據(jù)系統(tǒng)顯示，與4月底相比，8月下旬開始福田農(nóng)批市場牛肉類產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格上漲15.27%。近期價(jià)格更是“牛氣沖天”，其中牛心價(jià)格漲幅高達(dá)90%，牛肉價(jià)格漲幅15.38%，金錢肚、小牛展、牛扒、肉排等主要產(chǎn)品價(jià)格漲幅均超過20%，平均批發(fā)價(jià)格上漲達(dá)到18.75%。
據(jù)悉，牛肉市場供應(yīng)量嚴(yán)重短缺是本輪漲價(jià)的主要原因。相對(duì)于肉牛養(yǎng)殖，生豬養(yǎng)殖周期短、風(fēng)險(xiǎn)低、資金回籠快，2011年豬肉價(jià)格居高不下促使不少養(yǎng)殖戶棄牛養(yǎng)豬。國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前四年全國肉牛存欄總量約1.3億頭，但截至2011年，存欄總量下滑至1億頭，下降了約23.08%。另一方面，肉牛繁育率低，生長緩慢，養(yǎng)殖周期較長，從培育牛犢到把牛犢養(yǎng)育成可以出欄的肥牛，總共需要近2年時(shí)間。
牛肉類產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格上漲15.27%。近期價(jià)格更是“牛氣沖天”，其中牛心價(jià)格漲幅高達(dá)90%，牛肉價(jià)格漲幅15.38%，金錢肚、小牛展、牛扒、肉排等主要產(chǎn)品價(jià)格漲幅均超過20%，平均批發(fā)價(jià)格上漲達(dá)到18.75%。
據(jù)悉，牛肉市場供應(yīng)量嚴(yán)重短缺是本輪漲價(jià)的主要原因。相對(duì)于肉牛養(yǎng)殖，生豬養(yǎng)殖周期短、風(fēng)險(xiǎn)低、資金回籠快，2011年豬肉價(jià)格居高不下促使不少養(yǎng)殖戶棄牛養(yǎng)豬。國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前四年全國肉牛存欄總量約1.3億頭，但截至2011年，存欄總量下滑至1億頭，下降了約23.08%。另一方面，肉牛繁育率低，生長緩慢，養(yǎng)殖周期較長，從培育牛犢到把牛犢養(yǎng)育成可以出欄的肥牛，總共需要近2年時(shí)間。
