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　　“一個煎餅果子三塊錢，早餐都快吃不起了。”在西安高新區(qū)一家廣告公司上班的趙菲，每天早晨上班前都要在小區(qū)門口買早點(diǎn)，但她發(fā)現(xiàn)自己最愛吃的煎餅果子從年初的2.5元漲到了最近的3元。對于月收入兩千元左右的她來說，這讓她的早餐開銷又增加了。但是，對于在小區(qū)門口賣煎餅果子的女?dāng)傊鱽碚f，漲價(jià)也是迫不得已，“雞蛋最近漲瘋了!再不漲我的小本生意就要虧大了。”

　　記者從省物價(jià)部門了解到，自6月起，我省雞蛋價(jià)格進(jìn)入快速上漲期，普通雞蛋從每斤4元多漲到近期的5元多。昨日，記者走訪了西安多個農(nóng)產(chǎn)品市場及大型超市，發(fā)現(xiàn)西安市場普通雞蛋批發(fā)價(jià)格多在5元左右，而零售價(jià)格近5.4元，是2004年以來的最高價(jià)。

　　市場走訪

　　西安雞蛋價(jià)零售5.3元左右

　　“我在這賣了快十年雞蛋了，最近這價(jià)位是我遇到的最高的。”昨日上午，西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，黑河鮮雞蛋批發(fā)部的老板王博對記者說，“雞蛋最近一直都在漲，這兩天還算穩(wěn)定，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)在5塊左右，買得多能便宜點(diǎn)兒。”記者采訪期間，正逢酒店的采購員來王博的店里買雞蛋，花了50多元買了三盤共計(jì)90個雞蛋，平均下來每只雞蛋0.55元。

　　在華潤萬家超市南大明宮店，負(fù)責(zé)雞蛋銷售的李宏利告訴記者，“現(xiàn)在普通雞蛋零售每斤5.29元，品牌雞蛋每斤售價(jià)6.8元，前一個多月的時(shí)候，雞蛋還在4塊多，最近又漲了不少。”而位于南二環(huán)西段的人人樂超市的普通雞蛋每斤的售價(jià)為5.38元。

　　省物價(jià)局9月6日的數(shù)據(jù)顯示，我省雞蛋平均銷售價(jià)每500克5.24元，比8月29日上漲2.14%，漲幅縮小，而在漲幅最為兇猛的6月份，全省雞蛋平均銷售價(jià)每500克4.45元，環(huán)比上漲達(dá)29.74%。記者查閱了省物價(jià)局過往數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，目前的雞蛋均價(jià)創(chuàng)下了自2004年以來的最高價(jià)。

　　影響有限

　　蛋糕等下游產(chǎn)品沒有跟漲

　　記者發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格短期內(nèi)的較大波動對市場需求的影響并不大。

　　“我們買雞蛋主要是做菜和做醪糟用。”小靳是西安市錦業(yè)路上一家酒店的采購，他告訴記者，雖然雞蛋價(jià)格漲了，但飯菜的價(jià)格沒有太大變動，“雞蛋、蔬菜這些東西價(jià)格經(jīng)常波動，總不能飯菜跟著漲跌。”王博也告訴記者，雞蛋價(jià)格上漲這段時(shí)間來，他店里的銷量并沒有明顯減少，“該吃的還會吃，大不了少吃一點(diǎn)而已。”

　　對于許多以雞蛋為原料的烘焙產(chǎn)品，蛋價(jià)的上漲并未導(dǎo)致蛋糕等食品的跟漲。“我們店里的東西沒有漲價(jià)的，價(jià)格也一直很穩(wěn)定。”位于李家村萬達(dá)廣場的米旗食品店李姓工作人員表示。而米旗西安分公司銷售部一位王女士也向記者表示，“我們的價(jià)格調(diào)整都是統(tǒng)一的，不會僅僅因?yàn)殡u蛋價(jià)格的波動而波動。”

　　原因分析

　　主要是雞蛋產(chǎn)量跟不上

　　做了十多年雞蛋生意的王博認(rèn)為，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格飆升的原因很多，“飼料價(jià)格漲得很厲害，運(yùn)輸成本等也在漲，整體物價(jià)都在漲，雞蛋也不可避免。”不過在王博看來，蛋價(jià)此輪的上漲主要原因還是“雞蛋的產(chǎn)量少了，自然也就貴了”。

　　而作為陜西雞蛋品牌之一的春蕾牌雞蛋的生產(chǎn)商，陜西大匠農(nóng)科產(chǎn)業(yè)(集團(tuán))有限公司銷售部的相關(guān)人士告訴記者，除了飼料價(jià)格的波動外，導(dǎo)致蛋價(jià)上漲的主要原因是，“經(jīng)過前期一段時(shí)間的低迷后，很多養(yǎng)殖戶都賠錢了，所以近期蛋雞的養(yǎng)殖數(shù)量減少得比較多，導(dǎo)致市場供給不足，價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲。”以該公司向西安市場供應(yīng)的品牌雞蛋為例，“現(xiàn)在每天給各大超市的供貨量比之前少了近一半，市場銷售一直很好，主要是產(chǎn)量有點(diǎn)跟不上。”

　　對于雞蛋價(jià)格上漲的主要原因，省物價(jià)局分析認(rèn)為，今年前半年，雞蛋月均價(jià)格累計(jì)降幅超過22.57%，部分養(yǎng)殖戶虧損較重，為了減少損失，一些養(yǎng)殖戶開始淘汰部分蛋雞，存欄量減少，造成短期供應(yīng)不足。

　　趨勢觀察

　　雙節(jié)過后蛋價(jià)很可能回落

　　記者搜索發(fā)現(xiàn)，近期，上海、廣州、杭州等地雞蛋價(jià)格也普遍漲至5元以上，有的地方甚至達(dá)到6元以上。據(jù)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的8月份價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，與居民生活息息相關(guān)的糧、油、肉、蛋、菜已經(jīng)全部上漲，尤其是雞蛋的價(jià)格上漲較快。

　　省發(fā)改委經(jīng)濟(jì)研究所所長薛健預(yù)測，短期內(nèi)，肉蛋禽的價(jià)格波動會對CPI形成一定的上漲壓力，但從長期看，物價(jià)應(yīng)該是趨于平穩(wěn)的。

　　“雙節(jié)過后，蛋價(jià)回落的可能性很大。”某批發(fā)市場信息中心一位負(fù)責(zé)人表示，每年中秋前雞蛋價(jià)格都會小幅上漲，而今年產(chǎn)蛋量下降，節(jié)日需求增加導(dǎo)致價(jià)格短期內(nèi)漲幅較大，“隨著天氣轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋量上升以及節(jié)后需求下降等因素影響，預(yù)計(jì)國慶節(jié)后西安蛋價(jià)將平穩(wěn)回落。”

　　》相關(guān)新聞

　　9月10日油價(jià)可能要漲

　　國際油價(jià)頻頻上漲，國內(nèi)油價(jià)上調(diào)的預(yù)期也愈發(fā)強(qiáng)烈。據(jù)多家市場機(jī)構(gòu)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至上周五收盤，國際油價(jià)三地變化率已經(jīng)達(dá)到7.38%，而根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定，當(dāng)國際市場原油連續(xù)22個工作日移動平均價(jià)格變化超過4%時(shí)，可相應(yīng)調(diào)整國內(nèi)成品油價(jià)格。不出意料的話，今日22個工作日已到，多家市場機(jī)構(gòu)預(yù)測，因臨近周末，預(yù)料發(fā)改委將于9月10日上調(diào)油價(jià)，目前對于油價(jià)上調(diào)預(yù)期也已由一周前的350元每噸擴(kuò)大至500元每噸。

　　上漲影響：勢必導(dǎo)致物價(jià)上揚(yáng)

　　對于油價(jià)上漲對宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，首創(chuàng)期貨研究所副所長宋立波表示，新近公布的8月中PMI為49.2，較7月份大幅回落0.9個百分點(diǎn)，創(chuàng)近9個月以來的新低，這表明經(jīng)濟(jì)增速下滑仍在加速，還沒有見底企穩(wěn)跡象。此外，根據(jù)商務(wù)部食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格顯示，肉禽蛋等價(jià)格環(huán)比均連續(xù)上漲，綜合8月份的食品價(jià)格數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)8月份CPI同比會回升到2%以上。在這樣一個背景下，油價(jià)的上漲勢必給下游產(chǎn)業(yè)增加運(yùn)營成本，企業(yè)經(jīng)營更加困難。

　　廣發(fā)期貨研究所原油分析師張卉瑤告訴記者，石油漲價(jià)對于物價(jià)上漲是一個傳導(dǎo)性的上漲，傳導(dǎo)需要周期，所以反應(yīng)在物價(jià)上需要一定時(shí)間才能顯現(xiàn)。

　　未來走勢：油價(jià)上漲是大概率事件

　　對于未來國際油價(jià)走勢，廣發(fā)期貨研究所原油分析師張卉瑤認(rèn)為，未來國內(nèi)油價(jià)肯定還會上漲，因?yàn)槎救∨男枰枨罅堪l(fā)生改變，所以年內(nèi)油價(jià)上漲是件大概率的事情，現(xiàn)在從各公司石油儲量來看，庫存已經(jīng)開始明顯減少。

　　在國內(nèi)成品油批發(fā)市場上，受到上調(diào)預(yù)期影響，8月末國有石油公司的柴油銷售價(jià)格就已被推至最高零售限價(jià)水平，汽油價(jià)格則基本與批發(fā)限價(jià)持平，市場靜待油價(jià)上調(diào)。