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　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)昨日披露，我市8月CPI同比上漲2.9%，環(huán)比上漲0.6%。CPI重拾較大漲幅，記者了解到，8月深圳市牛肉價(jià)格明顯上漲，創(chuàng)近年來(lái)新高，成為拉動(dòng)CPI上漲的因素之一。

　　記者了解到，進(jìn)入8月以來(lái)我市牛肉價(jià)格上漲較快，后腿牛肉平均每公斤68.62元，牛腩55.42元，牛肉價(jià)格比上月漲5.2%，比上年同月漲29.1%。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)消費(fèi)價(jià)格調(diào)查處分析，牛肉緊缺是導(dǎo)致價(jià)格上漲的主要原因。深圳市銷(xiāo)售的牛肉主要來(lái)自湖南、江西等地，由于肉牛繁育率低、生長(zhǎng)緩慢、養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，牛一般要養(yǎng)到2年以后才能成為商品肉牛被屠宰。這期間需要長(zhǎng)期資金支持，還需要足夠的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和耐性，這就使得養(yǎng)殖戶不敢貿(mào)然擴(kuò)大養(yǎng)殖，造成我國(guó)肉牛養(yǎng)殖長(zhǎng)期處在基礎(chǔ)弱、規(guī)模小且分散的階段。同時(shí)，牛一年一胎的特性，又使一些規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)短期內(nèi)難以提高存欄量，加上運(yùn)輸、人工等費(fèi)用增加，養(yǎng)殖利潤(rùn)減少影響了供應(yīng)量，造成牛肉供應(yīng)緊缺，價(jià)格堅(jiān)挺。

　　短期內(nèi)活牛存欄量難以快速增加，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，牛肉市場(chǎng)需求量將進(jìn)一步增加，供需偏緊的局面難以得到有效緩解，牛肉價(jià)格仍將走高。